员工岗位职责及要求

店内员工部门职位岗位职责及要求本里员工岗位职责.指导、监督店内日常各项工作，巡视、检查店1内营业区域，确保正常营业和服务工作效率.对分店的经营效益、公众形象、社区关系、服2务与产品质量、员工士气和团队的凝结力店长

3.组织安排员工工作，实施员工在岗培训,等日常工作负全面责任评价员工工作表现.加强餐茶用品、服务用品控制，降低费用,4增收节支，努力完成经营指标.严守公司财务、技术等方面机密

5.熟悉、领略公司的企业文化、经营理念并6组织贯彻检查员工仪容仪表，凡达不到标准和规范

1.要求的不能上岗前厅部长.做好前厅员工考勤、培训工作，制定排班2表.带领前厅员工做好开餐前的准备工作，确3保质量标准,监督服务员的具体操作并亲自参加服务工4作，发现问题及时纠正■协调好前后后厨关系］及时7了解餐台上餐速5度，及时催菜.餐后组织服务员及时清台，保持店内整洁和卫6生良好.积极配合和执行店长下达的工作任务一.71按照前厅部长安排认真打扫店内卫生，准备好各种用品，确保正常营业使用前厅.严格按照餐厅服务程序、操作规范为前来2情、礼貌、耐心、周至！I服务员就餐的顾客提供服务，接待顾客应主动、热.熟悉菜单、酒水单的内容，善于向顾客介3绍和推销本店特色菜品，努力提高服务技能艮从上级―从指挥面应厂配合前4J7^厅部长工作,口结及友善匡助同事工作按照前厅部长安排做好环境卫生，正常电

1.收银员脑开机准备，确保正常营业使用.每天营业前清点备用金，熟练使用收银软2件，按照店内收银流程操作.收银员不得无故撤单，如要撤单，必须注明原3因，并由前厅部长及以上领导签字，私自撤单的后果有收银员自负.接待顾客以及接听顾客预订电话时使用礼4貌用语，为顾客提供最佳服务.下班时按照公司规定逐项交接清晰，交接要及5时、准确，对于签单顾客结算时，必须前厅由当事人签字.配合前厅部长工作，服从部长及以上领导6指挥，团结及匡助同事工作.开餐前，准备好所实用品1传菜员按时按序的为顾客上菜,.依照应客定单，熟练使用托盘端送餐品,

2.上菜时不得从顾客中间穿行，更不得与顾3炭长.负责餐厅桌面上炭、撤炭以及烧炭工作1客抢行后厨部长.负责督导厨房各项日常工作及行政事务

1.协调厨师及其他相关岗位的工作，保证厨4房员工的技术操作合乎规范，对厨房的出品质量承担重要责任＞好成本控制丘作及强对食区氤丽「各类物30料、水电、燃料等的管理工作.负责制定厨房工作计划

4.严格执行店长下达的各项工作任务和工作5指示.负责厨房各岗位的业务培训与考核工作

6.定期对厨房的物料进行盘点

7.妥善处理顾客对出品的投诉

8.做好厨房的卫生、消毒、防事故等安全工9作，消除卫生死角和安全隐患后厨全面掌握韩餐主食、汤类、肉类的烹饪技

1.熟悉和掌握各种原材料的名称、产地、特点、用法和制作方法韩餐厨_____________________________________________.对烹饪技术力求精益求精，对每一个菜式应该3认真烹制，达到色、香、味、形俱佳.开餐完毕后，所有物品按照要求摆放，关4闭本岗位所使用的所有水、电气开关，做好自己区域的卫生.如顾客有特殊要求，想办法为顾客解决

5.配合后厨部长工作，服从部长及以上领导6指挥，团结友善匡助同事工作.开餐前根据拌菜品种和质量要求，准备主1拌菜料和辅料.对拌菜的出品和质量承担重要责任

2.清理工作区域的环境卫圣

3.服从后厨部长及以上领导的指挥

4.制备符合店内要求的肉品供顾客享用1O安全使用刀具器皿2付肉.做好自己工作区域的卫生

3.服从后厨部长及上级领导的工作安排4后厨分类分档存放餐具，防止污染

1..清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、2后厨零.餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏3活.负责菜品原材料的清洗4四消毒.负责煮冷面和赠送小菜的出品

5.服从后厨部长及以上领导的指挥6办公室员工,对各经营科目的经营事项办理收支结算1规定严格进行审查,并填制相对应的会计科财务会计目的记账凭证时，必须按财务管理制度和开支标准等有关.根据财会制度，完成总账登记工作，并复2核会计凭证的真实性、合法性.负责进行期末结账，进行总账与明细账的3对账工作，保证帐账相符；定期对所经营的财产、财务进行核对，做到账实相符踌前整套会计算袤.为统计预算、一审计等相关部门及相关项5目提供所需财务数据说期编写企业财务情况说明提供相关财7务数据，r并协助进行财务分析，为企业决策财务提供依据.做好会计凭证、会计账簿、会计报表和其7它会计资料的保管和定期归档工作.建立现金日记账，逐币记载现金收支，做1到每日结算，账实相符出纳

2.负责银行结算，办理银行存取款业务和转账业务，并定期打印、取回银行对账单.根据审核无误的资金支付申请，按规定办理资3金支付手续，并及时登记现金，银行存款日记账.协助会计人员做好企业员工每月工资发4放.负责企业各项费用的报销工作，并定期上5交各项报销的原始凭证建立并及时更新员工档案，做好年度/月度

1.人员异动统计.根据现有的编制及业务发展需要，协调、2统计各部门的招聘需求，执行招聘工作流程人事专员

3.协调、办理员工入职、离职、调任升职等手续•做好员工考勤统计工作

4.负责员工福利、社会保险等办理

5.执行人力资源管理各项事务的操作和各类6规章制度的实施，配合其他业务部门工作.遵守公司各项管理制度，严格遵守各项设1备的操作流程工程的掌握万能工维修对公司饭店水电气的路线和使用需熟练

2.能够及时解决饭店日常浮现的管道、电路

3.水暖、排烟设备、冰箱等细小问题.对饭店设施设备进行日常的维护，保证设4备的正常运行,能吃苦耐劳，能适应加班，服从工作安排,5即将完成各项工作任务协助分店进行采购方面的工作

1.管理采购合同及供应商文件资料，一建立供应

2.商信息资源库.采购专员_____________________________________________,摸索、量化工作绩效指标，记录并不断改3善徐成领导交办的其他任务。