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文本内容:
篇一暑假对于我们大学生来讲是个难得的假期,因为在这段时间里我们可以发掘所好,做不少自己想做,但寻常又没有时间做的事满满当当的安排假期生活,快乐又充实不少大学生都会选择抓住机遇,做一些社会实践活动,积极投入到社会这个圈子里,既锻炼能力,又能增长见识,何乐而不为呢?两个月的暑期生活就这样匆匆结束了,还有我的这次社会实践让整日呆在象牙塔的我,尝到了生活的现实和不易兴许,这种真切的体味,才是最宝贵的收获整个八月份的时间我都在打工,这次选择的工作地点是在家乐福大世界店,因为九月份开学的来临,所以选择做马培德文具的暑期促销工作八月份这个时候,面临孩布门的开学,几乎每家大型超市都会有这个文具的促销,商场里的各大文具厂商也会开始降价,以便吸引学生和家长的眼球刚开始没上班的时候,我原本以为这个工作应该会很轻松可是不然,上班之后,不久要按家乐福的员工的上班时间,早班从早上八点钟开始上班,到下午四点钟结束晚班在九点半的时候下班,因为住家隔上班地点还是有点远,所以晚班下班之后回到家都十点半了,在路程上每天坐公交车还是有点辛苦去年我在太平洋全兴店给某个服装品牌做促销工作的时候,还是比较轻松的,只用负责自己份内的工作就好了,可是在超市里,每一个厂商的促销员不仅要负责本厂商的促销工作,每天还要匡助家乐福负责本课其他的商品例如给在文具区域的商品打价格标签,定时查价,看是否降价或者是涨价如果有新的商品,还要帮忙上货,整理花车,负责整理散货的归类每天晚班的同事,还要在下班之前把所有的柜面整理好所以,我每天的工作不仅要向顾客介绍公司的商品,还要做不少除此之外的事情刚开始的时候,我对匡助其他的商品上货和整理花车之类的工作是不理解的,因为我觉得我只是给一个厂商做促销工作,其他的工作不应该我负责可是工作几天之后,我也明白了这些好像都是超市里面的规矩,作为促销员不仅要为厂商工作,同时还要为商场工作现在的超市其实也是在节约成本所以这些我每天都已经习惯了,忙忙碌碌的,也很充实超市里每天都会碰到各种各样的顾客,偶尔也会碰到外国的朋友,这个时候正好是练习自己英语口语的机会大多数时候还是一些家长呆着孩子来买开学的学习用具,这样的场合,可以培养自己的沟通能力,和自己的表达能力,这些都是在学校里学不到的,是靠自己在社会上的积累得来的现在的我们赚钱不是主要的,作为学生,应该一种学习的经验来看待工作,不管是什么工作总会有值得我们学习的地方,这种学习和实践社会的机会是很珍贵的也是以后自己找工作,实践社会的资本在家乐福里面工作,我还看到了超市里面管理上存在的一些问题,虽然我学的并非工商管理例如有些商品需要放在花车上,今天看到同事很辛苦的把商品一个个摆好,明天领导来了,又让把商品摆放在其他的位置这样的事情时常发生,很浪费时间和人力,我觉得这些就应该及早安排好,不要等到都做好了又否定我还碰到了一件事情,就是T牛商品的价格在不同的时间差了太多工作的一位同事在今年六月份的时候买了一款全新的拉杆书包,特价元,因为当时可能是还剩了很少的货,所以价格59很便宜八月份的时候,厂家又来了不少同款的书包,这款书包的原价是元,现199在促销价是元同一商品元和元之间真的差了不少,六月份的时候买书14859148包的顾客很少,难道是因为现在要开学了,买书包的顾客每天都有不少,所以这价格就相差了这么多现在的顾客都觉得大型超市里面的东西比较公道,有一次我遇到一个厂家,从她的口中我得知了一款书包超市的进价是元摆布,现在销售给顾客105的价格是元摆布,一款书包超市的利润就将近五十元摆布,利润相当于进价的二150分之一,所以超市每天的利润应该是很大的八月三十一号,短暂的实践生活就这样结束了”余了收获,还有不少值得我思量的问题……主要体味这次的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟了不少东西,甚至这些东西将让我终身受用工作的时候要学会全力以付,不要太计较自己付出多少,尽量做到多做事,做实用的事情自己努力的工作,旁人也会看到不管怎样,重要的是工作的成效和业绩,这才是领导看重的不管做什么事情,就算是T牛小事,也要认真子细,绝不能敷衍了事可能不起眼的小事是很重要的,所谓细节决定成败人与人之间在智力和体力上的差异并非想象中的那末大,不少小事,一个人能做,此外一个人也能做,只是做出来的效果不一样,往往是一些细节上的工夫,决定着事情完成的质量我的思量社会实践能让走出校园的我们,更好的接触社会,了解社会,加入到社会中它有助于我们大学生更新观念,吸收新的思想和知识同时,社会实践中有不少我们在学校里无法学习到的东西,与人沟通交流的能力和表达能力社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情,拉近了与社会的距离,也开辟的视野,增长了才干,能更好明确自己的奋斗目标希翼以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼以上就是我的暑假的经历和感受,虽然不是那末的轰轰烈烈,也不是平淡无味,但至少它是充实的,给我或者多或者少的带来的对于人生感受,和一定的影响吧!扁—根据酒店管理专业教学计划,年月年月,我在上海吉臣酒店进20xx9-20xx1行为其个月的专业实习,实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理通过实5习,巩固了所学的专业知识,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点作为一位旅游管理专业的学生,实践工作虽然劳苦,但同时也带给我的思量
一、上海吉臣酒店简介
二、实习岗位与内容
(一)酒店前台接待、早班工作流程化妆,签到——了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房1态、清点账目及小卖部商品,子细阅读交班本)一接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、姐里基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向问询客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间账户有足够押金,匡助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐一检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)一做交接班准备、中班工作流程交接班,清点账目,了解白日住宿情况以及预订情况,掌握押2金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预订——接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务随时与楼层保持联,,系掌握房态变化,合理分配房间)以前完成押金催收工作一做交接班准备18:
