还剩28页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
初级饮食照护理论知识选择题.老年人每日适宜的饮水量以()为宜1A.1000mlB.1200ml(正确答案)C.1500mlD.1800mlE.2000ml.帮助老年人进水时,应用()试水温2水温计A.耳后B.手腕内侧(正确答案)C体温计D.手指E..照护人员在为老年人取半坐卧位进食时,一般将床头摇起与床水平面呈()3A.20°(正确答案)B.30C.45°D.50°E.60°.照护人员为生活不能自理的老年人进水时,进水频率为()4每日分次定时喂水(正确答案)A.随意安排时间B.早中晚各一次C.进食速度宜慢,有利于食物的消化和吸收A..进食的温度以温热不烫嘴为宜B总体原则是少食多餐,有利于消化吸收C.一般午餐进食时间为时D.11〜12一般晚餐进食时间为时(正确答案)E.18〜
20.李奶奶生活完全不能自理照护人员小刘在为其进食时根据老年人的病情计35,,,划选择侧卧位进食,应抬高床头呈(),照护人员双手分别扶住老年人的()和(),协助翻身侧卧A.
400、肩部和髓部、肩部和髓部(正确答案)B.
30、肩部和腰部C.
45、腰部和臀部D.
30、背部和帼窝E.
45.王爷爷,岁,脑中风后生活完全不能自理,家人将其送入养老院,照护人员帮3688助王爷爷进食时,一般采用半坐卧位,下列叙述不正确的是()可将床头摇起,与床水平线成角(正确答案)A.45〜
60.可用棉被支撑老年人背部使其上身抬起B.可用靠垫支撑老年人背部使其上身抬起C应在身体两侧垫软垫D.应在膝下垫软垫E..王奶奶,生活能基本自理,照护人员小张向王奶奶交代注意事项,以下描述错误37的是().可以手持水杯或借助吸管饮水A饮水时身体应坐直或稍前倾B.应小口饮用,饮水过程宜慢,以免呛咳C.老年人饮水后应立即平卧(正确答案)D.应注意测试水温,不宜过凉或过热E..王爷爷,生活完全不能自理,照护人员小张在为其进水时,以下操作中不正确的38是()每次应增加饮水量,以减少老年人的饮水次数(正确答案)A.饮水过程中,老年人出现呛咳现象时,应停止饮水,休息片刻后再继续饮水B..饮水过程中,老年人发生误吸并伴有呼吸困难、面色苍白等情况时,应立即停止并C上报每日应做到分次定时喂水D..用照护人员的手腕内侧试水温,以不烫手为宜E.张奶奶,岁,生活能够自理,因子女均在上班,无时间陪伴和照顾,遂自行要3970求入住养老院,照护人员在照护张奶奶的饮食过程中,其注意的内容不包括()宜粗不宜细,每日进食谷类左右A.200g蛋白质宜精,原则上应量少质优B.脂肪宜少,尽量选用富含饱和脂肪酸的植物油(正确答案)C.脂肪不能过少,否则会影响脂溶性维生素的吸收D.维生素和无机盐应充足,老年人要多食新鲜瓜果和绿叶蔬菜,减少盐的摄入E..以下哪项不属于治疗饮食()40低热量饮食(正确答案)A.高蛋白饮食B.低蛋白饮食C.高纤维素饮食D.低脂肪饮食.下列属于治疗饮食的是()E.41流质饮食A.高脂饮食B..忌碘饮食C低盐饮食(正确答案)D.无糖饮食E..照护人员为老年人鼻饲,每餐推注的时间以()为宜42分钟A.5〜10分钟B.10〜15分钟(正确答案)C.15〜20分钟D.20〜25分钟E.25〜
30.鼻饲法适用于()
43.鼻息肉者A咽炎者B.拒绝进食者(正确答案)C..食管静脉曲张者D.肠梗阻者E.患有重度高血压伴水肿较轻的老年人应给予()44高蛋白饮食A..高热量饮食B低蛋白饮食c.低糖饮食D.低盐饮食(正确答案)E..为老年人提供高热量饮食时,每日供给总热量为()左右45A.2000kcalB.2500kcal(正确答案)C.3000kcalD.3500kcalE.4000kcal.高蛋白饮食适用于患有()疾病的老年人
