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文学类文本阅简梅《最忆故乡年味红》年江苏省泰州市中考语文真题】【2023
(五)(分)22阅读简梅的《最忆故乡年味红》,完成下面小题
①许多年过去了,每当回到故乡的家,我仿佛就看见父亲肩披一条汗巾终日忙碌的身影,依稀又听到门前街巷热闹的脚步声、鱼货叫卖声,邻里街坊带着浓浓虾油味的欢声笑语……
②上世纪80年代初,当改革开放的春风吹拂到偏远的渔镇,父亲告别了赖以生存的渔业,将二十余年省吃俭用攒下的钱,大胆做了个决定建屋开饭馆原木屋旧址需重新设计门面,当时交通十分闭塞,父亲历经千辛万苦,一个人跑到外地,找到建筑市场,好说歹说用最少的钱委托他们将庞大、沉重的木石材运回渔村,之后日夜奔忙,终盖起三层水泥砖房,开起了渔镇最早的饭店
③记得乔迁那天,正值年关前夕,整条街巷挤满了道贺的亲友乡邻,洋溢着喜悦和欢乐在四周均为低矮的木房丛里,矗立于巷中的新房显得格外醒目、气派一进门左边摆放案板菜样,右边为灶台厨房,中间过道设计成拱形门,里边摆两张桌子左转上楼梯到二楼,偌大的空间可以摆四五张大圆桌沿着扶梯登上三楼,那是全家人的卧室父亲在右侧靠阳台狭小的一间,设计了两架竹床十字相横的方式,来节省空间,他与哥哥干完活就在这间休息;大的一间留给了母亲、我及幼小的弟弟
④那时家中的生意特别好,时常挤满了讨海回来的渔民但开店异常辛苦,通常凌晨四点多父亲就要起床,挑着篮筐乘车到十几里外去买各类食材,然后匆匆赶回,放下满满当当的担子,早饭都来不及扒拉两口,又马不停蹄地洗、切、熬、煮,进行分类、拼盘当时家乡渔业繁盛,在大船拖网的渔民们,随潮水隔三差五都会预定酒席名日“做福”,来庆祝丰收一到年关就更加忙碌,“分年”是家乡隆重的仪式,必备祭品为“十全十美”,全头猪、羊、鸡、鸭,大碗盘的鱼丸、太平蛋燕、鲜炸鱼、果蔬福橘等乡人委托给父亲任何繁琐细小的事,父亲总是安排得井井有条……当踩着点把所有筹备的工作忙乎完,马上紧接着迎来中午的客人,因此都要到下午二点后,全家才得以吃午餐与休息片刻
⑤晚间生意也是重头戏,需要制作大量的鱼丸只见父亲摊开大掌,立在砧板前像个主师,一边动作,一边观察火候那时,都是纯手工制作鱼丸,需将“马皎”等鱼,削去骨头、刺,留下好的鱼肉,剩余的骨头等另作鱼汤父亲从小就学得各种娴熟的刀工,“喳唯唯”“切切切”不时在店中回响我和哥哥、弟弟,轮流帮忙搅鱼粉,将切好的鱼块一个个放入搅拌机,由一人摇动手柄,另一人放鱼块,搅拌机内发出“咔嚓咔嚓”的声响,一条条细细滑滑的鱼粉随着螺旋的动为向圆孔外流出,用手掂捏,显得细腻均匀此时,父亲也已切剁好肉馅,随即在一个大缸里用他强有力的手臂将鱼粉与配置的面粉沿弧形甩了无数遍随后,他带领我们包鱼丸看他流利的两手快速地一捏、一舀、一包,顺势再将包好的鱼丸放入滚烫的锅中,我们都很羡慕后来,我也学会了包鱼丸,甚至能在砧板前学会了期鱼皮、去骨刺这些适合大人干的活
⑥年前的客人比平时还多,家里忙乎得团团转,于是,母亲负责收拾桌椅、洗碗,我们有时也去端菜,端着盘子与汤碗摇摇晃晃到二楼,从热闹的人群中嫩生生地唤一句菜来了……直到街灯笼罩了整条横街,犬吠声在深夜惊起,一家人的劳累才慢慢停歇下来我们都到三楼入睡了,而父亲整理完所有的卫生,为第二天该做的事情做好盘算统筹,他才上楼躺下,不一会,整条小巷都可以听到他雷鸣般的鼾声第二日天未亮,他继续挑起扁担出发了
