服务员个人工作计划

服务员个人工作计划服务员个人工作计划「篇一」作为一名家政服务从业人员，我们首先要做的工作就是结合雇主加重的实际情况，制定一套实用高效的工作计划表家政工作基本上都是以一天为周期，每天的工作基本上都有规律只有这样，才能有条有紊，避免出现差错家政从业人员请参照下表并根据雇主家中的具体情况合理安排自己一天的工作一天工作计划表时间主要工作内容600—630起床，整理个人卫生630—700做早餐700—730协助小孩起床、晨读730-830送小孩上学，买菜830—1130清洁卫生，洗衣服1130—1200做午饭1200—1230午饭，收拾餐具1230—1400午休（督促小孩养成午休习惯）热爱你的工作当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务你就可能将平凡的工作做得不同凡响而企业最需要的人就是热爱工作的人迅速熟悉工作标准和方法为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率要有勤奋的精神餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤主动地工作，主动地寻找工作“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开要有自信心与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的要学会做人做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现平常心面对工作中的不公平在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁服务员个人工作计划「篇五」

1、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高以致在工作的任何时期，好东西贵在坚持，贵在温故而知新，我将对此加大学习应用的力度

2、开源节流，降本增效，从点滴做起客房部是公司的主要创收部门，它的本本本费也很高，本着节约就是创利润的思想，我和同事们本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在

①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用

②每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，夜班六点后再开启；查退房后拔掉取电卡；房间这样日复一日的执行下来，能为公司节约一笔不少的电费

3、为了做好客房的卫生和服务工作，领导经常对我们打扫房间技能和查房技巧进行考核和评定从中发现我们在操作时有无不规范、不科学的问题，针对存在的问题，管区领班级以上人员专门召开会议，对存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯我们也利用淡季不断实践，认真打扫和检查好每一间房，通过考核，取得了一定的成效，房间卫生质量提高了，查房超时现象少了

4、领导采取对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式，促进了员工酒店意识得到较大提高，服务理念进一步深化，有声微笑己成为员工的自觉行动对什么是个性化服务，从感性到理性已有了形象的认识，整个集团形成了“一切工作都是为了让客人满意”的良好氛围从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高由于各种原因，使我的工作中存在一些问题

①容易将个人情绪带到工作中，高兴时热情周到，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这种情况，在思想中真正树起顾客就是上帝的意识

②房间和公共区域的清洁卫生有待进一步的提高

③各个岗位的服务规范需要进一步加强

④设施设备维保计划未落实到位

⑤交接班时由于考虑不周，认为小问题不须特意交接清楚，致使这样那样的‘问题发生，塾不知小事易酿成大错，今后一定严加防范，以免出错服务员个人工作计划「篇六」20xx年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足在20xx年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的现将工作总结如下

一、培训方面

1、托盘要领，房间送餐流程

2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解

3、宾馆相关制度培训与督导

4、出菜途径相关安全意识

5、对本班组进行学习酱料制作

二、管理方面

1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结

2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事

3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式

4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年

三、作为我本人，负责传菜工作

1、负责厅面的酱料运转

2、传菜出菜相应输出与控制

3、传菜人手的协调

四、在操作方面的几点

1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华

2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！

3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的最大问题

4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定

5、望上级了解其它同行业传菜人手配制

五、本班组在本年度做的不到位

1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位

2、有时没按相关标准操作

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位总之，20xx年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌服务员个人工作计划「篇七」迎送员岗位职责:

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

2、接受客人的临时订座

3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作

4、仪容整洁，不擅离岗位

5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位

6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映

7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐

8、保证地段卫生，做好一切准备

9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐服务员个人工作计划「篇八」不同行业的不尽相同，但是基本的原则都一样，下面以前台服务员为例说明一下日常工作计划一，努力提高服务质量认真接听每一个电话，并且熟记每个部门的分机号，严格接照公司的指引给予电话转接同时做好保密日常工作客户参观时我将时刻注重保持良好的服务态度，将热情的接待在合适的环境下向客户宣传公司文化，巧妙回答客户提出的问题做到笑脸相迎、耐心细致、温馨提示等在业余时间我将加强学习一些关于电话技巧和礼仪知识不断的为自己充电，以适应公司的快速发展二，注意前台的卫生和形象，按时提醒卫生人员打扫，清洁对自己责任范围内的茶水间将会保持室内的洁清和饮水机的消毒日常工作，每月最少消毒一次按时更换打印机的硒鼓和维护前台的办公用品三，做好文具采购日常工作，学习一些采购技巧了解所采购文具的市场价格，对现有的供应商将和他们进一步的沟通，希望将原采购的价格再降低点并且多找些优质的文具供应商从中挑选物美价廉，服务周到的供应商为公司节约每一分钱保持有两家以上的固定的供应商四，做好仓库管理按时盘点仓库，做好物品归类严格接照公司制度，做到每件物品进出都有登记及时查看物品的完好情况，对缺少或损坏的物品及时上报相关部门五，以大局为重，不计较个人得失不管是日常工作时间还是休假时间，如果公司有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱作为京信的一员，我将奉献自己的一份力量为公司效命平时积极参加公司组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通并且多了解公司的基本情况和经营内容为了往后能更好的日常工作不断的打下基础服务员个人工作计划「篇九」

