文本内容:
食品生产加工小作坊基本情况自查表小作坊名称自查日期:检查项目序号检查内容检查结果备注
1.1工商营业执照有效□是口否从业资质许可证有效口是口否
1.2对外明示作坊名称口是口否*
2.1公示与承诺内部设立公示栏/版口是口否*
2.2签订承诺书口是口否
2.3*
3.1加工场所清洁卫生口是口否场所周围未明显污染源口是口否*
3.2加工设施清洁卫生口是口否*
3.3场所与设施管原料、半成品、成品无交叉理*
3.4口是口否污染未发现使用非食用原辅*
3.5口是口否料,回收、过期食品
4.1建立进货查验制度□是口否采购原辅料索证索票,可*
4.2□是口否追溯规范填写《进货查验记录》原辅料管理*
4.3□是口否使用食品原料、食品添加*
4.4剂、食品相关产品符合规口是口否定产品检验(有按各地要求产品检验*5口是口否检验的报告)建立召回制度并对召回产不安全食品召
6.1口是口否品有记录回检查项目序号检查内容检查结果备注*
7.1从业人员取得健康证明口是口否设立专兼职食品安全管理*
7.2口是口否员从业人员
7.3对从业人员开展食品质量口是口否安全知识培训(有记录)建立食品安全事故处置制
8.1口是口否处置食品安全度事故
8.2处置食品安全事故记录口是口否
9.1定期自查(有记录)口是口否规范填写《规范化监管记自查与档案
9.2口是口否录》
9.3建立监管档案口是口否自查结论整改措施及整改情况自查人员签名负责人签名年月日年月日。