中国酿酒产业现状与发展趋势分析

中国酿酒产业现状与发展趋势分析

一、酿酒行业产量情况分析我国规模以上酿酒总产量呈现出逐年下降的态势，数据显示,年我2019国酿酒行业规模以上企业酿酒总产量万千升

5590.13分酒种看，年我国啤酒企业总产量最高，达到万千升，同比增长2；01其9次是白酒和发酵酒精，总产量分别为

3765.29万千升和

1.09%

785.95万千升；葡萄酒企业总产量最少，只有万千升，同比下降

691.

5845.

1510.09%

二、酿酒行业企业收入情况分析年，我国规模以上酿酒行业企业数量呈现出波动下降的趋势，2014-2019年，中国规模以上酿酒行业企业数量为家，截止年月，20142602201912全国规模以上酿酒行业企业数量为家2129从销售收入来看，年月，白酒行业的销售收入在酿酒行业销售中占据主要比例，占比20高19达1-n；啤酒行业销售收入位居第二，占比67%20%,黄酒与葡萄酒占比仅为和2%L7%数据显示，年我国规模以上酿酒企业利润总额保持稳定增长,2016-2019从年的亿元增长到年亿元

20161094.

520191611.7

三、酿酒行业消费者画像分析从消费者年龄来看，年四大酒类消费者平均年龄为岁左右年201935轻消费主体的消费观和价值观呈现出个性化和多元化色彩，这种消费代际的新特点将促使酒类行业重构新的价值标准体系，在品牌塑造、产品塑造、价值观塑造、营销模式和创新推广都会迎合消费者进行变革

四、酿酒行业发展趋势分析、中高端化路线是发展趋势之一1我国酿酒行业的持续发展，需积极进行产品结构升级，走中高端化路线，同时持续推进行业整合未来，渠道改造，品牌升级，产能整合将成为行业主题、创新是未来酿酒产业高质量发展的主旋律2符合消费者新要求的“定制化产品〃或创新打造的〃网红产品〃都可以作为酿酒产业高质量发展的参考，通过发展企业特色，做出特色与差异化、酒类产品应广泛开展以机械化、制度化、智能化为特点的智能制造，3并通过定标准、严监管等多元化方式，不断提升酒类产品的品质发展水平。