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌

2、依照制定的服务标准为客人提供服务

3、做好基本的和管家、主管安排的工作

4、以礼貌的态度询问客人所需

5、提供有礼貌、热情的服务

6、与同事保持友好的关系

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度

10、担负其他的责任和分配的工作

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改

12、服务员之要件1诚实不阳奉阴违，虚伪造假2机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方⑶勤俭做事认真，力求上进，生活朴实4技能熟练，随时增进新知识1400-1600按计划分区域进行卫生清洁1600—1630准备晚餐1630—1730接小孩回家及督促小孩完成作业1730—1800做晚餐1800—1730晚餐1900—1930餐具清洗，厨房清洁整理1930-2030安排小孩洗澡，整理学习用品，提醒预习、阅读等2030—2100衣服整理、熨烫2100—2130当天垃圾清理，门窗、水、电、气检查2130—2230洗澡，就寝说明以上工作流程应根据雇主家的实际情况和要求灵活变通服务员个人工作计划「篇二」

一、加大成本控制力度，建立成本质量控制分析制度通过分析比较XX年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，成本控制工作应该更加细化今年，我部将建立成本分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好用量登记，效果比较分析工作如房间一次性用品消耗，平均每月有X万多元，每间房每天一次性用品耗用成本为X元，约占房间成本的X从6月份起，我们要求楼面要加强一次性用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比较分析，查疏补漏，降低耗用成本pa地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、X的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比较洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂做好月度分析，降低药剂成本XX年，我部各项维修费用达XX万元，占到全年营业费用的XX今年，我部在保证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修成本，对需要更换的部件由主管或领班确认，做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反馈质量效果，降低维修成本

二、细化责任，实行分管主管领班负责制今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域服务质量方面的问题，主管领班承担连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据

三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、服从意识、服务规范等基本考核项目良好的基础上，设立工作效率奖指工作准确，快速，基本无投诉、卫生质量奖指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确、团结服从奖指服从上级工作安排，团结友爱同事、综合奖指工作效率、工作质量、团结服从方面表现出色，基本无投诉以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标经初步测算，XX年，我部平均每间房（不含折旧）的出售成本为XX元，平均房价为XXX元，出售一间房的毛利为XX元通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售奖励机制以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性

四、做好常客信息收集及服务回访工作对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户

一、落实层级管理，重视执行力，不断推进部门的管理制度建设经过几代管理人员的不断努力，现在客房部已形成一套管理制度和操作流程，酒店客房主管工作计划但面对客人越来越多的个性化需求，面对越来越多90后员工成为服务的生力军，仅仅靠一成不变的管理制度和操作流程显然是不够的，最重要的还是管理人员加强工作责任心，优化管理模式，有效实行层次管理，落实贯彻执行力，以控制质量为主线按计划，有步骤抓好各项管理工作

1、深入学习贯彻执行力，培养扎实工作作风，注重管理工作实效执行力最关键在于管理者对各项工作的有效执行，他们对工作执行的好坏，直接影响到客人的满意度，直接关系到决策目标的实现与否为提高执行能力，部门将努力坚持做到三多，三快加创新

1、管理人员坚持多到现场，多关注细节，多关心员工

2、管理人员坚持快速传递信息，快速解决问题，快速培训员工

3、管理人员要创新性的开展工作，首先要意识创新，管理人员要不断学习更新知识，用敬业精神勇于进行管理的探索与实践，在实践中完善，在完善中提高

2、深化服务，完善设施，确保对客服务质量

1、深入认识服务的，培养员工主动为客人着想的服务意识，养成好客、善良、为他人着想的行为习惯

2、加强服务接待工作的计划性，分清各层级人员所负责任，控制好动态管理质量对较大型的或重要的服务接待工作预先做好详细的服务工作计划，多考虑细节要求，做好具体的分工和职责，明确服务工作要求和岗位职责3在公司领导支持和工程部配合下要进一步做好客房服务设备设施的维修保养工作，提高对客服务效率，提升整体的格调和竞争力

3、强化节流意识，加强物品管理，尽能力控制营业成本完善成本管理控制制度，以规章制度严格管理全员日常所发生的费用;做实对物资设备的维护，使人人都有物品折旧概念，加强对物品能耗的有效调控;杜绝各类能源的浪费，要求部门各班组责任到人节约分厘，节约开支降低能耗