⑦最令人期待的春节来了!海风凛冽,顽皮地将家家户户门前悬挂的风灯、喜灯吹得摇摇晃晃、红光四射每每忙到大年廿
八、廿九,我家才将店门关闭父亲去采购年货,母亲置办新衣等到了年夜饭晚上,父亲又亲自煮了我们爱吃的荔枝肉、南煎肝、梅蝶甜白棵等,待全家吃好了,我们便在鞭炮声声中提着纸花灯,大街小巷地去找小伙伴串门暮色中,火红的灯笼与其他出外游玩的少年的灯笼相辉映,微弱的火苗在青石板跳跃着,像一串串寒冷夜空中相互眨眼的星星初一拜年时,祖母、叔伯等递给珍贵的一角、二角、五角的压岁钱,可以惊喜整个冬天那时,梳着羊角辫的我常常瞒着大人买了许多糖果,一颗一颗咀嚼着人生最初的甜美,而后将彩色的一张张糖纸叠得齐齐整整,闻着杨梅水果、菠萝奶白、桔子香糖等还遗留在纸上的丝丝清香,将■它们或夹在书里,或与伙伴们交换我尤其喜欢玻璃糖纸,有时一边闭着眼睛,一边透过玻璃纸那朦胧玄幻的红、黄、蓝、黑等色调,望向天空、瓦顶,世界在我幼小的眼里充满着无尽的神秘与憧憬
⑧就这样休息几天,到了家乡正月初四开业大吉的日子,父亲又挑着扁担,开始了周而复始的营生慢慢地,父亲的店名声在外,成为当时梅花古城的一张名片也就在那些年后,父亲盘下了连着店面的后面一个房子,又添上一层,家里紧巴的住宿条件才得以改善
⑨如今,家乡新房林立,车喧路阔,当年醒目的房子也早已隐没于其间家乡的鱼丸已经产业化,拥有了流水线的机器离家多年,每当忆起火红的年味,忆起锅碗瓢盆“叮叮咚咚”的交响声,一种鱼香就从心底漫溢而出(选自《海内与海外》,有删改)
17.本文开篇描述多种声音,有什么用意?
18.请结合第
⑤段内容,补全鱼丸的制作过程|
①—|去刺留肉电切成鱼块g口|
②口包制鱼丸切剁肉馅
19.按要求回答下面两小题
(1)品析第
⑥段中加点词“嫩生生”的表达效果
(2)标点符号会说话第
⑦段“最令人期待的春节来了”后面的“!”中,包含了“我”哪些情感?
20.结合相关内容,概括父亲形象
21.联系全文思考,文题中的“红”有哪些含义?【答案一方面表达了作者对故乡的怀念热爱之情,另一方面为下文叙述故乡之事作铺垫
18.搅拌成粉制作鱼面
19.
①.“嫩生生”一方面显示了我们的年龄很小已帮大人干活;另一方面也表现了我们端盘子时业务的不熟练与内心的紧张之情
②.既包含着幼时的“我”对春节的渴吩、喜悦、享受之情,又包含着如今年长的“我”对往事、对故乡的无比留恋、怀念之情
20.父亲是一位有眼光、有经济头脑、能吃苦、有能力的生意人形象
21.示例生意红火;生活美满;灯笼红光四射;火红的年味等【详解】【17题详解】本题考查写作方法及作用第
①段”……依稀又听到门前街巷热闹的脚步声、鱼货叫卖声,邻里街坊带着浓浓虾油味的欢声笑语……”描写了多种声音,突出了故乡当年热闹的情景,渲染了浓浓的喜庆气氛,为下文写故乡的故事做铺垫,表达了作者对故乡的思念与热爱之情;同时与结尾第
⑨段“离家多年,每当忆起火红的年味,忆起锅碗瓢盆叮叮咚咚的交响声,一种鱼香就从心底漫溢而出”相呼应,首尾呼应,结构严谨【18题详解】本题考查内容理解与概括
(1)根据第
⑤段“我和哥哥、弟弟,轮流帮忙搅鱼粉,将切好的鱼块一个个放入搅拌机,由一人摇动手柄,另一人放鱼块,搅拌机内发出‘咔嚓咔嚓的声响,一条条细细滑滑的鱼粉随着螺旋的动为向圆孔外流出,用手掂捏,显得细腻均匀”可概括为搅拌鱼粉
(2)根据第
