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中国预调酒市场竞争格局与价格分析、预调酒产业概述、工艺流程1预调酒的生产工艺一般包括原料预处理玲配料玲过滤玲碳酸化玲灌装玲杀菌玲包装等环节,其核心技术水平主要体现在研发、调配出更能适应消费者口味喜好的新口味,以及预调酒调配过程中基酒与果汁在香味、口感、色泽等方面的结合中国预调酒工艺流程分为七步、发展背景2预调酒消费占总体酒类消费比例相似,仍处于品类培育期根据中国酒业协会,年中国啤酒、白酒产量占比分别达、而
201967.36%
14.06%,包括预调酒在类的其他酒类产量占比仅有;年日本啤酒、清
5.41%1995酒/合成清酒消费量占比分别达、包括预调酒在内的利口
66.25%
13.36%,酒消费量占比仅有中国的预调酒品类发展仍处于摸索阶段,同
2.28%日本年代中期相似,尚未形成一定规模和体量90
二、预调酒市场现状、销售规模1预调酒市场销售规模在年达到顶峰,经历短暂下滑后恢复增长2015态势年至年,主力预调酒公司大力发展营销活动,行业市20102015场经历高速增长,于年达到顶峰,销售规模突破万吨
201515.282015年后,预调酒市场销售规模经历短暂下滑,年下降至万吨
20179.002017年后,销售规模逐步回升,年销售规模增长至万吨,相比
202012.922017年增长维持稳定增长态势
43.6%,市场均价对比2早期的预调酒多以玻瓶装为主,而玻瓶预调酒的售价显著高于罐装预调酒就整体价格而言,我国预调酒对比日美价格仍较高数据显示2019年中国预调酒达每升元,较发达国家较高在失去最开始的尝鲜
42.29后,较高的市场价格在一定程度上成为行业发展的主要影响之一,未来随着成本下降,市场价格有所下降,或将提高市场渗透率
三、预调酒竞争格局年,锐澳市占率从提升至单寡头地位显2010-
201912.7%
83.9%,著根据彭博,年预调酒行业为其中锐澳市占率2019CR
386.8%,排名第一,冰锐市占率排名第二,红广场市占率排名弟
83.9%
1.9%
1.0%二具体日天,早年在缺乏市场竞争的情况下基本被外国品牌所垄断,消费者对品类的认知也大多借助国外产品所建立,国内尚未出现具有影响力的本土品牌百加得集团旗下的预调酒品牌冰锐市占率均维持在60%以上,是行业的超级龙头受益于至年行业的高景气度,预20132015调酒市场进入了较快的增长,行业涌入了大量新的厂家和公司此时消费者对预调酒品类的认知仍然不够成熟,年市场环境发生变化,预2016调酒销售遇冷,大量在行业高景气度时期盲目扎堆的企业因为渠道库存积压、终端动销困难而陆续退出,行业集中度继续向龙头锐澳聚拢由于中国预调酒的税率相较其他酒种并未有显著优势,且预调酒的体量也远远小于其他酒种,因此国内的白酒、啤酒公司缺乏跨界的动力年间,国内白酒企业包括五粮液、古井贡酒、泸州老窖在内,2014-2016都曾以白酒为基底推出过预调酒产品,但在前期缺乏营销宣传以及消费者教育的情况下,产品销量均不甚理想,而之后酒企也没有更进一步的动作
四、预调酒前景分析早期的预调酒多以玻瓶装为主,而玻瓶预调酒的售价显著高于罐装预调酒,以为例,玻瓶装的经典系列均价约为元/升,而罐RIO RIO
57.45装的微醺系列均价仅有元/升但考虑到罐装预调酒便于运输和携
18.79带,适合大范围流通,各大厂商均在积极推进和布局罐装预调酒,导致了预调酒整体均价的小幅下滑预调酒早期的销售渠道以娱乐场所和大型商场超市为主,该类渠道的售价往往偏高,尤其是娱乐场所,后续随着渠道建设的不断多元化、线下零售渠道的拓展,预调酒整体均价出现合理的小幅下调为了衡量行业目前的罐化率水平和渠道多元化程度,以行业龙头百润为参考,百润目前的罐装产品营收占比达到成,线下零7售渠道占总收入比例为均已处于较高的水平,预计行业整体的罐
76.75%,化率和渠道多元化也处于相对较高的水平因此,未来产品罐化率的提升和销售渠道的多元化对于整体行业均价的影响力或将逐步减弱。