规章制度酒店吧台规章与扣分制度

2.点单服务吧台员工应准确记录客人的点单需求，并及时将订单传递给相关部门

3.酒水调配吧台员工应根据客人的要求和标准配制酒水，确保酒水质量和口感

4.结账服务吧台员工应准确计算客人的消费金额，并提供详细的账单，接受客人的结账

5.投诉处理吧台员工应耐心倾听客人的投诉，并及时采取合理的解决措施，确保客人满意度U!、吧台扣分制度为了规范吧台员工的行为，提高服务质量，制定了以下扣分制度:

1.违反仪容仪表规定每次扣1分

2.使用粗俗语言每次扣2分

3.不礼貌对待客人每次扣3分

4.工作效率低下每次扣2分

5.工作区域不清洁每次扣1分

6.违反接待客人规范每次扣2分

7.点单错误每次扣1分

8.酒水调配不符合标准每次扣2分

9.结账错误每次扣1分

10.投诉处理不当每次扣3分

五、扣分处理与奖惩措施

1.扣分处理吧台员工每月的扣分将会记录在个人档案中，超过一定扣分将会受到相应的处罚-扣分低于5分口头警告-扣分达到5分书面警告-扣分达到10分:扣除当月奖金-扣分达到15分暂停一周的工资-扣分达到20分解雇

2.奖励措施对于表现优秀的吧台员工，将给予相应的奖励，以鼓励其继续保持良好的工作表现-客人满意度调查得分高者额外奖金-工作效率突出者表扬信-服务态度优秀者员工荣誉证书

六、总结酒店吧台的规章制度和扣分制度对于保证吧台工作的有序进行、提高服务质量具有重要意义吧台员工应遵守行为规范，按照工作规范进行工作，同时要注意避免违反规定，以免受到扣分处理通过扣分制度的执行，可以激励员工提高工作效率，提供优质的服务，同时对于表现优秀的员工给予奖励，以激发员工的积极性和工作热情，进一步提升酒店吧台的服务水平。