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饭店星级的评定编号时间2023年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码第31页共31页饭店星级的评定旅游饭店星级的划分与评定GB/T***-2023前言本标准代替GB/T***-1997旅游涉外饭店星级的划分及评定本标准与GB/T***7997相比主要变化如下a)用“旅游饭店”取代“旅游涉外饭店”,并按国际惯例明确了旅游饭店的定义;b)规定旅游饭店使用星级的有效期限为五年,取消了星级终身制,增加了预备星级(见
5.2);c)明确了星级的评定规章(见
7.5),增加了某些特色突出或极其共性化的饭店可以直接向全国旅游饭店星级评定机构申请星级的内容(见19xx年x月x日);d)对餐饮服务的要求适当简化(原标准19xx年x月x日,19xx年x月x日,19xx年x月x日c、e,19xx年x月x日b、d、e,19xx年x月x日b、c、e、f);e)将一星级饭店客房的最低数量要求由原来的20间改为15间(见19xx年x月x日);f)将原标准三星级以上饭店的选择项目合并,归纳为“综合类别”、“特色类别一”、“特色类别二”和“特色类别三”四大部类,删去了原有部分内容,增加了19xx年x月x日有与本星级相适应的计算机管理系统19xx年x月x日设施设备养护良好,使用平安,达到干净、卫生和有效19xx年x月x日各项管理制度健全,与饭店规模和星级相全都19xx年x月x日各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示19xx年x月x日各对客服务区域能用一般话和英语供应服务19xx年x月x日前厅a.有与接待力量相适应的前厅内装修美观别致有与饭店规模、星级相适应的总服务台;b.总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时供应接待、问询、结帐和留言服务;c.供应一次性总帐单结帐服务(商品除外);d.供应信用卡结算服务;e.供应饭店服务项目宣扬品,客房价目表,所在地旅游交通图、所在地旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;f.24小时供应客房预订g.有饭店和客人同时开启的珍贵物品保险箱保险箱位置平安、隐藏,能够爱护客人的隐私;h.设门卫应接员,16小时迎送客人;i.设专职行李员,有专用行李车,18小时为客人供应行李服务有小件行李存放处;j.有管理人员24小时在岗值班;k.设大堂经理,18小时在岗服务;
1.在非经营区设客人休息场所;m.供应代客预订和支配出租汽车服务;n.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,能为残疾人供应必要的服务19xx年x月x日客房a.至少有30间(套)可供出租的客房;b.有门窥镜和防盗装置,在显著位置张贴应急疏散图及相关说明;c.装修良好、美观,有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具室内满铺地毯、木地板或其他较高档材料室内采纳区域照明且目的物照明度良好;d.有卫生间,装有抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸或淋浴间浴缸配有浴帘、淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)实行有效的防滑措施采纳较高级建筑材料装修地面、墙面和天花,色调严厉,目的物照明度良好有良好的排风系统或排风器,温湿度与客房相宜有110/220V不间断电源插座24小时供应冷、热水;e.有便利使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途的电话,并配有使用说明;f.可以供应国际互联网接入服务,并有使用说明;g.有彩色电视机播放频道不少于16个,画面和音质清楚,备有频道指示说明播放内容应符合中国政府规定;h.具备有效的防噪音及隔音措施;i.有至少两种规格的电源插座,并供应插座转换器;j.有遮光窗帘;k.有单人间;
1.有套房;m.有与本星级相适应的文具用品有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图应客人要求供应相应的报刊;n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全;o.供应开夜床服务,放置晚安致意卡;p.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被单等)及卫生间针织用品(浴衣、浴巾、毛巾等)材质良好、工艺讲究、松软舒适;q.24小时供应冷热饮用水,免费供应茶叶或咖啡;r.70%客房有小冰箱,供应适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单;s.客人在房间会客,可应要求供应加椅和茶水服务;t.供应留言和叫醒服务;u.供应衣装湿洗、干洗和熨烫服务;v.有送餐菜单和饮料单,18小时供应送餐服务,有可挂置门外的送餐牌;w.供应擦鞋服务19xx年x月x日餐厅及吧室a.