对食堂的调查报告7篇

对食堂的调查报告7对食堂的调查报告篇1调查目的为了加强学校食堂的经营管理，提升假堂服务质量

1、您的性别a、男b、女

2、您到食堂的就餐情况a、每餐都去b、只有偶然几次不去c、基本有一半时间去d、偶然去e＞从来不去

3、您较常去哪个食堂就餐a、第一食堂b、第二食堂c、第三食堂d、第四食堂

4、四个坂堂您更偏好于哪个食堂a、第一食堂b、第二食堂c、第三食堂d、第四食堂

5、您对学校食堂的饭菜口味是否充足a、很充足b、充足c、一般d、不充足e、很不充足

6、您觉得食堂的假食种类数量如何a、特别多b、刚好c、偏少d、单

7、在食堂的食物中您是否吃到过杂质a、常常吃到b、有，但次数很少c、从来没有

8、您认为学校食堂的就餐环境怎么样a、很好b、还可以c不怎么样d、很差

9、您觉得食堂的服务速度怎么样

3、食堂基本管理不到位，特别在台帐登记、票证索娶消毒留样等食品安全管理上存在很大漏洞，各学校食堂不同程度上存在食品安全卫生隐患

4、后勤从业人员紧要是老师家属，文化水平普遍不高，后勤服务观念不强绝大多数后勤管理人员由于负担确定的教学任务，后勤工作疏于管理，或不懂得管理

五、调查总结基于以上问题，为了全面提升我县学校后勤保障与管理水平，切实办妥让“师生放心”“家长充足”的食堂，建议实行如下措施

1、实行食堂“三基（基本设施、基本管理、基本服务）达标”，从基础抓起，落到实处只有把食堂这个重点捉住了，这个难点解决了,才能真正把“放心食堂”创建工作落到实处，才能真正根除学校食品安全卫生隐患

2、创建全县后勤示范学校对全县具备确定条件和管理水平的学校加以培植，通过典型引路，以点带面的形式促进全县中小学后勤保障与管理水平均衡进展

3、培训提高，通过送教下乡，分区域现场参观培训学习，全面提高后勤管理与从业人员的素养

4、实现回访督办制对在检查、调研、考评、信访中发觉的问题,以书面的形式下达整改通知书，通过反复的回访督办，敦促整改落实到位

5、完善管理机制，对全县中小学后勤管理实现目标考核，变终极管理为过程管理把原来的后勤年度目标考核改为开学初、期中、期末等多个时段的综合考核，真正使全县各学校把后勤工作落到实处对食堂的调查报告篇5学校食堂食品安全工作总结秋季正值学校食品安全事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品安全工作，强化学校依法整治的意识，坚固树立健康第一的引导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品安全各项规章制度，防止食品中毒事故的发生，保障师生的身体健康和生命安全，依据市食药监局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》要求，坚持“防备为主、科学整治、明确责任、综合整治”的工作方针，依据《食品安全法》《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部分监管、全面推动与重点突出有机结合起来，现将工作开展情况总结如下

1、认真开展学校食堂食品安全检查区食品安全监管部分对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中学食堂1家，小学食堂3家，幼儿园食堂22家，检查实行查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品安全专项监视检查表的内容，认真检查学校食堂环境、许可情况、从业职员健康情形、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作整治和食用油、食品添加剂的整治使用等环节，检查总体情况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品安全工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发觉个别学校食堂的卫生情形不理想，食品留样不规范，台账登记不全，针对存在的题目，检查组出具卫生监视看法书，责令限期整改

2、全面落实学校食品安全责任制度各学校都建立健全食品安全责任制度，明确每个环节每个岗位职员的责任，确保整治责任到人，校长作为第一责任人，统辖全校食品安全工作，分管领导作为直接责任人亲身检查督促，协调解决整治工作中的题目，专职食品卫生整治职员认真履行职责，依照卫生监视部分的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实，学校食堂从业职员和广阔师生食品安全意识普遍进步同时我区各学校认真完善食品安全突发事故应急预案和食堂食品安全长效整治制度，积极开展应急演练，确保食品安全工作常抓不懈

