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日常食品监督抽检检验项目
一、粮食加工品
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告(20H年第4号)》等标准
(二)检验项目O大米检验项目包括苯并⑸花、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素Bi、铅(以Pb计)、无机种(以As计)挂面检验项目包括铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)米粉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)其他谷物粉类制成品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)玉米粉(片、渣)苯并(a)花、黄曲霉毒素瓦、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素Ao
二、食用油、油脂及其制品糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
五、糕点
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》,GB31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》,食品整治办
[2009]5号《食品中可能违法添加的非食用物质名单(第二批)》等标准
(二)检验项目O糕点检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以A1计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
六、酒类
(一)抽检依据抽检依据产品明示质量要求,GB2757-2012《食品安全国家标准蒸僧酒及其配制酒》,GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB/T
10781.1-2006《浓香型白酒》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准
(二)检验项目白酒检验项目包括甲醇、铅(以Pb计)、氟化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、酒精度
七、冷冻饮品
(一)抽检依据抽检依据gc-10-l等标准
(二)检验项目冷冻饮品检验项目包括甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿力甜、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群
八、粮食加工品
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》等标准
(二)检验项目大米检验项目包括铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1米粉检验项目包括铅(以Pb计)、格(以Cr计)、黄曲霉毒素Bl、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮小麦粉检验项目包括镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B
1、苯并[a]花、过氧化苯甲酰
九、其他食品
(一)抽检依据抽检依据gc-24-l,gc-24-2等标准
(二)检验项目馅料检验项目包括安赛蜜、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙二醇、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铝的残留量(干样品,以A1计)、霉菌、纳他霉素、铅(以Pb计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)十\肉制品
(一)抽检依据抽检依据所检项目符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》整顿办函[20UH号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准
(二)检验项目酱卤肉制品检验项目包括总种(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、辂(以Cr计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以NaN(T{2l计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、胭脂红、酸性橙H熏烧烤肉制品检验项目包括亚硝酸盐(以NaN02计)、铅(以Pb计)、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苯并E]由熏煮香肠火腿制品检验项目包括氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以NaN02计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、菌落总数、大肠菌群腌腊肉制品检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、镉(以Cd计)、总碑(以As计)、亚硝酸盐(以NaN(f{2l计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、胭脂红、氯霉素~\、乳制品
(一)抽检依据抽检依据卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告20n年第io号《关于三聚氟胺在食品中的限量值的公告》,GB25192-2022《食品安全国家标准再制干酪和干酪制品》,GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等标准
(二)检验项目O其他乳制品(炼乳、奶油、干酪、固态成型产品)检验项目包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌、三聚氟胺液体乳检验项目包括蛋白质、酸度、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氟胺
十二、食品添加剂
(一)抽检依据抽检依据GB26687-2011《食品安全国家标准复配食品添加剂通则》等标准
(二)检验项目复配食品添加剂检验项目包括铅(Pb)、种(以As计)
十三、食用农产品
(一)抽检依据抽检依据GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》,GB31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》,农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》,GB
31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》,国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-芾基腺喋吟等物质的公告(2015年第11号)GB22556-2008《豆芽卫生标准》GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准
(二)检验项目牛肉检验项目包括克伦特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、挥发性盐基氮、氯霉素、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧芾咤、地塞米松、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)羊肉检验项目包括磺胺类(总量)、恩诺沙星、吠喃嗖酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、莱克多巴胺、氟苯尼考、林可霉素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)猪肉检验项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、氯霉素、恩诺沙星、挥发性盐基氮、喳乙醇、氟苯尼考、多西环素、甲硝嗖、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)豆工豆检验项目包括倍硫磷、克百威、灭蝇胺、嚷虫胺、三嗖磷、噫虫月米、毒死婢、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯口坐磷、灭多威食荚豌豆检验项目包括多菌灵、毒死睥、灭蝇胺、喂虫胺、氧乐果豆芽检验项目包括4