有餐厅,供应早、中、晚餐服务;b.有宴会单间或小宴会厅,能供应宴会服务;c.有酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所;d.餐具无破损,卫生、光滑;e.菜单及饮品单美观干净,出菜率不低于90%19xx年x月x日厨房a.位置合理,紧邻餐厅;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽,有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备冷菜间温度符合食品卫生标准,内有空气消毒设施;d.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度相宜;e.有必要的冷藏、冷冻设施;f.洗碗间位置合理;g.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;i.实行有效的消杀蚊绳、蜂螂等虫害措施19xx年x月x日会议康乐设施有会议康乐设施设备,并供应相应服务19xx年x月x日公共区域a.供应回车线或停车场;b.4层(含4层)以上的建筑物有足够的客用电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.有男女分设、间隔式公共卫生间;e.有小商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.代售邮票、代发信件,办理传真、复印、打字、国际长途电话等服务;g.供应电脑出租服务h.有应急供电设施和应急照明设施;i.走廊地面满铺地毯或其他较高档材料,墙面干净、有装修,24小时间线充分,无障碍物紧急出口标识清晰,位置合理19xx年x月x日在选择项目中至少具备10项
6.4四星级19xx年x月x日饭店布局和功能划分合理,设施使用便利、平安19xx年x月x日内外装修采纳高档材料,工艺精致,具有突出风格19xx年x月x日指示用标志清楚、有用,公共信息图形符号符合GB/T
10001.1和GB/T
10001.2的规定19xx年x月x日有中心空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好19xx年x月x日有与本星级相适应的计算机管理系统19xx年x月x日有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量相宜,音质良好19xx年x月x日设施设备养护良好,无噪音,达到干净、卫生和有效19xx年x月x日各项管理制度健全,与饭店规模和星级全都19xx年x月x日各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示19xx年x月x日能用一般话和英语供应服务,必要时能用其次种外国语供应服务19xx年x月x日前厅a.面积宽敞,与接待力量相适应;b.气氛豪华,风格独特,装饰高雅,色调协调,光线充分;C.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;d.总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时提供接待、问询和结帐服务;e.供应留言服务;f.供应一次性总帐单结帐服务(商品除外);g.供应信用卡结算服务;h.18小时供应外币兑换服务;i.供应饭店服务项目宣扬品、客房价目表、中英文所在地交通图、所在地和全国主要旅游景点介绍、主要交通工具时刻表及相应报刊;j.24小时接受客房预订;k.有饭店和客人同时开启的珍贵物品保险箱保险箱位置平安、隐藏,能够爱护客人的隐私;
1.设门卫应接员,18小时迎送客人;m.设专职行李员,有专用行李车,24小时供应行李服务有小件行李存放处;n.有管理人员24小时在岗值班;o.设大堂经理,18小时在岗服务;p.在非经营区设客人休息场所;q.供应代客预订和支配出租汽车服务;r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人供应必要的服务19xx年x月x日客房a.至少有40间(套)可供出租的客房;b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米;c.装修豪华,有高档软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具室内满铺高级地毯,或优质木地板或其他高档地面材料采纳区域照明且目的物照明度良好;d.客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置显著位置张贴应急疏散图及相关说明;e.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘水龙头冷热标识清楚实行有效的防滑措施采纳高档建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅严厉,采纳分区照明且目的物照明度良好有良好的低噪音排风系统,温湿度与客房相宜有U0/220V不间断电源插座、电话副机配有吹风机24小时供应冷、热水;f.有便利使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话并备有电话使用说明和所在地主要电话指南;g.供应国际互联网接入服务并有使用说明;h.有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质良好备有频道指示说明;播放内容应符合中国政府规定i.有客人可以调控且音质良好的音响装置;J.有防噪音及隔音措施,效果良好;k.有至少两种规格的电源插座,便利客人使用,并供应插座转换器;