3、大力开展宣扬教育培训检查中，大部分学校通过开设健康教育课、专题讲座，利用板报、宣扬栏、学校广播、发放宣扬单等多种形式宣扬普及食品安全学问，进步广阔师生的法律学问和维权意识，做到人人知晓，广泛参加此次学校食品安全工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，全区学校食堂食品卫生安全工作总体水平有了较大进步，学校食品安全工作步进了制度化、规范化、科学化整治的轨道，有效的除去了食品安全隐患，为防备食品中毒事件的发生打下了良好基础，今后，我局将连续加大对学校食堂的监视检查力度，切实保障广阔师生的身体健康和饮食安全兴义市易华学校2023年12月3日对食堂的调查报告篇6调查时间20xx年6月1日调查地点浙江农林大学衣锦校区调查人谢远洋调查负责人谢远洋调查对象在校同学调查方法网络问卷调查调查分工问卷由杨关红设计，全体成员讨论决议文字整理张雷雷小构成员XXXXX前言自古以来，“民以食为天”在广阔同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关紧要的一部分食堂的紧要性使其存在的问题引起广阔师生的关注饭菜的营养质量、食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活到底食堂应当怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么看法？学校应当怎样去做才能搞好食堂管理，充足同学的意愿呢针对以上问题，我们提出此调查讨论，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层供应依据，可以为食堂的代菜质量提升供应帮忙；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考在对学校两个食堂的代菜口味、种类、重量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平充足度进行整体调研后，总结得出同学对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，同学对学校食堂的充足程度会在确定程度上直接影响该食堂的收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，希望有关部门欲与重视及接受调查分析:1在此次调查中，我们全部抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人2在这30人中，男生大约占了56%,有17人，女生则有13人3食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，xx人所在校区有2到3个食堂4每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶然吃一顿5平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人6食堂规模食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人7对食堂的菜市充足，特别充足的有4人，充足的有17人，一般的有10人，差和特别差选项没有人选8食堂就餐环境，有3人对就餐环境特别充足，17人充足，10人则对就餐环境感觉一般，9食堂供应的代菜质量，6人对食堂的代菜质量感到很好，8人感到好，xx人觉得一般10食堂卫生情况，7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般11对食堂口味的充足度，3人感到特别充足，xx人充足，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差12食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好,22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠13不去食堂就餐原因，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性14怎样看待食堂某些事物的价格变更，有8人认为价格变更在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉15你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵xx哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类加添，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他结论从同学对食堂饭菜的口味种类的充足度来看，选择充足一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较充足的对食堂的调查报告篇7调查目标通过调查，了解食堂服务的情形，探求食堂服务的问题,为相关部门解决食堂问题献言献策，促进食堂改善服务质量，提高大家对食堂的充足度，切实提高我校老师、同学的生活水平调查方法问卷调查调查内容学校食堂的用餐环境、餐具卫生、代菜质量、饭菜价格、饭菜口味、饭菜卫生情形、保菜品种丰富程度、周菜单及执行情况、工作人员服务态度、对食堂管理和服务总体评价、是否欢迎该食堂连续为师生供应服务这些内容调查结果这次问卷调查共发放问卷57份，收回57份，有效问卷57份，这次问卷调查程序合理，主体广泛，性别分布合理，覆盖了各个班级和各个区域的人群，调查结果可以公正有效地反映我校食堂的总体情况.调查情况附后表改进措施;

1、饭菜质量基本充足，但同学们希望多加添些品种、地方小吃，注意营养搭配

2、代菜价格适中，适当加添重量

3、卫生工作要连续加强，希望食堂对此要有高度的重视

4、服务质量尚可，但有待进一步提高总之，问题与优势同在，发觉问题才能解决问题被调查者对食堂的总体评价是基本充足的但仍存在着一些问题因此，学校食堂应当进一步提高服务质量，惟有如此，才能解决师生和食堂之间的种.种冲突，让同学们的生活更加舒适，令后勤服务部门的工作开展得更顺当a、快速b、一般c、偏慢d、太慢

10、您对食堂工作人员的服务态度是否充足a、很充足b、充足c、一般d、不充足e、很不充足

11、您觉得食堂的秩序怎么样a、特别好b、良好c、一般d、较差e、混乱

12、您觉得食堂饭菜的价格怎么样a、贵b、一般c、便宜

13、在学校食堂就餐，您每餐要花费多少钱a、2元以下b、2元一3元c、3元一5元d、5元以上

14、您平均每天在食堂的花销a、10元以下b、10元一20元c、20元一30元d、30元以上15您对学校食堂的总体充足度a、很充足b、充足c、一般d、不充足e、很不充足

