冬至基本节日饮食知识大全

冬至基本节日饮食知识大全冬至基本节日饮食学问大全冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年〃的讲法冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异下面是我为大家整理的冬至基本节日饮食学问，欢迎参考~九层糕冬至台湾人家家必做九层糕，取长长期久，步步高升之意在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统祭典之后，还会大摆宴席，款待前来祭祖的宗亲们大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情冬至节在台湾始终世代相传，以示不忘自己的〃根〃核桃炖蛋姑苏俗语云冬至如大年〃海宁常州温岭等地有冬至吃核桃炖蛋的习俗，在寒冬的夜晚，为家人炖上一盆暖胃又暖心的核桃炖蛋一人一碗美美地吃着，据说会补上一冬，身体棒棒的，健健康康过好寒冷的冬天麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高汤果吃了汤果大一岁〃，宁波有“拜冬至〃，根据老宁波的习俗，要做冬至羹饭冬至日早上还要吃一碗甜甜的番薯汤果，寓意把之前的霉运全部翻〃过去宁波汤圆声名在外，然而对宁波人来说更重要的是一种叫〃汤果〃的无馅的糯米食品汤果也用糯米揉制，外形可以大的跟汤圆一般，小的可以像珠子球或者更小宁波人冬至要吃〃酒酿圆子〃，就是用小粒的汤果煮晚稻米酿出来的酒糟，散点淀粉，放上点红丝绿丝，或打上蛋花，有的还可以切些苹果，做法大同小异，只是汤果不行少番薯汤果在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一“番〃和翻〃同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻〃过去汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅汤果也被叫做圆子，取其“团聚〃、圆满〃之意老宁波也有吃了汤果大一岁〃的说法冬至面有谚语说“吃了冬至面，一天长一线冬至过后就是数九寒天，在滴水成冰的寒冬，吃一碗热腾腾的冬至面，才算是过了一个冬至现在生活都好了，面哪天都可以吃，但是冬至这天吃面意义非凡饺子“北吃饺子，已经是流传了千年的历史面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最适合冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃饺子寓意吉利，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉利如意！。