1.有内窗帘及外层遮光窗帘;m.有单人间;n.有套房;o.有至少3个开间的豪华套房;p.有与本星级相适应的文具用品有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景点介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;q.客房、卫生间每天全面整理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品;r.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、松软舒适;s.供应开夜床服务,放置晚安致意品;t.24小时供应冷热饮用水及冰块,并免费供应茶叶或咖啡;u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),供应适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单;V.供应留言及叫醒服务;W.客人在房间会客,可应要求供应加椅和茶水服务;X.供应衣装干洗、湿洗、熨烫及缝补服务,可在24小时内交还客人16小时供应加急服务;y.有送餐菜单和饮料单,24小时供应中西式送餐服务送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌;z.供应擦鞋服务19xx年x月x日餐厅及吧室a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅;b.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅)能供应自助早餐、西式正餐;c.有宴会单间或小宴会厅能供应宴会服务;d.有特地的酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所;e.餐具按中西餐习惯成套配置,无破损,卫生、光滑;f.菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%o19xx年x月x日厨房a.位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶;C.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备冷菜间内有空气消毒设施;d.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度相宜,冷气供应充分;e.有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放有干货仓库并准时清理过期食品;£洗碗间位置合理;g.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持清洁通畅;h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;i.实行有效的消杀蚊蝇、蜂螂等虫害措施19xx年x月x日会议康乐设施有会议康乐设施设备,并供应相应服务19xx年x月x日公共区域a.有足够的停车场;b.3层以上建筑物有数量充分的高质量客用电梯,轿厢装修高雅;另配有服务电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.各主要区域均有男女分设的间隔式公共卫生间;e.有商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.有商务中心,代售邮票,代发信件,供应电报、传真、复印、打字、国际长途电话和电脑出租等服务;g.代购交通、影剧、参观等票务;h.供应市内观光服务;i.主要公共区域有闭路电视监控系统;j.有应急供电系统和应急照明设施k.走廊地面满铺地毯或其他高档材料,墙面干净、有装修装饰,24小时间线充分,无障碍物紧急出口标识清晰醒目,位置合理19xx年x月x日在选择项目中至少具备26项
6.5五星级19xx年x月x日饭店布局和功能划分合理,设施使用便利、平安19xx年x月x日内外装修采纳高档材料,工艺精致,具有突出风格19xx年x月x日指示用标志清楚、有用、美观,公共信息图形符号符合GB/T
10001.1和GB/T
10001.2的规定19xx年x月x日有中心空调(别墅式度假饭店除外),各区域通风良好19xx年x月x日有与本星级相适应的计算机管理系统19xx年x月x日有公共音响转播系统;背景音乐曲目、音量相宜,音质良好19xx年x月x日设施设备养护良好,无噪音,达到完备、干净饭店品牌、总经理资质、环境爱护等内容(见
6.7);g)对四星级以上饭店的核心区域前厅、客房和餐厅强化了要求,增加整体舒适度等内容(见附录A中的
3.