00、夜班工作流程交接班,清点账目,了解白日住宿情况,掌握押金余额不足的3房间一接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,确保房态准确提取房费、注明余额,处理手工账目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务电脑过账,打印制做报表一对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好苗妾班准备
(二)酒店餐饮服务、迎宾、问候客人当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的分钟站在115-30包房门口迎接宾客的到来当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人、拉椅让座当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座不用为全部的客人都2拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务有小孩子的,要主动问询是否需要婴儿椅、派送香巾将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边并说对不3起打搅一下……请用香巾如知道客人姓名,要说王总,请用香巾!、服务茶水将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于4壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说对不潮搅一下……请用茶如知道客人的姓名,要说王总,请用茶在倒茶之前一T定要先说对不起打搅一下来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤、呈递菜单并点菜及酒水问询客人是否可以点菜,并将菜单交于主人向客5人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮问询是否可以起菜对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人问询是否可以通知厨房开始做菜,如有VWIP,同时要问主人是否要求分餐,如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备个吃同样要向主人推荐各种酒水及饮品、下点菜单及酒水单将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水T6分,菜品T分)每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查、服务酒水如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒如客7人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒倒酒时酒瓶要有余底,襁全部连底倒完、上菜服务(分餐)上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重8要客人的位置上汤时,将汤上到桌上后,要向主人问询是否需要分汤,对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用所有菜品全部出完后,要向客人说明您的菜已经全部上齐了,请慢用!”、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒)烟缸里每两个烟头就更换一次,及时9续倒茶水,客人吃完带骨或者皮壳较多的食物后就更换一次骨碟,上果盘之前更换一次,客人举杯喝酒时,要即将手持酒瓶准备续斟,有客人且人数较多的时候,包VIP间至少要有两个服务员在服务,如果所点的酒水已喝完或者即将喝完,要即将问主人是否要再加、结账集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒,正常客人结账,到前台10拿账单到主人面前,不要当着众人面大声报价格寻觅适当的机会向客人问询用餐满意度,各客人意见及时反馈给服务经理
1、拉椅送客客人起身要离开时,要即将上前帮女士或者贵宾拉椅,然后到包11间门口送别客人,并感谢客人的光临然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品.餐后整理工作归整座椅,清洁地面卫生,收台先收口布、香巾等布12草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收磁器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布
(三)酒店客房服务、客房部楼层服务员领取做房表一备车一推车至房门口一敲门一开门一拉开窗帘―清理烟缸,倒垃圾T做床T擦尘,检查设备一更换茶具-补充用品一地毯吸尘―1调整窗帘一到洗手间开灯,冲水—撤棉织品一清洗面盆,浴缸,恭桶一擦镜子,墙面,毛巾架等一补充棉织品及客用品一查漏项一关灯,关门一锁房间门一填写清洁报告表、客房部服务台人员查看交接班记录一写房态表一前台报入住一改房态T通知2服务员打水一通知总机开市话T结账处报退房一改房态—通知服务员查房一通知总机查话费一做记录,报结账处一补酒水一写房态表一夜总结当日退房记录,计12:00算房数和天数一填写客用品一分房,做房表一未完成工作记录在交接本上、客房部工服房发放楼层所需客用品一领取次日所需客用品一收、发客衣并3记录一员工换洗工服并记录一与洗衣厂结算当天棉织数T月底客用品消账,报财务洗涤费表、总机查看交接班记录本一一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检4查空房是否关线并抄房态一按叫醒时间提供叫醒服务一前台报入住(散客)一开市话,长途并告知客人拨打方法一在房态表上登记入住一结账处报退房一关线-在房态表上登记退房时间一检查是否有话费并报结账处一夜将当日全部长话单报送结账12:00处.、大堂至恰凝固瞰所需客用品T拖大堂至雌缸,收应圾,倒垃圾一扫大5PA堂门口一擦净面盆T冲同麻桶一擦镜子及台面T冲洗手间镜面T擦广告牌及大堂住毛擦洗手间门,灯及大堂装饰-擦匿椅,茶几一擦立式烟缸一雌玻离t舐堂胸-唯螂工t姬圾n
三、实习收获与体味tt
(一)实习收获、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程
1、掌握了酒店管理服务工作的基本技能2
(二)实习体味、酒店服务业是社会文明的一个窗口
1、诚信与微笑是酒店管理的基本理念
2、服务质量是酒店管理的永恒主题
3、酒店文化是酒店经验的灵魂4。