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文本内容:
幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检杳食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、螳螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、螳螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、螳螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、嶂螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、螳螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蜂螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蜂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、嶂螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、螳螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无嶂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蜂螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蜂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、生产日期、保质期等是否符合要求，严格把握食品新鲜度、价格、数量，拒收不合格产品，对送来的不符幼儿园当天食谱要求的食品及原料有权要求调换，坚决不让幼儿吃过期变质食物，严禁食物中毒等事故发生
三、对入库的各种食品原料和成品要进行验收登记（品名、生产日期、保质期）
四、定购食物成品时，要查看其是否新鲜，外型是否保持完好，充分运用各种感官辨认食品新鲜度蔬菜和水产品主要看其新鲜度、有无变色、烂、异味；肉类和豆制品类必须对检疫证明，索证登记；干果和米制品及包装类主要看其生产日期和保质期食堂仓库保管员职责
一、做好食品数量、质量的进、出登记，做到先进先出，无积压食品
二、定期包装食品按类别、品种堆放，挂牌注明食品质量及进货日期、保质期
三、主、副食品隔开放置，仓库内不得存放其他无关物品及有毒有害物品
四、仓库时常开窗通风，保持干燥
五、物品分架分类放置，离地隔墙15cm
六、时常检查食品质量，发现食品变质、发霉、虫蛀等应及时处理
七、保持仓库内外清洁，做好灭鼠、蝇、蜂螂等防虫害工作
八、时常与管理员沟通了解缺货与库存情况，每月盘点，做到账物相符食堂辅助工职责
一、自觉遵守园内食堂规章制度，认真履行职责，任劳任怨，无私奉献
二、负责食堂包干的所有卫生清洁工作，做到无污、无蚊、无蝇、无蜂、无鼠，窗明几净，空气流通
三、认真检查待加工食品质量，发现腐败变质、性状异常等有碍食品卫生的情况时应住手加工，及时汇报
四、严格按照要求在指定的水池内清洗食品，不能混用
五、蔬菜应先洗后切，切配后尽快烹饪，防止维生素流失
六、砧板、抹布、盛器用后即将清洗、消毒并放于固定位置，保证食堂内物品摆放规范营养师、点心师岗位职责
一、严格遵守食堂卫生要求，工作时做到“三白”（穿白大褂，戴白口罩和白帽子），“四勤”（勤洗手剪指甲、勤洗头理发、勤洗澡换衣、勤刷牙漱口）不戴戒指，不涂指甲油，入厕前脱工作服，便后、上灶接触熟食之前用肥皂流动水清洗洗手
二、做好食堂准备工作，每日按时准备三餐三点
三、严格按照要求清洁消毒食堂环境及餐具、用具等
四、蔬菜切好后尽量快炒，减少维生素的破坏
五、食品应彻底加热，大块食品中心温度达70℃o
六、操作时应使用专用小号尝菜勺，烧好食品及时放进熟食间，严格执行食品一条龙服务操作
七、生熟食品及生熟容器严格分开放置和使用
八、点心师在制作点心时，注意点心的花式、口味，做到干湿搭配，激发幼儿食欲，营养合理
九、时常巡视幼儿午餐，听取幼儿及教师对伙食的反映，发现问题及时分析并调整，杜绝无谓浪费
十、团结协作，乐于奉献，使营养室工作顺利开展食堂从业人员职责
一、爱惜使用各种厨房用具，及时维修，节约使用水电、燃料及其他用品2022-04-09幼儿园食堂个个岗位职责食品采购员、验收员职责
一、严格按照本区卫生及教育部门的要求，由教育局配货中心配送主副食品，主动向配送中心索证（卫生许可证、肉、蛋、豆制品检验检疫证明、蔬菜有无农药残留证明等）以备查验，食堂人员不私自采购
二、食品验收员每天准时验收送来的主副食品，看清商标、品名、。
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