⑤段“父亲也已切剁好肉馅,随即在一个大缸里用他强有力的手臂将鱼粉与配置的面粉沿弧形甩了无数遍”可概括为制作鱼面【19题详解】本题考查句子赏析
(1)根据第
⑥段“我们有时也去端菜,端着盘子与汤碗摇摇晃晃到二楼,从热闹的人群中嫩生生地唤一句菜来了……”可知,加点词“嫩生生”的意思是形容声音很稚嫩,表现了“我们”的岁数小,但已经帮大人们干活了;同时还表现了“我们”给客人送菜时的拘谨、紧张的心情
(2)根据第
⑦段“海风凛冽,顽皮地将家家户户门前悬挂的风灯、喜灯吹得摇摇晃晃、红光四射”,“每每忙到大年廿
八、廿九,我家才将店门关闭父亲去采购年货,母亲置办新衣等到了年夜饭晚上,父亲又亲自煮了我们爱吃的荔枝肉、南煎肝、梅蝶甜白棵等,待全家吃好了,我们便在鞭炮声声中提着纸花灯,大街小巷地去我小伙伴串门”,“初一拜年时,祖母、叔伯等递给珍贵的一角、二角、五角的压岁钱,可以惊喜整个冬天”,“那时,梳着羊角辫的我常常瞒着大人买了许多糖果,一颗一颗咀嚼着人生最初的甜美……世界在我幼小的眼里充满着无尽的神秘与憧憬”可知,体现了对过年热闹喜庆气氛的盼望、对父母置办的年货和新衣的期待、与小伙伴们一起串门的喜悦、得到压岁钱的惊喜、吃糖果时对未来的美好憧憬;还体现了我对往事的怀念之情【20题详解】本题考查人物形象评析根据第
②段“世纪80年代初,当改革开放的春风吹拂到偏远的渔镇,父亲告别了赖以生存的渔业,将二十余年省吃俭用攒下的钱,大胆做了个决定建屋开饭馆”可知,父亲有眼光、有勇气、有魄力,能把握商机;根据第
②段“当时交通十分闭塞,父亲历经千辛万苦,一个人跑到外地,找到建筑市场,好说歹说用最少钱委托他们将庞大、沉重的木石材运回渔村,之后日夜奔忙”,第
④段“但开店异常辛苦,通常凌晨四点多父亲就要起床,挑着篮筐乘车到十几里外去买各类食材,然后匆匆赶回,放下满满当当的担子,早饭都来不及扒拉两口,又马不停蹄地洗、切、熬、煮,进行分类、拼盘当时家乡渔业繁盛,在大船拖网的渔民们,随潮水隔三岔五都会预定酒席名日‘做福’,来庆祝丰收一到年关就更加忙碌”可知,父亲勤劳能干、吃苦耐劳;根据第
③段“记得乔迁那天,正值年关前夕,整条街巷挤满了道贺的亲友乡邻,洋溢着喜悦和欢乐”可知,父亲待人友善、人缘好;根据第
④段“乡人委托给父亲任何繁琐细小的事,父亲总是安排得井井有条……”可知,父亲对人真诚、为人办事尽心尽力;根据第
⑤段“父亲摊开大掌,立在砧板前像个主帅,一边动作,一边观察火候”“父亲从小就学得各种娴熟的刀工,‘唯唯唯切切切’不时在店中回响”可知,父亲手艺精湛、能力强21题详解】本题考查词语含义从第
②段“上世纪80年代初,当改革开放的春风吹拂到偏远的渔镇,父亲告别了赖以生存的渔业……”可知,“红”有赞美时代美好的意思;根据第
④段“那时家中的生意特别好,时常挤满了讨海回来的渔民”可知,开饭店生意红火,“红”有表现生活充实、幸福的意思;根据第
③段“整条街巷挤满了道贺的亲友乡邻”,第
④段“乡人委托给父亲任何繁琐细小的事,父亲总是安排得井井有条”,第
⑦段“我们便在鞭炮声声中提着纸花灯,大街小巷地去我小伙伴串门”等可知,“红”还有赞美乡亲和睦、乡情纯美的意思;根据第
⑦段“那时,梳着羊角辫的我常常瞒着大人买了许多糖果,一颗一颗咀嚼着人生最初的甜美……世界在我幼小的眼里充满着无尽的神秘与憧憬”可知,“红”指火红的年味,还指童年的憧憬美好。