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食品安全基础知识大全俗话说,民以食为天,〃食以安为先〃,幼儿成长发育最佳时期阶段,我们更要非常留意食物的平安性下面是我为大家整理的关于食品平安基础学问,盼望对您有所关心欢迎大家阅读参考学习!幼儿食品平安十大基本常识常识一白开水是儿童的最佳饮品白开水不光能满意儿童对水的生理需要,还能为他们供应一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料还是养分保健型饮料,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水有喝饮料习惯的孩子,经常会食欲不振、多动、脾气乖张,身高体重不足常识二过量吃冷饮有损健康一到夏季,很多小孩子都爱吃雪糕,3-6岁左右的孩子一般都不会掌握自己的食欲,想吃就吃一次让孩子吃
4、5个雪糕,或喝掉
2、3瓶汽水,这对儿童健康特别不利首先,暑天人体胃酸分泌削减,消化系统免疫功能有所下降,而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖因此,夏季是消化道疾病好发季节过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度突然下降,局部血液循环减缓等症状,影响对食物中养分物质的汲取和消化,甚至可能导致儿童消化功能紊乱、养分缺乏和常常性腹痛另外,冷饮市场有一些产品的卫生状况很差,不少产品不符合卫生标准在这种状况下,过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会常识三易拉罐饮料对儿童有危害倍受孩子们喜爱的易拉罐是以铝AL合金为材料制成的为避开铝合金与饮料接触,其内层涂以有机涂料以作隔离有些厂家在生产过程中,爱护涂料未全涂满罐壁,或者在封盖、灌装和运输途中消失涂层破损,都会导致饮料与铝合金直接接触,而使铝离子溶于饮料中有调查显示,易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍若常饮易拉罐饮料,必定造成铝摄入过多铝过多可能导致儿童智力下降、行为特别,不利于儿童骨骼及牙齿发育常识四长期饮用矿泉水会染疾病矿泉水与自来水主要区分在于其中某种矿物质或微量元素的含量高,对特定人群有保健作用饮用矿泉水应有针对性,缺什么补什么最好假如矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体,可能会引发某种疾病,最常见的就是肾结石常识五彩色汽水会影响体格发育五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,经加充二氧化碳气体制成的除含肯定的热量外,几乎没有什么养分这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜美素、安赛蜜和甜味素等这些物质不被人体汲取利用,不是人体的养分素,对人体无益,多用还对健康有害那些色泽特殊艳丽的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在损害,过量色素和香精进入儿童体内后,简单镇静在他们未发育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干扰体内多种酶的功能,对新陈代谢和体格发育造成不良影响止匕外,一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有害而无利,建议也不要食用常识六膨化食品尽量少吃或不吃油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡条、玉米棒,这些都是孩子们最喜爱的膨化食品检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品从饮食结构分析有其肯定的缺陷,只能间或食之长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维吸入不足若运动不足,会造成人体脂肪积累,消失肥胖儿童常常食用膨化食品,会影响正常饮食,导致多种养分素得不到保障和供应,易消失养分不良常识七养分补品千万不能随便吃家长们认为,给孩子吃补品会促进生长发育,更盼望通过它提高孩子的智力,因此会选购各种养分滋补剂,如含有人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草,花粉等养分品孰不知这些补品对成人可能有益而无大碍,但对儿童却常常会引发许多不利的后果,如食欲下降和性早熟常识八常吃果冻会阻碍养分汲取市场上销售的果冻,绝大多数并不是用水果制成的,而是采纳海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂,加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类,但汲取过多会影响脂肪、蛋白质的汲取,尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不行溶性混合物,从而影响机体对这些微量元素的汲取和利用常识九可乐、咖啡儿童不宜喝大量讨论发觉,常饮咖啡和含咖啡因的饮料,对儿童身体健康不利咖啡因实际上是一种兴奋剂,它主要对中枢神经系统产生作用,会刺激心脏肌肉收缩,加速心跳及呼吸儿童假如饮用了过多的咖啡因则会消失头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状,严峻的还会导致肌肉震颤,写字时手颤抖咖啡因有刺激性,能刺激胃部蠕动和胃酸分泌,引起肠痉挛,常饮咖啡的儿童简单发生不明缘由的腹痛,长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张,儿童的骨骼发育也会因此受到影响同时,咖啡因还会破坏儿童体内的维生素B1,引起维生素B1缺乏症常识十洋快餐养分单一不行多吃即便洋快餐中不含苏丹红〃,但是在养分配比上仍存在很大的问题:高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……假如只是间或吃一两次还可以,如果常常光顾,对儿童身体带来的危害是不容忽视什么是食品质量平安食品质量平安是指食品质量状况对食用者健康、平安的保证程度包括三方面内容一是食品的污染导致的质量平安问题例生物性污染、化学性污染、物理性污染等二是食品工业技术进展所带来的质量平安问题如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等三是滥用食品标识例伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等食品平安小常识L购买食物时,留意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、养分成分是否标明,有无QS标识
2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等特别的食品
3.留意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品
4.少吃油炸、油煎食品食品平安基础学问。