46.肝炎A胆囊炎B.高血压病C.肾病综合症(正确答案)D..肾炎E.低盐饮食不适用于()的老年人
47.急性肾炎A肾病综合征(正确答案)B.肝硬化腹腔积液C..心脏病D.慢性肾炎E.高蛋白饮食不适用于()疾病的老年人
48.长期消耗性疾病A肺结核B.肾病综合征C.急性肾炎(正确答案)D.癌症晚期E..低蛋白饮食适用于()疾病的老年人49尿毒症(正确答案)A..肾病综合征B胆道疾患C.严重贫血D.心血管疾病E.要素饮食主要适用于()老年人
50.严重化脓性感染(正确答案)A.消化功能好B.高热C..身体虚弱D甲状腺功能亢进E..肠腔梗阻老年人呕吐物的颜色是()51黄绿色(正确答案)A.咖啡色B.鲜红色C.黑褐色D.紫褐色E..呕吐时需要观察的内容是()52呕吐的内容物A.呕吐物的颜色B.呕吐物的气味C.呕吐物的量D.以上都对(正确答案)E..胃内有陈旧性出血的老年人呕吐物的颜色是()53黄绿色A.咖啡色(正确答案)B.鲜红色C.黑褐色D.紫褐色E..消化不良老年人呕吐物的性状是()54酸腐气味(正确答案)A.咖啡色呕吐物B.血性呕吐物C.粪便性呕吐物D.果酱样呕吐物E..幽门梗阻老年人最主要的症状是()55腹泻A..腹痛B呕吐粪便样物C.呕吐宿食(正确答案)D.呕吐鲜红色液体.老年人呕吐时,护理不正确的是()E.
56.年老体弱的老年人,呕吐时取俯卧位(正确答案)A照护人员应在旁陪护,协助拍背B.观察呕吐物的量、性状C.安慰老人不要紧张D.老年人呕吐后协助漱口E..老年人呕吐时»护理正确的是()
57.呕吐轻者,取侧卧位A呕吐重者,取平卧位B..关心、安慰老人不要紧张(正确答案)C照护人员手抚老年人胸部,以防误吸D.老年人出现憋喘、面部胀红、剧烈咳嗽时,可自行处理E..高蛋白饮食供应,应按每日每公斤体重计算为(),但总量不超过()58(正确答案)A.
1.5-
2.0g12gB.15〜20g120gC.
1.5〜
2.0g120gD.10〜15g150gE.
2.0〜
2.5g15g.为老年人鼻饲饮食完毕后,照护人员注入温开水的目的是()59避免胃胀气A.防止出现恶心B.防止鼻饲液反流C.冲净胃管内壁食物残渣,避免堵塞或发生变质(正确答案)D.便于测量和记录灌注量E..下列对要素饮食的描述,错误的是()
60.含有人体所需的易于消化吸收的营养素A.适用于患有感染性腹泻的老年人(正确答案)B.主要成分包含游离氨基酸、单糖、重要脂肪酸、维生素等C无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用D.营养成分明确,营养价值高E..关于特殊进食帮助,下列叙述不正确的是()61每次鼻饲量不应超过A.200ml鼻饲前,检查鼻饲管固定是否完好B..用灌注器抽吸出胃液或胃内容物,表明胃管在胃内C药物研碎溶解后再灌入D.抽吸鼻饲饮食时,每次管(正确答案)E.100ml/.刘爷爷,岁,由于食管烧伤后形成瘢痕,导致食管狭窄,不能正常进食,依靠6270鼻饲供给营养照护人员应注意每次灌入饮食量不应超过()A.60ml(正确答案)B.200mlC.120mlD.300mlE.500ml.方奶奶,患高胆固醇血症,照护人员每日为其准备饮食,饮食中胆固醇摄入量不63超过()A.IOOmgB.200mg正确答案)C.300mgD.400mgE.500mg.全爷爷,岁,照护人员为其鼻饲完毕后,需将未用完的鼻饲饮食放冰箱保存,6488需在()内用完,以免饮食变质小时A.8小时B.12小时(正确答案)C.24小时D.36小时E.
