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DBS23黑龙江省地方标准DBS23/XXX-2023食品安全地方标准偃松籽(征求意见稿)2023-XX-XX发布2023-XX-XX实施黑龙江省卫生健康委员会发布本标准依据GB/T
1.1-2020的规则起草本标准由黑龙江省卫生健康委员会提出并归口本标准起草单位黑龙江省轻工科学研究院、黑龙江省中医药科学院、黑龙江省天润检验检测研究院有限公司、黑龙江中诺检验检测有限公司、黑龙江省标检产品检测有限公司、东北林业大学本标准主要起草人李娜、常洪娟、张超、杨靖娥、赵云财、张树明、包怡红、崔捷璇、吕伟民、王伟明、郝慧蕾、张洪、赵文晶、孔庆敏、安宇宁、王金翠、张劲松、包洪涛、孙景波本标准于2023年XX月XX日首次发布食品安全地方标准偃松籽1范围本标准适用于经挑选、去杂、干燥等加工制成的偃松籽2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB
4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB
4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB
5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB
5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB
5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB
5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300-2014食品安全国家标准坚果与籽类食品GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量3术语和定义下列术语和定义适用于本标准
3.1偃松籽为松科Pinaceae松属Pinus Linn偃松/pumila Pall.Regel的生干种子4要求
4.1原料要求偃松籽表面洁净,基本均匀整齐,无虫蛀,无正常视力可见外来杂质,伤残粒WL5%,并应符合GB
2762、GB2763中坚果的相关规定
4.2感官要求感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目要求检验方法色泽外种皮呈褐色至暗褐色,种仁呈乳白色至乳黄色取适量样品,置于清洁、干燥的组织状态呈三角形倒卵圆形,微扁,无虫蛀白瓷盘中,在自然光下观察色滋气味具有偃松籽特有的滋、气味,无异味泽、组织状态、杂质,去壳后嗅其气味、品其滋味杂质无正常视力可见外来异物霉变粒
2.0%按GB19300-2014附录A
4.3理化指标理化指标应符合表2的规定表2理化指标项S指标检验方法水分,%
7.0GB
5009.3过氧化值(以脂肪计),g/100g w
0.08GB
5009.227酸价(以脂肪计)(KOH),mg/g W
3.0GB
5009.
2294.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定表3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计),mg/kg W
0.2GB
5009.
124.5微生物限量
4.
5.1致病菌限量应符合GB29921或GB31607的规定直接食用的产品微生物限量应符合表4的规定表4微生物限量采样方案]及限量(以CFU/g表示)项目检验方法n mMC大肠菌群5210102GB
4789.3平板计数法a样品的采集和处理按GB
4789.1执行
4.6农药最大残留限量应符合GB2763中坚果(小粒坚果)的规定5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定6标志按国家相关标准及有关法律法规规定执行。