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院科室二次绩效分配方案E12为了加强餐饮管理,全面提高餐饮公司的管理质量XX XX和服务质量,奖优罚劣,建立起公司科学、系统、高效的管理体制,提高公司经济效益的目的,特制定本办法XX
一、考核方案的组织机构、公司设立员工考核领导小组1组长XX o副组长XX o考核成员XXo、考核分三级考核形式2部门内部考核;1公司组织专人考核;2公司领导抽查检查3
二、员工考核方案的原则、全方位原则指对员工工作的各个方面进行全方位的1考核主要包括全体员工的仪容仪表、个人及公共卫生、工作质量、工作任务及工作目标的完成情况、工作纪律的执行情况、员工的团结协作及服从指挥、精神文明、全员考核指包括公司各岗位人员、各级领导及各
2、全过程考核指公司各项工作的各个环节的考核包括3会计核算、仓库保管、迎宾带位、餐前准备、餐中服务、餐后收台、结账、买单、送客等等、持续系统的考核指每日、每月、每季、每年持续地对4各部门各岗位人员进行考核、科学系统的考核考核方案将设立工作标准,科学地确5定工作任务及目标,量化各项工作任务,科学制定各项工作标准,进行科学系统的考核、考核与岗位人员工作及效果相结合的原则所有考核指6标及考核依据的设置完全依照各岗位工作人员的工作内容及工作成果来进行、考核与岗位人员薪酬相结合的原则就是说考核结果与7每人工作质量及贡献大小结合在一起员工薪酬的发放建立在每个人的考核结果之上、公平公正的原则公司制定统一的工作标准,同一岗位8不同的人适合同一标准,建立公平、公正的考核体系、考核与晋升相结合的原则今后公司的个人薪金及职务9提升依据该考核结果、全员参与的原则考核时,会邀请员工参与考核,以保10证考核的透明度、公开公正性
三、考核依据公司该考核方案的考核依据是员工手册,各岗位的岗位说明书(或职务说明书)所规范的各项工作内容和标准,公司下达的各部门及岗位的工作任务和目标每日考核,每月、季、年统计汇总,每月、季、年奖惩兑现
五、考核的实施、对员工的考核1每日由主管依据服务员岗位说明书所规定的服务员()1岗位工作标准及流程进行检查考核,并一天两次检查考核后及时填写服务员绩效考核统计表,并在次日做出讲评服务员的考核包括工作目标及任务,仪容、仪表、()2仪态、工作纪律、工作质量(执行服务流程及服务规范的情况)、个人及服务区域卫生、服务质量(服务客人意见评定)、团结协作及服从、精神文明客户服务意见卡由公司专职考核人员实施()3公司每周组织两次对各部门进行全面质量检查及考()4核公司领导随时对各部门人员抽查考核()
5、对公司领导的考核2公司专职考核人员及公司领导的检查考核对象为各部门主管,主管承担其考核结果及相应的责任对公司主管及厨师长的日常考核,是公司督查人员及总经理1对其所属工作人员奖惩总分的记其分值,并20%进行奖惩公司专职稽核人员的奖惩,是以公司总经理检查奖惩2全体员工总分的计算其工作分值,并进行奖惩10%、考核形式3公司制定工作人员月度考核统计表,每日由部门主管及xx公司专职考核人员进行考核、打分、统计,月、季、年汇总、员工分值的计算4员工分值是本部门主管对每个人每天考评的分值、公司专职考核人员的分值、公司经理抽查考核的分值之和、公司各部门的考评5xx公司每月定期对各部门进行考核,考核的方式是以平常XX对员工考核的分值结果进行平均,平均分值最高的部门为的XX先进单位授予本部门先进单位红旗,并给予本部门所属员工以相应的物质奖励、考核标准6公司员工手册1XX公司各岗位说明书或岗位职责2xx公司卫生细则及评分标准3xx公司奖惩规定4xx
六、考核结果的应用、公司考核是以各岗位工作标准为依据,以加减分数的形1式进行,分元,月底统计到当月的工资当中,随工资当月±1±1兑现另其他形式的奖惩,以开奖惩单的形式随工资当月兑现、每月、每季、每年统计每个人的得分结果,每月、季、2年按本部门员工的确定本部门先进员工名额,依据每月、10%季、年员工得分的高低依次确定先进员工人选先进员工奖金月度元/人、季度元/人、年度元XX XXXX/人、连续四个月获得先进员工涨一级工资元3xx、每月考评的最后一名警告处分,连续两个月最后一名劝4退、各部门员工分为五个级别,分别为一星级员工、二5xx星级员工、三星级员工、四星级员工、五星级员工一年当中取得一次先进员工的为一星级员工,取得两次先进员工为二星级员工,依此类推每级员工的工资差别为元xx、连续三个月,每月获得三次顾客特殊表扬的员工,6可直接进入上一级员工;如一月当中受到客人两次投诉,降为下一级员工、有其他重大好的表现及贡献的员工,可通过研究、讨论,7进行其他额外的奖励;有其他恶劣表现行为的员工,另外给予相应的处罚、公司每年对员工进行一次考评晋级,其办法是8xx30%的理论考试实际操作的日常表现,其中日常表现+40%+30%30%为每月绩效考核的总分数、连续三个季度被评为优秀员工,可晋升一级
9、连续一年被评为优秀员工的,直接晋升为五星级员工
10、公司各阶层全部参与优秀员工评选,包括主管、厨师11长、受到客人书面表扬的,一次奖励分,投诉的一次扣125分;菜品受到表扬的一次奖分,投诉一次扣分555
七、自本办法发布之日起,公司与本办法相冲突的其他管理办法自动废止
八、本办法解释权归公司所有xx。