16、您对食堂还有什么别的看法和建议？对食堂的调查报告篇2调查时间4月19号调查地点安徽工业大学东校区调查对象安工大在校生调查方式问卷调查一.调查目的及概况为更好地促进学校的进展，了解我校同学食堂整体情况，进一步提高学习食堂的工作水平，改善同学的生活质量和营造和谐的就餐环境,我们举办“学校食堂饮食服务工作调查”的问卷调查活动本次调查本着实事求是的态度，真实反映同学的看法，希望对食堂搞好服务有确定帮忙

二、问卷统计资料在本次调查中，下发问卷40张，统计回收问卷40张其中男生18张，女生22张在调查中我们发觉，在对学校食堂的整体评价方面,有20%的同学充足，55%的同学觉得还行，25%的同学不充足显现以上情况的原因我们总结如下

1.菜品方面

（一）对于菜的价格，大约75%的同学认为学校食堂的饭菜价格偏高，只有小部分人觉得还能接受

（二）菜的口味时而偏淡时而偏重，每天的菜色重复

2.服务方面在对食堂各方面服务情况的调查中，20%的认为的工作人员态度较好，15%的同学认为态度很差，其他认为杰度还可以接受，九食堂的评价蛮高，西苑餐厅评价最差，表现为服务人员缺少热诚，没耐性，打菜打坂量度不好，偏少

3.卫生方面关于食堂整体卫生充足程度的调查显示，认为卫生一般的同学比例占大多数，只有一点点人觉得卫生情况好4实在统计结果如下从上图可知大部分同学的.日消费在10元15元之间说明大多数同学的消费水平相当，没有过多的挥霍大家都能够合理的布置本身的生活这是值得大力提倡的从上图看出九食堂和六食堂的就餐情况比其他的都要好，就问卷调查和大家的反映来看，这两个食堂卫生和服务的态度比较让人充足，菜色也不错，对于东苑餐厅，由于位置和时间原因，大多数同学不乐意去多数同学反映八食堂菜色不好，东西吃了感觉不干净；西苑的服务人员态度不好，工作人员卫生搞的也不好，常常乱收钱，饭菜给的量也少大米的质量一般，偶然在坂菜中吃到杂质

三、小结与讨论为更好的促进食堂的工作与进展，保障为广阔师生供应良好的就餐，合理解决食堂存在的问题已特别紧要综合上述调查，我们提出以下几点建议，希望能够对合理处理食堂与就餐同学的冲突有所帮忙

4.规范食堂的各项管理一方面，学校接受合理的规章制度依据实际情况调整食堂的菜品和价格，做到各个食堂的统一，同时建立卫生督促小组，抽查食堂环境卫生和消毒清洁的情况食物的新鲜情况；另一方面，食堂应当积极搭配搞好厨房卫生和食物的保鲜情形实在来说就是不要用手抓菜，不要在大家用餐的时候打扫卫生，餐具洗干净，不要在菜没洗或没洗干净的情况下就炒应保证最基本的饮食卫生

5.微笑服务，相互尊敬作为食堂工，就算做不到微笑服务每个人，但最基本的要有耐性,要细心，打菜和打饭的时候依据实际情况给量，不能为了钱而克扣同学的食物，这样才能更好地服务大众同时，作为同学，我们更应当敬重辛辛苦苦为我们准备美食的师傅们，假如没有他们的劳动，我们的生活将怎么样？我们的学习还有什么保障？敬重是相互的，只有大家都微笑着去面对每一个人，我们的大同学活才能更美好！

6.后勤和设备由于学校里面的就餐是一卡通，所以常常有同学吃饭时卡里面的钱不够，所以希望能在每个食堂设转账终端机很多时候面对一哄而来的人群，食堂工作人员都手忙脚乱，所以希望对那些特别受欢迎的菜增设打菜窗口

7.不绝提高竞争力21世纪是一个竞争的时代，哪怕是一个食堂，也只有提高自身的竞争力才能立于不败之地，这就要求食堂关注食品安全卫生，不绝提高代菜质量，一是要保证食材新鲜，二是要加添一般炒菜的种类每一个大学都会招收来自全国各地的同学，希望服务人员多加考虑同学们的饮食习惯，更加合理的布置同学们的膳食情况，实现双赢寄语我们信任在同学和食堂的相互搭配下，能把食堂搞好希望食堂越来越好，学校越来越好有了良好的生活，我们的学习才可以无后顾之忧，有一个和谐暖和的环境，有一个完美精彩的大同学活！对食堂的调查报告篇3为了提高员工充足度，进一步提高食堂工作水平，项目部于20xx年6月中旬进行了食堂充足度问卷调查本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、促菜质量和用餐环境等实在问题进行了调查

