2023年厨房个人年终工作总结（3篇）

成品存放实行“四隔离”；生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离环境卫生采取“四定”办法定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责；个人卫生做到“四勤”勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、勤换工作服放置食品的橱柜、货架时刻持续清洁，无霉斑、鼠迹每一天定时冲洗操作间灶具和地面在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识按时上下班遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作工作上，服从工作调配，爱护群众财物，做好群众和个人卫生，严防食物中毒在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，用心履行自己的工作职责展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作年厨房个人年终工作总结篇

20232、政治思想方面一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质

二、工作作风方面虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多但我能有效的利用时间学习相关的知识在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作

三、遵规守纪方面一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做一日生活正规有序，能严格落实请销假制度回顾这一年的工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，1但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工2作上缺少总结有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬工作上发挥传、帮、带作用不够明显一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正为了下一步更好的开展工作，我制订了以下整改措施、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和1党的创新理论知识的学习、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成,逐2步养成谦虚谨慎的良好作风、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全，始终把3安全工作放在首要位置、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱4岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行年厨房个人年终工作总结篇20233伴随着时钟的步伐年马上就要过去了，回首过去的一年,感20_谢各位领导对我工作的指导和帮助，感谢广大同事对我工作的支持，我一定会在今后的工作中坚持以身作则，严格要求自己，做好本职工作，弥补工作中的不足，提高我的技能服务水平食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是出力不讨好的工作在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到家的感觉，为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结

一、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质我重视加强理论和业务知识学习，在工作中，坚持一边工作一边学习，不断提高自身综合素质水平一是认真学习工作业务知识，重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究二是认真学习知识，结合自己工作实际特点，利用闲余时间，选择性地开展学习，通过学习，进一步增强党员意识和为人民服务观念年厨师个人年度工作总结20范文—年厨师个人年度工作总结范文20

二、努力工作，按时完成工作任务在过去的一年中，我树立与增强为人民服务的思想按时上下班，保证按时开餐，遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，努力完成本职工作菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力，因此在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中，同时我还认真听取就餐人员的意见，（教师继续教育总结）总结不足，并在下次烹调中及时改进在服务上，我做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作在食品卫生上我严格遵守食堂卫生制度，严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害，保障大家的身体健康成品存放实行四隔离；生与熟隔离;成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离个人卫生做到勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤换工作服放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹年厨师个人年度工作总结范文工作总结每天定时冲洗操20__作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。