48.张奶奶,岁,患有高脂血症,照护人员每日为其准备低脂肪饮食,饮食中每日6572脂肪摄入量不超过()A.3Og(正确答案)6640gC.45gD.50gE.55g.王爷爷,岁,近三天无大便排出,感觉腹胀难受,照护人员应为王爷爷准备何6675种饮食()高纤维素饮食(正确答案)A.少渣饮食B.低脂肪饮食C.低胆固醇饮食D.低盐饮食E..安爷爷,男,岁,因食物中毒导致腹泻,每日排便次,照护人员应给予()67665〜7高热量饮食A.高膳食纤维饮食B.低盐饮食C.少渣饮食(正确答案)D.低蛋白饮食E..王爷爷,岁,照护人员测得血压高达伴有严重水肿,应给予()6867200/100mmHg,.低蛋白饮食A.高蛋白饮食B无盐低钠饮食(正确答案)C.低脂肪饮食D..软质饮食E.王奶奶,岁,患动脉粥样硬化年,照护人员应给予()
69805.低热量饮食A低蛋白饮食B.低盐饮食C.减少进水次数D.减少进水量E..人体能量来源的三种热原质是()5糖类、蛋白质、脂肪(正确答案)A.无机盐、维生素、脂肪B.脂肪、膳食纤维、水C.糖类、蛋白质、水D..蛋白质、脂肪、维生素E.下列哪项属于流质饮食()
6.米粥A面条B..馄饨C.蛋羹D米汤(正确答案)E..下列哪项不属于半流质饮食()
7.米粥A面条
8.馄饨C.蛋羹D.藕粉(正确答案)E..下列属于基本饮食的是()8高热量饮食A.少渣饮食D.低脂肪饮食(正确答案)E.李爷爷,岁,肝硬化晚期,早上出现恶心、呕吐,呕吐物呈鲜红色,可能是()
70.
80.幽门梗阻A消化不良B.低位肠梗阻C..上消化道动脉出血胃有陈旧性出血(正确答案)D E..陈爷爷,岁,因消化不良,频繁呕吐,照护人员操作措施不正确的是()
7176.采取侧卧位,背后垫枕A.关心安慰老年人,不嫌脏臭B注意保护老年人头部,防止碰到床头桌C.轻轻拍打老年人腹部(正确答案)D.老年人漱口时,注意防止呛咳、误吸E..张大爷,岁,既往有胃溃疡病史,两天前出现恶心、呕吐,呕吐物呈咖啡色,7263可能是().上消化道动脉出血A低位肠梗阻B.胃有陈旧性出血(正确答案)C.消化不良D..急性胆囊炎.徐奶奶,岁,因急性胃肠炎出现频繁呕吐,护理措施不正确的E7376是().照护人员应热忱、关心老年人A让老年人保持坐位,避免频繁起身(正确答案)B.手抚老年人背部,以防误吸C.及时清理老年人呕吐物D..记录老年人呕吐物的性状、量及颜色E.王爷爷,岁,高血压,今早照护人员为其测得的血压值为,王7467180/100mmHg爷爷不应选择()低胆固醇饮食A.少渣饮食(正确答案)B.低盐饮食C.低脂肪饮食D.钙、钾丰富的饮食E..张奶奶,岁,最近身体虚弱,消化功能差,护士给予其鼻胃管插入,照护人7580员应选用()鼻饲液米粉(正确答案)A.瘦肉沫B..烂饭C氨基酸D.脂肪乳E..罗爷爷,岁,其上半身功能较好,照护人员为其进行鼻饲时,下列叙述不正7675确的是()协助其取平卧位(正确答案)A..检查鼻饲管固定是否完好B.检查鼻饲管插入长度是否与标记的长度一致C检查鼻饲管是否在胃内D.将鼻饲液滴在自己手腕内侧测量温度E..为老年人进行鼻饲时,操作不正确的是()77每餐鼻饲量不超过A.200ml每次喂食前均应检查胃管是否在胃内B..注入少量温开水证实胃管是否在胃内(正确答案)C药片应研碎溶解后再灌入D.鼻饲完毕,注入温开水的目的是冲净胃管内壁食物残渣E..陈奶奶,岁,坚信有人在食物中放毒,想将她毒死,虽经他人再三解释,不7885能被说服照护人员在为其进食时应().强迫进食A放弃进食
