中药炮制-毕业实习实验报告

中药炮制实习实验报告实习学生实习时间至实习地点指导老师实习课目实习主要内容清炒、炙法的炮制方法实验一清炒法

一、实验目的了解清炒的目的和意义1掌握炒黄、炒焦和炒炭的基本方法和质量标准2掌握三种炒法的不同火候，炒后药性的变化及炒炭“存性”的总义3

二、实验原理炒分清炒和加辅料炒两种根据妙的火候不同，清炒又分为炒黄、炒焦和炒炭炒黄多用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火”炒制的目的是为了改变药性，提高疗效，降低毒性和减少副代用，矫味、矫臭以及便于制剂等等

三、实验内容炒黄酸枣仁、王不留行、牵牛子、冬瓜子、蔗葭仁

1.炒焦山楂、槟榔、麦芽、桅子

2.炒炭蒲黄、槐米、荆芥

3.

四、实验器材炉子、铁锅、铁铲、瓷盆、筛子、温度计、天平、竹匾等

五、实验方法一炒黄酸枣仁取净酸枣仁，称重，置热锅内，用文火炒至鼓起微有爆裂声，颜色微变深，并嗅到药香气时，

1.出锅放凉，称重成品性状本品呈紫红色，鼓起，有裂纹，无焦斑，手捻种皮易脱落具香气王不留行取净王不留行，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至大部分爆成白花，迅速出锅放

2.凉，称重成品性状本品炒后种皮炸裂，以上爆成白花，体轻质脆80%牵牛子取净牵牛子，称重，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至鼓起，有炸裂声，

3.并逸出香气，取出放凉，称重用时捣碎成品性状本品炒后色泽加深，鼓起，有裂隙，微具香气冬瓜子取净冬瓜子，称重，置热锅内，用文火加热，炒至表面略呈黄白色稍有焦

4.斑，香气逸出时，取出放凉，称重用时捣碎成品性状本品炒后呈黄白色，鼓起，有裂口，微有焦斑具香气慧及:仁取净蔗及:仁，称重，置热锅内，用文火加热，炒至微黄色，鼓起，微有香

5.气时，取出放凉称重成品性状本晶呈黄色，略具焦斑，有香气

（二）炒焦山楂取净山楂，称重，分档置热锅内，先用中火后用武火加热，不断翻炒至表面

1.焦褐色，内部焦黄色，有焦香气逸出时，取出放凉筛去碎屑，称重成品性状本品表面呈焦褐色，具焦斑，内部焦黄色具焦香气，酸味减弱槟榔取净槟榔片，称重，分档，置热锅内，用文火加热，不断翻炒至焦黄色，

2.焦斑，取出放凉筛去碎屑，称重成品性状本晶大部分为完整片状，表面焦黄色，具焦斑有香气麦芽取净麦芽，称重，置热锅内，先用文火后用中火加热，不断翻动，炒至表面

3.焦褐色，喷淋少许清水，炒干取出，放凉筛去碎屑，称重成品性状本品呈焦褐色，膨胀，少部分爆花桅子取碎桅子，称重，置热锅内，用中火炒至焦黄色，具焦香气，取出放凉，称重

4.成品性状本品呈黄色或红棕色有香气，味苦微涩

（三）炒炭蒲黄取净蒲黄，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至焦褐色，喷淋少量清水灭尽火星，略

1.炒干，取出，摊晾，干燥，称重成品性状本晶呈深褐色，质地轻松味涩，存性槐米取净槐米，称重，置热锅内，用中火加热不断翻炒至黑褐色，发现火星，可喷淋适量清水熄灭，

2.炒干，取出放凉，称重成品性状本品表面呈焦黑色，保留原药外形，存性荆芥取净荆芥段，称重，置热锅内，用中火加热，不断翻炒至黑褐色，喷淋少许

3.清水，灭尽火星，略炒干，取出，摊晾，干燥，称重成品性状本晶呈黑褐色，香气减弱实验二炙法

一、实验目的（）了解各种炙法的目的意义1（）掌握各种炙法的操作方法、注意事项、成品规格、辅料选择和一般用量2

二、实验原理药物吸收辅料经加工后在性味、功效、作用趋向、归经和理化性质均能发生某些变化，起到降低毒性，抑制偏性，增强疗效，矫臭矫味，使有效成分易于溶初，从而达到最大限度地发挥疗效

