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三级公共营养师辅导试题维生素A缺乏最常见的人群是()[单选题]儿童(正确答案)青壮年孕妇乳母老年人孕妇出现巨幼红细胞性贫血,主要是由于缺乏()[单选题]铁叶酸(正确答案)蛋白质维生素B6维生素B2维生素B2,缺乏的典型症状未()[单选题]神经管畸形皮肤和牙龈出血皮肤干燥唇炎和口角炎(正确答案)腹泻制订膳食计划常用以食物为基础的()作依据[单选题]食物的平均消费水平人们的饮食习惯膳食指南(正确答案)营养素密度法适宜的摄入量()年没有进行过全国性营养调查[单选题]1968(正确答案)198219922002下面关于24h回顾法的描述不正确的是()[单选题]24h回顾调查法可用于小型的课题研究,但不适用于大型的全国膳食调查(正确答案)在实际工作中一般选用3天连续调查方法具体询问获得信息的方式有很多种,其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面询问24h一般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h早餐、中餐、晚三餐的适宜餐次比是()[单选题]20%、50%、30%30%%、40%、30%(正确答案)30%50%、20%20%、60%、20%膳食调查报告主体内容不包括()[单选题]居民食物摄入状况居民能量和主要营养素摄入状况居民的体格状况(正确答案)居民膳食结构的评价我国开展的四次全国营养调查中,均采用()进行膳食摄入量调查[单选题]24h回顾法膳食史法称重法称重记账法(正确答案)一个孕中期妇女的标准人系数为()[单选题]
0.
880.
850.96L21(正确答案)为了便于留取标本,可准确留取早晨6时至9时的全部尿液()[判断题]对(正确答案)错婴幼儿缺乏维生素D会导致佝偻病()[判断题]对(正确答案)错母体摄入充足的可促进胎儿的生长发育和预防先天性畸形()[判断题]对(正确答案)错维生素A缺乏症在眼部最早出现症状()[判断题]对(正确答案)错充足合理的钙和维生素D,是防治骨质疏松症的中心内容()[判断题]对(正确答案)错肥胖是由于长期能量摄入过多,超过机体能量消耗,体内多余能量转化为脂肪,并过度积聚而引起的营养代谢失衡性疾病()[判断题]对(正确答案)错人体长期蛋白质和能量摄入不足时,可出现严重的零氮平衡()[判断题]对错(正确答案)紫外线可以促进油脂的氧化分解()[判断题]对(正确答案)错对马铃薯进行辐照保臧可以抑制其发芽()[判断题]对(正确答案)错谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低,宜于含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合用食用,这是利用蛋白质互补作用()[判断题]对(正确答案)错水果中维生素B
1、维生素B2含量较高()[判断题]对错(正确答案)。