8.劝其进食C.其他老年人先品尝后再进食(正确答案)D..与其他老年人共同进食E糖尿病饮食B..高蛋白饮食C流质饮食(正确答案)D.低盐饮食E..半流质饮食属于()饮食种类9基本饮食(正确答案)A.治疗饮食B..试验饮食C普通饮食D.诊断饮食E..以下哪项不属于白开水的作用()10稀释血液A..降低血液粘稠度B促进血液循环C.预防心脑血管疾病D.纠正水和电解质平衡(正确答案)E..以下哪项不是水排出人体的途径()11消化道A.呼吸道B.皮肤C.泌尿系统D..眼泪(正确答案)E.眼泪A尿液正确答案)B.粪便C.呼吸D汗液E.一般把老年人的饮食分为以下哪三类()
13.基本饮食、试验饮食、治疗饮食(正确答案)A基本饮食、硬质饮食、诊断饮食B..诊断饮食、试验饮食、治疗饮食C普通饮食、试验饮食、治疗饮食D..基本饮食、日常饮食、治疗饮食E.老年人的基本饮食种类不包括()
14.普通饮食A软质饮食B.流质饮食C.半流质饮食D.固态饮食(正确答案)E..照护人员协助老年人进食、进水过程中,应根据老年人的自理程度及病情采取15适宜体位,以下体位不可以选择的是()轮椅坐位A..床上坐位B半坐卧位C.侧卧位D.俯卧位(正确答案)E..老年人体内水占体重的(),每日适宜的饮水量为()16mlA.60%〜70%1500B.50%〜60%2000正确答案)C45%〜52%150D.70%〜80%2500E.35%〜55%
2500.老年人进食时,每日进食谷类应在()左右,优质蛋白质应占蛋白质总量的17()以上A.200g75%B.150g50%(正确答案)C.200g50%D.250g30%E.250g50%.以下对老年人补水观察的描述不正确的是()18老年人补水的总量为(正确答案)A.2500〜3000ml老年人饮水的温度以温热不烫嘴为宜B..老年人白天应该摄取足够的水分C.晚上点后老年人应控制饮水D7老年人应少喝咖啡和茶水,流质饮食主要适用于()老年人E.19牙齿有缺失和消化不良的老年人A.无咀嚼能力的老年人B.病情危重或采用鼻饲管喂食的老年人(正确答案)C.低热和疾病恢复期的老年人D.不能吞咽大块食物的老年人E..软质饮食主要适用于()老年人
20.消化功能不良、咀嚼不便、低热、疾病恢复期的老年人(正确答案)A无咀嚼能力的老年人B..进食困难的老年人C采用鼻胃管喂食的老年人D.不能吞咽大块食物的老年人E..半流质饮食主要适用于()老年人21消化功能不良、咀嚼不便、低热、疾病恢复期的老年人A.无咀嚼能力的老年人B.进食困难或采用鼻胃管喂食的老年人C..适用于咀嚼、吞咽困难的老年人(正确答案)D不能吞咽大块食物的老年人E..老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”,具体是指()22低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当补充蛋白质(正确答案)A.低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖;高纤维素;适当补充脂肪B.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖;高蛋白质;适当补充纤维素C.低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖;高胆固醇;适当补充纤维素D.