三、实验器材炉子、锅铲、铁锅、瓷盆、瓷盘、量筒、台秤、纱布，酒、醋、姜、食盐、蜂蜜、羊脂油等

四、实验内容.酒炙川号

1.醋炙香附、钩藤（下节课实验内容之一）

2.盐炙车前子3蜜炙甘草、百合

4.姜炙厚朴

5..油脂炙淫羊蕾6

五、实验方法

（一）酒炙川茸取净川茸片，用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽后，置热锅内，用文火加热，炒至棕黄色，取出放凉筛去碎屑川号每用黄酒100kg,10kg O成品性状本品呈棕黄色，微有酒气

（二）醋炙、香附取净香附粒块或片，加米醋拌匀，闷润至透，置热锅内，用文火加热，炒至香附微挂火色，取出晾1干筛去碎屑香附每用米醋100kg,20k9o成品性状本品制后颜色加深，微挂火色，具醋气、钩藤取净制钩藤，加米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，阴干或用文火加热，炒至黄褐色，干燥，取出放凉2钩藤每用米醋100kg,20kg o成品性状本品呈褐色，略具醋气，

（三）盐炙车前子取净车前子，置热锅内，用文火加热，炒至略有爆裂声，微鼓起时，喷入盐水，炒干后取出放凉车前子每用食盐100kg,2kg o成品性状本品鼓起，部分存裂隙昧微咸

（四）蜜炙甘草取炼蜜加适量开水稀释，加入净甘草片内拌匀，闷润，置热锅内，用文火加热，炒至表面棕黄色，

1.不粘手时，取出放凉筛去碎屑甘草每用炼蜜100kg,25kg o成品性状本品呈棕黄色，微有光泽味甜，具焦香气百合取净百合，置热锅内，用文火加热，炒至颜色加深时，加入用少量开水稀释过的炼蜜，迅速翻动，

2.拌炒均匀，继续炒至微黄色，不粘手时，取出放凉百合每用炼蜜100kg,5kg o成品性状本品呈金黄色，光泽明显味甘微苦

（五）姜炙厚朴取净厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润，至姜汁完全吸尽，置热锅内，不断翻动，用文火加热，炒干,取出，放凉筛去碎屑厚朴每用生姜（干姜用）100kg,10kg1/3成品性状本品色泽加深，具姜的辛辣气味

（六）油脂炙淫羊蕾先将羊脂油置锅内，用文火加热，至全部溶化时，倒入净淫羊蕾丝，炒至微黄色，油脂被吸尽，取出放凉淫羊蕾每用炼羊脂油100kg,20kg o成品性状:本品表面微黄色，润泽光亮，质脆具油香气大纲完成情况熟悉饮片的炒法、炙法的炮制方法，了解中药炮制过程中机械设备的使用方法实习收获体会及不足:⑴依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化炒黄温度一般控制在160℃-170℃,炒焦一般控制在炒炭一般控制在190C—200℃,220C—300℃⑵酸枣仁炒黄时火力不宜过强，且炒的时间也不宜过久，否则油枯失效蒲黄如已结块，炒时应搓散团块王不留行翻炒不宜过快，否则影响其爆花率及爆花程度各炙法中采用先拌辅料后炒方法炒制的药，一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后,才可进3行炒制酒炙药物闷润时，容器要加盖密闭，以防酒迅速挥发后加辅料炙的药物，辅料要均匀喷洒在药物上，不要沿锅壁加入，以免辅料迅速蒸发若液体辅料用量较少，不易与药物拌匀时，可先加适量开水稀释后，再与药物拌润4⑸理论与实际相结合更能提高学习效率和掌握程度。