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-羊基腺喋吟(6-BA)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以S02计)、总汞(以Hg计)橙检验项目包括克百威、联苯菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐、丙澳磷、水胺硫磷、三嗖磷、杀扑磷、氧乐果、苯叫甲环嚏、狄氏剂、氯嘎磷柑、橘检验项目包括2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醒甲环嘎、丙澳磷、三嘎磷、联苯菊酯、克百威、氯嗖磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、甲拌磷、狄氏剂、毒死婢、杀扑磷鸡肉检验项目包括尼卡巴嗪、甲氧芾咤、恩诺沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、挥发性盐基氮、磺胺类(总量)、氟苯尼考、甲硝嘎、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)鸭肉检验项目包括五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氯霉素、吠喃嗖酮代谢物、吠喃妥因代谢物、恩诺沙星、磺胺类(总量)、甲氧苇咤、氟苯尼考、甲硝嗖、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)香蕉检验项目包括此虫琳、嚷虫嗪、嘎虫胺、月青苯嗖、嗽嗖醒菌酯、苯醴甲环嗖、多菌灵、氟虫月青、甲拌磷、氟环嗖、联苯菊酯、烯嗖醇、百菌清、嘎嗖瞬、狄氏剂鸡蛋检验项目包括甲硝嗖、地美硝嗖、氯霉素、恩诺沙星、沙拉沙星、氧氟沙星、多西环素、氟苯尼考、甲飒霉素、甲氧芾噫、磺胺类(总量)、吠喃嗖酮代谢物、氟虫月青普通白菜检验项目包括毒死婢、氟虫睛、阿维菌素、敌敌畏、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、甲拌磷、氯氟氯菊酯和高效氯氟氟菊酯、氧乐果、乙酰甲胺磷芹菜检验项目包括毒死婢、月青菌嗖、喂虫胺、百菌清、苯配甲环嘎、二甲戊灵、氟虫睛、嘎虫嗪、水胺硫磷、氧乐果
十四、食用油、油脂及其制品
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB/T1535-2017《大豆油》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》等标准
(二)检验项目大豆油检验项目包括酸价、过氧化值、黄铅(以Pb计)、曲霉毒素B
1、苯并㈤花、溶剂残留量、(TBHQ)、特丁基对苯二酚乙基麦芽酚花生油检验项目包括酸价、过氧化值、黄铅(以Pb计)、曲霉毒素B
1、苯并[a]花、溶剂残留量、(TBHQ)、特丁基对苯二酚乙基麦芽酚食用植物调和油检验项目包括酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素Bl、苯并[a]花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚
十五、蔬菜制品
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB2714-2015《食品安全国家标准酱腌菜》等标准
(二)检验项目酱腌菜检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纽甜、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、大肠菌群
十六、水果制品
(一)抽检依据抽检依据GB14884-2016《食品安全国家标准蜜饯》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》等标准
(二)检验项目蜜饯检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红、范菜红、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌
十七、速冻食品
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》SB/T10379-2012《速冻调制食品》整顿办函[201111号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准
(二)检验项目速冻调理肉制品检验项目包括铅(以Pb计)、辂(以Cr计)、氯霉素、胭脂红速冻面米生制品检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)速冻面米熟制品检验项目包括糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》、GB/T1534-2017《花生油》(含第1号修改单)、GB/T19111-2017《玉米油》(含第1号修改单)、产品明示标准和质量要求等标准
(二)检验项目花生油检验项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素Bl、苯并(a)花、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)o玉米油检验项目包括苯并(a)由、过氧化值、黄曲霉毒素Bi、铅(以Pb计)、酸价(以K0H计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)o
三、调味品
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2717-2018《食品安全国家标准酱油》、GB/T18186-2000《酿造酱油》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB26878-2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》、GB2721-2015《食品安全国家标准食用盐》、产品明示标准和质量要求
(二)检验项目
十八、糖果制品
(一)抽检依据抽检依据gc-13-l等标准
(二)检验项目糖果检验项目包括铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、范菜红、胭脂红、日落黄、菌落总数、大肠菌群
十九、特殊医学用途配方食品
(一)抽检依据抽检依据GB25596-2010《食品安全国家标准特殊医学用途婴儿配方食品通则》,GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告20n年第10号《关于三聚氟胺在食品中的限量值的公告》,GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》,产品明示值等标准
(二)检验项目特殊医学用途配方食品检验项目包括亚油酸、a-亚麻酸、亚油酸与a-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
1、维生素B
1、维生素B
2、维生素B
6、维生素B
12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、镒、钙、磷、钙磷比值、氯、硒、格、专目、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(
22、6n-3)与二十碳四烯酸(
20、4n-6)的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(
20、5n-3)的量与二十二碳六烯酸的量的比、水分、灰分、杂质度、铅(以Pb计)、硝酸盐(以NaN03计)、亚硝酸盐(以NaN02计)、黄曲霉毒素Ml、黄曲霉毒素Bl、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、克罗诺杆菌属(阪崎肠杆菌)、沙门氏菌、三聚氟胺、蛋白质、脂肪
二十、饮料
(一)抽检依据抽检依据GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、《卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号〈关于三聚氟胺在食品中的限量值的公告〉》、产品明示标准及质量要求等标准
(二)检验项目固体饮料检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、范菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌果蔬汁类及其饮料检验项目包括铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)、赤群红、酸性红、范菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母茶饮料检验项目包括茶多酚、菌落总数、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)其他饮料检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、范菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