低脂肪、低纤维素、低盐、低糖;高蛋白质;适当补充胆固醇E..以下对豆浆的描述错误的是()23豆浆中含有大量的纤维素A..豆浆能有效地阻止糖的过量吸收B豆浆中含有豆固醇、钾和镁C.豆浆可强身健体D..喝豆浆易患糖尿病(正确答案)E.以下对老年人进水情况的描述,错误的是()24水的主要来源是喝水A..白开水能稀释血液,降低血液粘稠度B豆浆能增加人体对糖的吸收(正确答案)C..酸奶具有促进胃液分泌、增强消化功能的作用D.老年人应适当喝少量果汁有助于消化和润肠道E.以下关于对饮食种类的描述,正确的是()
25.软质饮食要以软烂为主,如软米饭、面条等(正确答案)A普通饮食无刺激性,纤维素含量少且营养丰富B.流质饮食含有足够的热量及营养素,故可以长期食用C.普通饮食应切碎煮烂,容易咀嚼消化D.流质饮食主要用于吞咽困难的老年人E..以下对饮食的描述,不正确的是()26食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素A..食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能B.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量,是人体的能量来源C蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质(正确答案)D.食物和水是维持生命的物质基础E..以下对老年人饮食结构的描述,不正确的是()27应注意各类食物的合理搭配A.膳食不能多样化,以免增加老年人的胃肠负担正确答案)28可多食杂粮、豆类、鱼类等C.膳食应粗细搭配,花样更新D.应保持营养素平衡和营养素之间比例适宜E..关于老年人进食时间的安排,以下描述错误的是()28可适当在晨起、餐间或睡前补充一些糕点、牛奶等A.早餐进食时间一般为时B.6〜7晚餐进食时间一般为时C.17〜19午餐进食时间一般为时(正确答案)D.12〜13根据老年人生活习惯,合理安排进餐时间E..照护人员在协助老年人进食时,老年人出现以下异常情况时,处理方法不正确29的是()原有病情加重或突发其他意外时,应立即停止进食,并报告上级A..老年人若自觉不适,应指导其不要立即平卧,休息片刻后再卧床B.发生呛咳时,应立即停止喂食,轻拍背部,休息片刻C发生鱼刺误食有异物感时,应立即送往医院就诊D..发生噎食时,照护人员应让老年人多喝水(正确答案)E照护人员在为老年人进食时,以下操作不正确的是()
30.用老年人的手触及碗壁估计食物温热程度(正确答案)A.喂食时,食物量为汤匙的为宜,等老年人完全咽下后再喂食下一口B.1/3叮嘱老年人进餐时要细嚼慢咽,不要边讲话边进食C.取轮椅坐位时,轮椅与床尾呈角D.30〜
45.对于由视力障碍但能自己进食的老年人,应协助老年人剔除鱼刺E.王奶奶,岁,因生活无法自理,需要照护人员帮助进水,照护人员在茶杯或小3170水壶内盛装的温开水量为()(正确答案)A.1/2〜2/3B.1/3C.2/4〜3/4D.3/5〜4/5E.2/
5.刘奶奶岁,牙齿缺失,导致咀嚼不便照护人员应为其准备()32,92普通饮食A..软质饮食(正确答案)B治疗饮食C.半流质饮食D.流质饮食E..张奶奶,岁,体温口腔溃烂自诉疼痛难忍根据其病情,应给予哪
336539.2℃,,种饮食()软食A..半流质饮食(正确答案)B流质饮食C..高热量饮食D高蛋白饮食E.。