还剩1页未读,继续阅读
文本内容:
关于立春的菜单春节即将来临,使我想到了第一个时令节气立春立春这一天有一个咬春的习俗,北方南方各有不同以下是本站共享的关于立春的菜单,盼望能关心到大家!关于立春的菜单、春饼1所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼--用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后揭成两张春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜,吃时需改刀切成细丝自家做可以用土豆,韭菜,和鸡蛋据说立春这一天吃一些春天的新奇蔬菜,既可防病,又有迎接新春的意味哦摊鸡蛋饼有技巧,搅拌鸡蛋时加入少量水,烹制时可以蓬松,另外加入一些鸡精,味道会更加鲜美!改刀成丝后,凉油下入豆瓣酱,和土豆丝、豆芽一起煽炒,然后夹入烙好的薄饼中就可以了、萝卜丝鲫鱼汤2立春后,气温渐渐上升,人之阳气步步升发,此时选一些具有辛甘发散特质的食物比较好而萝卜有祛痰、通气、止咳的功效,再加上益气健脾、清热解毒的鲫鱼,两者一起炖汤,特殊适合立春季节饮用!煎鱼不破皮的技巧干锅烧热,用姜片擦一遍锅底,下油烧热再放入鲫鱼,以中火慢煎至双面呈金黄色为止假如担忧油溅出来,可以放入少量的食盐煮萝卜时不要盖锅盖,否则萝卜简单变苦鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤!鲫鱼经过煎制,小火渐渐煮成奶白色,浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是暖和人心关于立春的菜单烤春盘材料豆皮两张韭菜一把橄榄油盐黑胡椒粉做法、韭菜摘洗洁净
1、锅中倒入适量冷水,放入一小勺盐、几滴橄榄油加热
2、水热后,将韭菜倒入轻烫,立即捞出过冷水备用
3、豆皮冲洗洁净,切成宽度约厘米的条形
42、将切好的豆皮沿一端轻轻卷起,尽量紧实
5、韭菜两三根平铺在案板上
6、卷好的豆卷放在韭菜的一端,韭菜包裹豆卷卷起来
7、按上述方法操作,完成其他豆皮韭菜卷
8、成串穿在竹签上
9、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料,烤箱度烤分钟即101755可关于立春的菜单立春养生食谱山药小米粥用料山药克,小米克,枸杞克,姜、食盐适量20010015做法山药洗净,去皮切块小米先泡半小时,然后入锅煮开,改小火,加入枸杞、山药一起熬煮分钟最终加点姜丝、盐调味即可功30效滋肾益肝、健脾益胃枸杞养肝,小米健脾,山药健脾滋肾,加姜葱增加升阳之力立春养生食谱豆芽拌香菇用料豆芽克,香菇克,香菜末、食盐、香油各适量10080做法将食材洗净,豆芽稍焯,香菇焯熟后切片,放入碟子里,加入香菜、食盐、香油拌匀即可功效疏肝和胃、扶正补虚豆芽清热除湿、疏肝和胃香菇扶正益气开胃,香菜取其发散升提之功立春养生食谱韭菜炒虾仁材料韭菜克,虾仁克,鸡蛋个,食盐、酱油、淀粉、250301植物油、麻油各适量做法将虾仁洗净水发涨,约分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗洁净,120切厘米长段备用3⑵鸡蛋打入碗内,搅拌匀称加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用⑶炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌匀称起锅即可、功效固肾气、补肾阳、通乳汁韭菜含用大量粗纤维,能刺3激肠壁,增加蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。