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文学类文本阅读明前茶《接过铜旋子》【2023年山东省临沂市中考语文真题】(
(三)分)14阅读下面文章,完成下面小题接过铜旋子【注】明前茶
①去年深秋,去濮阳老山村行走,在孙家庄上见到绿豆粉皮的非遗传承人,是个24岁的青年庄上人都亲切地叫他“旋王”,夸赞他将铜旋子使得轻盈快适,比做了40年粉皮的孙老爹还要出神入化
②一进作坊,就见正在忙碌的一家三口一老母亲负责调糊,不停地搅动瓦缸里的绿豆糊浆,防止沉淀小孙立于大灶边,一大锅沸水正在微微冒泡,他手持的旋子,看上去就像武侠片中的金属盾牌一样,平底,溜圆,寸把高的浅边,发幽幽的红铜色,小孙舀了一勺粉浆注入铜旋子中,肩头微微一摇,右手顺时针接左手逆时针微微一荡,粉浆就借着一股太极之力,在铜旋子的底部迅速凝结,并长出雪花般晶莹剔透的放射纹
③小孙往左一递,父亲接过铜旋子,在冷水缸里轻轻一按,钢的导热性很强,灼热迅速散去,熟粉皮已经与铜旋子脱离,老孙轻轻一拨,粉皮像一张透亮的丝绸浸入凉水中,接着,它被轻轻挤出水分不,也许我的比喻并不确切,老孙说粉皮子可不像白丝巾,你来感受下它的调皮我洗净手,戴上白帽子,尝试从铜旋子里“捉”粉皮,没错,它活泛得很,捉之滑手,挤之有韧性回弹,放入扎手的凉水中能迅速漂游,犹如一朵有仙气的透亮水母挤干水分后,将它摊平,放上竹帘子一只长长的竹帘子摊放6张粉皮,立刻抬到场院中去晾晒老孙才抬出一只竹帘子,我已经赶不上趟儿了
④我退出,小孙一家人的流水线就恢复了豫剧的调门儿,一招一式都揉在了点儿上小孙一手持勺,另一手持旋子,都不需要眼睛看,在他手中,铜旋子仿佛不是做活的家什,而是武侠电影中施展绝世轻功的器具,它如轻舟浮漾,也如飞蓬一点,借着臂膀旋动的离心力,迅速吐出一朵一朵的雪莲花,或一只只溜圆的海月水母见我看得发呆,小孙笑道“一心一意做上两年,你也一样应付自如,就像卖油翁说的我亦无他,惟手熟尔”
⑤旁边的小孙妈妈心疼地说“做咱这一行的,盼儿孙接手,又巴不得儿孙不肯接手只因做这件事实在辛苦,只要第二天是个大晴天,一家人凌晨5点就要起身做粉皮,一到晌午就要收手,再做下去,当天的粉皮会晾不干这批货就算废了”她扳过儿子的手给我看一小孙戴露指手套的左手指实是一层厚厚的茧,再一看,右手也是铜旋子导热快,沸水之上,赤手触之很难不烫出血泡
⑥“钢旋快慢看水温,溜边揭起能is冏;收补窟窿摊圆整,水油刷晒看阴晴”老孙慢悠悠唱起老祖宗留下的歌谣,将一张张薄如蝉翼却又饶有筋力的绿豆粉皮移到长竹帘上,这些竹帘子一只只斜靠在院墙上,或平搁在长凳上,场院中像同时升起了几百枚皎洁的圆月,而那些影影绰绰的离心花纹,就像月亮上的桂花树一样,散发着梦幻光泽风徐徐吹送,新绿豆的清香在场院中鼓荡强烈的阳光下,粉皮正在脱水,与竹帘子分离时,发出轻微的啪嗒声
⑦太阳到了天心,一家人做完600张粉皮,连屋顶都被竹帘子占满了小孙说跟我们一起吃拌粉皮吧,想来你也看饿了我笑着应允
⑧才从铜旋子上捉下来的凉皮,与那些晒干后又泡发的凉皮口感不太一样,更糯,弹力更强,吃在喉咙里像一条滑跳的游鱼与此同时,刚从田园中摘下来的香、酸、辣、凉等诸般滋味,都与那玉带般的凉皮纠缠得难舍难分,在舌尖唱起了大开大阖的豫剧,那么恢宏,那么醇厚深沉,又那么鲜爽痛快
⑨我问小孙回来做凉皮,也是为了在爹娘的膝头,吃一份这样的美味吧⑩小孙答家里的手工凉皮,养活了四代人呢,到我这代要是断了根,有点可惜2019年深秋,妈给我翻好了冬天的新被胎,让我回家拿,我进门,发现我爹在灶台旁站久了,膝盖竟然不会打弯,要扶着墙才能把竹帘子扛出去,按他的话说,就是想唱戏都亮不出霹雳嗓门了我很心疼他,也想着,终归是舍不得这些铜旋子敲扁了去换糖吃吧归来接班,就这么定了⑩匕时,秋风平稳安详,农家场院安静得听得见野蜂的飞舞声,院墙上的野菊开得那么鲜活(选自2022年12月2日《北京日报》,有删改)【注】铜旋子一种铜制器具,像盘而较大,通常用来做粉皮等
18.文章题目《接过铜旋子》有什么含意?
