幼儿园伙食管理工作制度

幼儿园伙食管理工作制度幼儿园伙食管理工作制度

1、幼儿伙食有专人负责，建立伙委会（园领导，炊管人员，保健人员，保教人员及幼儿家长），定期开会，合理使用

2、幼儿伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用

3、正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量烹调供应，管理人员要经常下班了解幼儿进餐情况，听取班级对伙食的意见

4、工作人员伙食与幼儿伙食要严格分开，不得侵占幼儿伙食费

5、保健人员按季度制定食谱，科学搭配营养，定期进行膳食营养分析及评价

6、按时开假，幼儿进餐时间不少于20至30分钟，培养幼儿不偏食、不挑食的良好饮食习惯

7、每学年向家长发放伙食问卷12次，了解家长对幼儿伙食管理的满意度，针对存在问题提出改进措施幼儿园伙食管理工作制度

一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作,提高膳食质量、保健医生每周制定幼儿食谱，食物的调配力求做到平衡,主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量

三、严格分清幼儿与职工伙食，做到公私分明

四、炊事人员认真搞好饮食卫生和个人卫生，做好炊具、餐具的定期清洗、消毒工作（用蒸气煮沸15分钟以上）

五、炊管人员应虚心听取群众意见，提高烹调技术，讲究科学烹调

六、严格执行幼儿的#39；作息制度，按时分发饭菜，两餐间隔不少于三个半小时

七、保教人员注意进餐护理,进餐前后不处理幼儿发生的问题,保证幼儿吃好幼儿园伙食管理工作制度

一、幼儿的膳食有专人负责，成立膳食领导小组每月对幼儿的膳食情况进行讨论与研究，总结经验，及时解决问题，不断提高幼儿的膳食质量

二、幼儿食品有双人购置，按实际需要采购，购置的食品要求新鲜，主副食品种多样，并定期计算幼儿进食量和营养素摄取量

三、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作

四、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物

五、准确掌握幼儿出勤人数，保证每天按人按量供应好主副食品，并根据不同的季节，制定适合幼儿年龄有利于促进生长发育的#39；食谱

六、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走

七、不吃变质不新鲜的食物，做好食物24小时留样工作，保持厨房清洁卫生，炊具、餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒

八、保教人员注意进餐护理，进餐前后不处理幼儿发生的问题，保证幼儿吃好。