学校食堂标识管理制度

学校食堂标识管理制度冷冻、冷藏设备要有生、熟、半成品的标识

1..刀、墩工具要有生、熟的标识

2.炊具机械设备要有相应的设备标识，如馒头机、和面机、3压面机等，并详细注明使用责任人信息.清理设备要有洗手池、洗菜池、洗肉池、洗水产池、4墩布池、炊具池等标识.废弃物存放、运输工具要有相应的垃圾标识，如垃圾车、5垃圾桶等.工作场所标识如菜案操作间、面案操作间、冷荤加6工间、洗碗房等.安全警示标识，如闲人免进、非工作人员禁止入内等

7.各种容器要有相应标识，如半成品、净菜筐、调料盆8等。