一、饭菜价格56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效方法食堂每天公布的价格，可以依据市场价格的变动适时调整

二、饭菜质量⑴、保菜品种20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为假菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不充足鉴于此，建议食堂采购原材料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如隔两天左右加添荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以充足员工多变的口味要求，丰富员工的选择⑵、饭菜口味28%的员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很充足其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示假菜油量偏多了调查结果表明，部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强⑶、饭菜重量76%的员工表不对饭菜的重量表不充足，20%的员工则认为饭菜的重量为一般其中有36%的员工表示偶然会碰到就餐时间内没有代吃的情况调查结果表明，饭菜的重量基本上能充足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应当足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好⑷、饭菜新鲜程度88%的员工认为食堂所采购的原材料（肉、菜、油、米、面）有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶然新鲜，甚至有员工映食堂常常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀板，仅仅12%的员工对食堂采购的原材料和倪菜表示充足调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如荤菜可留一顿，而且不收费，由员工自行决议吃不吃，素菜则一顿清⑸、食堂卫生68%的员工表示最食堂的卫生情形感到充足，甚至很充足，32%的员工则表示一般调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能连续保持

三、食堂服务质量88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示充足，甚至很充足，12%的员工则表示一般调查结果表明，员工对食堂的服务质量充足度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度

1、管理方面物业公司员工工作积极性有待提高，碰到问题时应积极向办公室映

2、总体评价总体来说，部分员工认为食堂在环境、饭菜的新鲜程度、质量和花样品种等方面仍需改进，而且对食堂的卫生情况、菜式营养搭配表示了关注其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做量的改进以便提高充足度对食堂的调查报告篇4学校后勤工作是学校管理工作的紧要构成部分，它的好坏直接关系到学校的兴衰成败而同学食堂又是学校后勤工作的重中之重，它关系师生的身体健康为了办妥让“师生放心”“家长充足”的食堂，5月9日至24日，县学校后勤管理办公室组织专班在全县107所寄宿制学校中抽取51所学校食堂进行调查讨论，现将调研情况报告如下

一、调查对象全县中小学同学食堂

二、调查方法抽样调查、实地调查、问卷调查

三、调查内容

（一）同学食堂基础设施情况

1、标准化的项目食堂34个，占67%；正建、待建项目食堂7个，占14%；不符合标准的老食堂10个，占19%

2、配套餐桌椅的食堂19个，占37%

3、“三防”设施齐全的食堂15个，占29%

4、设荤、素洗涤池的食堂23个，占45%

5、荤、素操作如分开的食堂12个，占24%

6、使用内扒灶的食堂18个，占35%

7、具备“五间”（更衣间、粗加工间、操作间、销售间、储存间）的食堂34个，占67%

8、具备冷藏设施的食堂42个，占82%

9、具备消毒柜的食堂20个，占39%

10、使用不锈钢合金或搪瓷餐用具的食堂41个，占81%

11.使用垃圾容器加盖的食堂4个，占8%

（二）同学食堂基本管理情况

1、餐厅具有文化氛围的食堂45个，占88%

2、生、熟食储存分开的食堂3个，占6虬

3、食品留样并记录的食堂19个，占37%

4、餐用具消毒并记录的食堂19个，占37%

5、管理制度上墙的食堂49个，占96%

6、饭菜价格上墙的食堂25个，占49%

7、每周菜谱上墙的食堂20个，占39%

8、“五员制”上墙的食堂31个，占61%

9、形象监督栏上墙的食堂26个，占51虬

10、卫生许可证上墙的食堂51个，占100%

11、从业人员作装上岗的食堂41个，占80%

12、进出货台帐登记规范的食堂11个，占22%

13、索取“五大类”产品质量检验报告单的食堂9个，占18虬

14、财务规范管理的食堂9个，占18%

（三）同学食堂基本服务情况

1、51所学校同学就餐总人数24820人，（调查报告）食堂从业人员483人，从业人员占同学就餐人数比约为

150.

2、同学持卡自由消费的食堂26个，占51%

3、设立看法薄（箱）的食堂20个，占39%

4、实行老师陪餐制的食堂36个，占71%

5、同学“食堂充足度”问卷调查平均充足度为63虬

四、调查结论从调查的数据分析，我们不难看出，我县中小学校食堂存在如下问题

1、虽然全县中小学校项目食堂占到81%,但在食堂的设计上不尽合理，不符合卫生学标准33%的食堂最基本的“五问”都不完全具备

2、食堂基础设施配套率低，给同学服务和后勤管理带来物质上的障碍。