19.根据文章
②③自然段内容,补全粉皮的制作过程调制粉浆-一冷水拨离一浸水挤干一
20.赏析下面句子中比喻的表达效果小孙一手持勺,另一手持旋子,都不需要眼睛看,在他手中,铜旋子仿佛不是做活的家什,而是武侠电影中施展绝世轻功的器具,它如轻舟浮漾,也如飞蓬一点,借着臂膀旋动的离心力,迅速吐出一朵一朵的雪莲花,或一只只溜圆的海月水母
21.文章结尾处的环境描写在结构和内容上各有什么作用?【答案】
18.表层指制作绿豆粉皮的工艺流程中,父亲从小孙手中接过铜旋子进行下一步流程;深层指小孙从父亲手中接过铜旋子这个手艺,将制作绿豆粉皮的非遗手艺传承下去
①
19..凝结粉浆
②.摊平晾晒
20.运用比喻的修辞手法,生动形象地写出了小孙舞动铜旋子制作粉皮时的速度之快、铜旋子在半空中舞动的轻盈动态和小孙做的粉皮的美丽、圆润、晶莹剔透的特点,体现出小孙用铜旋子做粉皮的动作麻利、熟练,技艺高超,表达了作者对他的惊叹及赞美之情
21.内容上,本文以画面结尾,余韵悠长,给读者留下想象空间;描写了农家场院深秋里平稳安详安静鲜活的画面,点名了时间地点;渲染了静谧闲适、幸福温馨的氛围;烘托了小孙孝顺懂事的美好品质,暗示小孙的绿豆粉皮会越做越好,也暗示了小孙从父亲手中接过铜旋子,使绿豆粉皮这一非遗技艺得以传承,深化文章主题结构首尾呼应,照应第一段“去年深秋,去老山村行走”的描写,使文章结构更严谨【解析】【18题详解】本题考查标题含义根据文章第
③段“小孙往左一递,父亲接过铜旋子,在冷水缸里轻轻一按,钢的导热性很强,灼热迅速散去,熟粉皮已经与铜旋子脱离”可知,“接过铜旋子”表面上是指在制作粉皮的过程中,父亲从小孙手中接过铜旋子,进行下一步的操作流程;根据第⑩段“小孙答家里的手工凉皮,养活了四代人呢,到我这代要是断了根,有点可惜”“我很心疼他,也想着,终归是舍不得这些铜旋子敲扁了去换糖吃吧归来接班,就这么定了”可知,“接过铜旋子”的深层含义是指小孙从父亲手中接过铜旋子这个手艺,将制作绿豆粉皮的非遗手艺传承下去【19题详解】本题考查文章内容概括已知信息“调制粉浆”对应第
②段“老母亲负责调糊,不停地搅动瓦缸里的绿豆糊浆,防止沉淀”;“冷水拨离”对应第
③段“父亲接过铜旋子,在冷水缸里轻轻一按,钢的导热性很强,灼热迅速散去,熟粉皮己经与铜旋子脱离”;“浸水挤干”对应第
③段“老孙轻轻一拨,粉皮像一张透亮的丝绸浸入凉水中,接着,它被轻轻挤出水分”;第
①空综合以上信息,根据第
②段“小孙舀了一勺粉浆注入铜旋子中,肩头微微一摇,右手顺时针接左手逆时针微微一荡,粉浆就借着一股太极之力,在铜旋子的底部迅速凝结,并长出雪花般晶莹剔透的放射纹”可概括为凝结粉浆;第
②空根据第
③段挤干水分后,将它摊平,放上竹帘子一只长长的竹帘子摊放6张粉皮,立刻抬到场院中去晾晒”可概括为摊平晾晒[20题详解】本题考查赏析句子的表达效果根据句中“武侠电影中施展绝世轻功的器具”“如轻舟浮漾”“也如飞蓬一点”“吐出一朵一朵的雪莲花”“一只只溜圆的海月水母”可知,是运用了比喻的修辞手法,把铜旋子比作“武侠电影中施展绝世轻功的器具”、“轻舟”、“飞蓬”,结合句中“一手持勺,另一手持旋子,都不需要眼睛看”可知,运用比喻生动形象地写出了小孙在制作粉皮时动作迅速,体态轻盈的场景;同时把粉皮比作“雪莲花”和“海月水母”,生动形象地写出粉皮的造型优美,晶莹剔透的特点,表现出小孙的技艺高超,体现了作者对小孙的敬佩与赞美之情【21题详解】本题考查环境描写的作用本段以景物描写结尾,言有尽而意无穷,余韵悠长,给读者想象的空间根据句中“秋风平稳安详”“安静得听得见野蜂的飞舞声”“开得那么鲜活”可知,此段的环境描写点明了时间——秋天及地点——农家场院,渲染了一种静谧安详、闲适温馨的氛围,结合第⑩段“我很心疼他,也想着,终归是舍不得这些铜旋子敲扁了去换糖吃吧归来接班,就这么定了”可知,衬托出小孙孝顺懂事的高贵品质,因为他对技艺的传承,父母才有机会退居二线,能够安享晚年;结合“院墙上的野菊开得那么鲜活”可知,景物描写也暗示了小孙的绿豆粉皮会越做越好,小孙从父亲手中接过铜旋子,使绿豆粉皮这一非遗技艺得以传承,彰显出传统技艺永恒的生命力,深化文章主题根据第
①段“去年深秋,去濮阳老山村行走,在孙家庄上见到绿豆粉皮的非遗传承人,是个24岁的青年”可知,尾段的环境描写与第
①段遥相呼应,使文章结构严谨。