4、明确职责，层层把关，确保的卫生工作质量

1、17年上半年考虑将客房的卫生清洁操作标准以图文形式张贴在部门工作间，要求每个员工能熟练掌握，对房间卫生的检查实行三级制，首先是清洁者的自查，解决在操作上的存在问题;其次是领班的细查，解决在标准上的存在问题，保证每间房是合格产品；最后是主管的抽查，解决在普遍上的存在问题，并有针对性进行培训

5、提高警惕，常备不懈，确保部门的安全管理质量我们要时刻牢记预防为主，常备不懈的保安工作方针和预防为主，防消结合的消防工作方针，坚持内紧外松，认清从化地区特别是公司周边的社会治安形势，而且在部门内培育个个都是保安员，安全管理人人有责的氛围

6、转变观念，按部就班，确保部门的维修保养质量

1、客房部将根据开房高低的规律，有计划进行周期卫生的清洁工作，并做好相应的档案记录

二、重视员工需求，多关心员工，不断加强员工队伍建设结合部门员工同吃、同工作、朝夕相处的主要工作特点，部门要始终把对员工的工作放在重要位置上管理人员要提倡正人先正己，以身作则的工作作风，多作批评和自我批评，加强与员工的沟通，培养良好的工作氛围，工作计划《酒店客房主管工作计划》要定期开展了员工谈心活动，虚心征询员工对部门管理的建议和看法，坦诚相对，知无不言，言无不尽，增强相互之间的信任，同时要教导员工相处之道，要学会相互尊重、相互包容、和谐共处、团结协作，从而形成良好的工作、生活氛围

三、强化工资是给员工今天的报酬，培训是给员工明天的饭碗这一人力资源管理的金科玉律，规范员工培训工作，抓好现场培训督导，促进岗位成材

1、强化新员工基本功训练部组的管理人员要求亲自担任培训，无论是理论还是实际操作，均由管理人员负责拟定详细的培训计划，并限期对培训的效果进行检查考核，对后进者进行有针对性的辅导，保证岗前培训过程的标准化、系统化和实效性2重视岗位培训，持之以行抓好班前班后会工作业精于勤而荒于嬉，要保持良好的服务水准，离不开在职的岗位培训为此，要定期举行班组会议，和每天班前班后会，并做到每周一次小结、每月进行一次班组总结会，以加强员工与管理人员的沟通和了解，互通情况，统一思想、提高认识、明确做法、及时纠正和解决工作中出现的问题有效的加强了班组的建设，加深理解，较大地提高了班组的合作意识，整体服务水平得到较好的发挥

3、适应公司未来更新改造后的发展方向，做好后备力量的培养

四、管理工作方面

1、加强沟通互动，利用日常管理工作中出现的问题进行探讨，提高学习的积极性，钻研业务，培养过硬的操作技术和扎实的工作作风，进一步巩固和提高整体管理水平

2、加强内部管理，抓好质量控制工作，强化细节决定成败的服务工作意识，树立顾客至上，服务第一的宗旨，精化为宾客服务的每一个细节，不断完善管理操作流程，把操作程序化、服务标准化和管理规范化落实到实际服务管理工作上，扎实基础管理工作

3、继续完善成本控制制度，在不影响部门开房的情况下，以全面科学的数据分析来拟定节能措施，同时在员工队伍大力倡导节约节能之风，谋求利润

4、加强团体建设，组织开展员工思想教育活动，增强相互间的信任，正确处理管理与被管理的关系，多做正面宣传，树立良好的职业风尚，增强企业的凝聚力和员工的归属感

5、加强后备骨干力量的发掘和培养工作，进一步强化岗位成材的竞争意识，抓好业务操作培训和考核，以及人力成本的控制，培养一职多能，训练有素的梯队型员工队伍，走可持续发展的道路

6、加强维修保养工作

五、其他方面

1、加强业务技能的学习才能发现问题的实质，并希望公司给予部门一些优秀先进员工给予外出培训、学习、观摩的机会

2、加强质量意识，将认为不是问题的问题认为很正常的习惯看成问题，同时反应要快对问题的敏感性要加强，不要养成被动整改问题的习惯

3、做好管理人员之间、员工之间的交流和协调，互相交换意见以寻求相互理解，相互支持，相互帮助，达到共同进步的目的

4、进一步强调信息传递的高效、畅通性工作指令和任务必须在规定时间内完成，工作要讲效率

5、加强重复问题的整改，越是难整改的问题越是要想办法坚决整改服务员个人工作计划「篇三」一班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划有事必须事先请假

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助

3、员工午餐，小歇二班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种

（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂

（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到“四个不要”“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”

（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备

（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜

（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩

（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房服务员个人工作计划「篇四」。