二十一、婴幼儿配方食品
(一)抽检依据抽检依据GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》,GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》,卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告20n年第10号《关于三聚氟胺在食品中的限量值的公告》,GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》
(二)检验项目幼儿配方食品检验项目包括碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
1、维生素B
1、维生素B
2、维生素B
6、维生素B
12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、镒、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、水分、灰分、杂质度、铅(以Pb计)、石肖酸盐(以NaN03计)、亚硝酸盐(以NaN02计)、黄曲霉毒素皿、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三聚氟胺、叶黄素、蛋白质、脂肪、香兰素、乙基香兰素酱油检验项目包括氨基酸态氮(以氮计)、铁盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、全氮(以氮计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)普通食用盐检验项目包括碘(以I计)、氯化钠(以干基计)、铅(以Pb计)、亚铁氟化钾(以亚铁氟根计)、总碑(以As计)
四、肉制品
(一)抽检依据抽检依据GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、整顿办函[2on]i号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》等标准
(二)检验项目熏烧烤肉制品检验项目包括苯并⑸在、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、纳他霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、胭脂红酱卤肉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)、辂(以Cr计)、纳他霉素、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总碑(以As计)熟肉干制品检验项目包括总苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、镉(以Cd计)、辂(以Cr计)、氯霉素、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红
五、饼干
(一)抽检依据抽检依据GB7100-2015《食品安全国家标准饼干》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
(二)检验项目饼干检验项目包括大肠菌群、二氧化硫残留量、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、铝的残留量(干样品,以A1计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
六、糖果制品
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB17399-2016《食品安全国家标准糖果》等标准
(二)检验项目O糖果检验项目包括大肠菌群、二氧化硫残留量、菌落总数、柠檬黄、铅(以Pb计)、日落黄、糖精钠(以糖精计)
七、茶叶及相关制品
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GH/T1091-2014《代用茶》等标准
(二)检验项目代用茶检验项目为二氧化硫残留量、铅(以Pb计)
八、酒类
(一)抽检依据抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、产品明示标准和质量要求等标准
(二)检验项目O白酒检验项目包括甲醇、酒精度、铅(以Pb计)、氟化物(以HCN计)、三氯蔗糖、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
九、淀粉及淀粉制品
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、产品明示标准和质量要求标准
(二)检验项目O粉丝粉条检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以A1计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
十、糕点
(一)抽检依据抽检依据GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准
(二)检验项目糕点检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品,以A1计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(K0H)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)
十一、餐饮食品
(一)抽检依据抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》
(二)检验项目包子(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)馒头花卷(自制)检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)面包(自制)检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、酸价(以脂肪计)(K0H)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)糕点(自制)检验项目包括过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)“五一”食品安全专项抽检检验项目
一、保健食品
(一)抽检依据抽检依据Q/HRRBD0001J-2020《红牛维生素功能饮料》,国家食品药品监督管理局药品检验补充检验方法和检验项目批准件,GB7101-2022《食品安全国家标准饮料》,GB16740-2014《食品安全国家标准保健食品》,GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、Q/GZDP0007S-2022《东鹏特饮》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准
(二)检验项目保健食品检验项目包括牛磺酸、赖氨酸、肌醇、咖啡因、维生素PP、维生素B
6、维生素B
12、铅(Pb)、总碑(以As计)、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、烟酰胺
二、餐饮食品
(一)抽检依据抽检依据GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》等标准
(二)检验项目复用餐饮具检验项目包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)二\蛋制品
(一)抽检依据抽检依据gc-19-l等标准
(二)检验项目O再制蛋检验项目包括铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌
四、豆制品
(一)抽检依据抽检依据GB31607-2021《食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量》,GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准
(二)检验项目发酵性豆制品检验项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品,以A1计)其他豆制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、铝的残留量(干样品,以A1计)、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、。