年产20万吨酒糟有机肥基质

年产万吨酒糟有机肥基质20白酒的酒糟又名丢糟、酒醋糟，是酒酷发酵完后再经过蒸僧出酒后残留的固态混合物,是白酒制造行业最大的副产品每生产白酒，将会产生的酒糟年中国白酒产量为It6-10t2020万千升，如果白酒与酒糟按照的出酒率计算，将会产生约万吨酒糟白酒通

740.731:87000常由一种或者多种纯粮食酿造，粮食中的部分营养物质经过发酵会残留到酒糟中因此，酒糟中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、矿物元素及少量的淀粉等营养物质（如表和表所示）12新鲜酒糟的含水量通常在如长期堆放会产生大量渗滤液，这些渗滤液含有大量的有60-65wt.%,机污染物，且酸度较高，其中）高达会对环境造成严重的污染COD100g/L,当前,酒糟常被用作畜禽饲料的生产原料但随着科技进步及饲料工业总体水平的提高,鲜酒糟中的营养结构已不能满足饲养业科学喂养的要求及规模发展的需要加之鲜酒糟含水量达以上，而且酸度较高，故贮存困难，若管理不当，极易霉变而且酒糟中含有的稻60%40-50%壳，同时黏度也较大，给整个酒糟加工带来了相当的困难此外，酒糟用作禽畜饲料,价格普遍较低，仅为元/吨因此，酒糟作为禽畜饲料未实现其高值化利用150-200酒糟丰富的有机质和微量元素，使其还可以作为设施农业有机肥/基质的生产原料不仅可以解决环保问题，还能够为绿色食品的生产提供有机环境，实现酒糟大规模资源化利用，同时具有较高的经济、环保和社会效益酒糟中较多稻壳使其粗纤维含量较高，且酒糟的养分元素以蛋白质、脂肪及蜡质等形式存在，不能直接为植物所利用因此，酒糟作为农家肥使用必须先进行发酵，降解其木质纤维素，并将蛋白质、脂肪及蜡质转化为植物易吸收的营养成分当前采用自然发酵发处理酒糟制备有机肥存在周期长、冬季效果差、占地面积广以及发酵不均匀等缺点此外，长久放置的酒糟还会有虫卵、病菌和病毒等，常规发酵未必可以将他们全部杀死，会给植物生长带来病虫害鉴于此，本项目拟采用蒸汽爆破技术直接处理酒糟生产设施农业的有机肥/基质，以克服传统发酵技术的不足蒸汽爆破将渗进植物组织内部的蒸汽分子短时间突发性释放完毕,打破生物质微观结构，使其快速降解，使原料中可能含有的各类致病菌、寄生虫卵彻底灭活,达到远比现行标准更为严格的无害化水平，与有机农业、绿色食品认证对接，将大幅度提高我国农产品的食品安全水平蒸汽爆破技术吨处理酒糟成本不超过元，所得有机肥/基质市场价100可达元/吨，经济效益显著因此，酒糟作为有机肥/基质可实现其高值化利用，变2500-3000废为宝，同时具有较高的环境和经济效益。