12、
4.21和
5.5);h)借鉴一些国家的做法,增设了“白金五星级”(见
3.2和
6.6)o本标准的附录D、附录B和附录C为规范性附录,附录D为资料性附录本标准由国家旅游局提出本标准由全国旅游标准化技术委员会(CSBTS/TC210)归口本标准起草单位国家旅游局质量规范与管理司本标准主要起草人张润钢、杨强、周政、贺静、戴斌本标准所代替标准的历次版本发布状况为GB/T***7993;GB/T***-1997中国最浩大的管理资料库下载1范围本标准规定了旅游饭店星和有效19xx年x月x日各项管理制度健全,与饭店规模和星级相全都19xx年x月x日各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示19xx年x月x日能用一般话和英语供应服务,必要时能够用其次种外国语供应服务19xx年x月x日前厅a.空间宽敞,与接待力量相适应,不使客人产生压抑感;b.气氛豪华,风格独特,装饰高雅,色调协调,光线充分;c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台;d.总服务台各区段有中英文标志,接待人员24小时供应接待、问询和结帐服务;e.供应留言服务;f.供应一次性总帐单结帐服务(商品除外);g.供应信用卡结算服务;h.18小时供应外币兑换服务;i.供应饭店服务项目宣扬品、客房价目表、中英文所在地交通图、全国旅游交通图、所在地和全国旅游景点介绍、主要交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;J.24小时接受客房预订;k.有饭店和客人同时开启的珍贵物品保险箱,保险箱位置平安、隐藏,能够爱护客人的隐私;
1.设门卫应接员,18小时迎送客人;m.设专职行李员,有专用行李车,24小时供应行李服务有小件行李存放处;n.有管理人员24小时在岗值班;o.设大堂经理,24小时在岗服务;p.在非经营区设客人休息场所;q.供应代客预订和支配出租汽车服务;r.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅,有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人供应必要的服务19xx年x月x日客房a.至少有40间(套)可供出租的客房;b.70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20平方米;c.装修豪华,具有文化氛围,有舒适的床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具室内满铺高级地毯,或用优质木地板或其他高档材料装饰采纳区域照明且目的物照明度良好;d.客房门能自动闭合,有门窥镜、门铃及防盗装置显著位置张贴应急疏散图及相关说明;e.有面积宽敞的卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜和必要的盥洗用品)、浴缸并带淋浴喷头(另有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘实行有效的防滑措施采纳豪华建筑材料装修地面、墙面和天花,色调高雅严厉,采纳分区照明且目的物照明度良好有良好的无明显噪音的排风系统,温度与客房无明显差异有110/220V不间断电源插座、电话副机配有吹风机24小时供应冷、热水;f.有便利使用的电话机,可以直接拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话,并备有电话使用说明和所在地主要电话指南;g.供应互联网接入服务,并备有使用说明;h.有彩色电视机,播放频道不少于16个,画面和音质优良备有频道指示说明播放内容应符合中国政府规定;i.有可由客人调控且音质良好的音响装置;j.有防噪音及隔音措施,效果良好;k.有至少两种规格的电源插座,便利客人使用,并供应插座转换器;
1.有沙帘及遮光窗帘;m.有单人间;n.有套房;o.有至少4个开间的豪华套房;p.有与本星级相适应的文具用品有服务指南、价目表、住宿须知、所在地旅游景区(点)介绍和旅游交通图、与住店客人相适应的报刊;q.客房、卫生间每天全面清理1次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清理,补充客用品和消耗品;r.床上用棉织品(床单、枕心、枕套、棉被及被衬等)及卫生间针织用品(浴巾、浴衣、毛巾等)材质良好、工艺讲究、松软舒适;s.供应开夜床服务,放置晚安致意品;t.24小时供应冷热饮用水及冰块,并免费供应茶叶或咖啡;u.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),供应适量酒和饮料,备有饮用器具和价目单;v.客人在房间会客,可应要求供应加椅和茶水服务;w.供应叫醒、留言及语音信箱服务;x.供应衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可在24小时内交还客人18小时供应加急服务;y.有送餐菜单和饮料单,24小时供应中西式送餐服务送餐菜式品种不少于8种,饮料品种不少于4种,甜食品种不少于4种,有可挂置门外的送餐牌;z.供应擦鞋服务19xx年x月x日餐厅及吧室a.有布局合理、装饰豪华的中餐厅b.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的专业外国餐厅,配有特地厨房;c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(或简易西餐厅),能供应自助早餐、西式正餐咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间;d.有3个以上宴会单间或小宴会厅能供应宴会服务;e.有特地的酒吧或茶室或其他供客人休息沟通且供应饮品服务的场所;f.餐具按中外习惯成套配置,材质高档,工艺精致,有特色,无破损磨痕,光滑、卫生;g.菜单及饮品单装帧精致,完整清洁,出菜率不低于90%o19xx年x月x日厨房a.位置合理、布局科学,传菜路线不与其他公共区域交叉;b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽、有吊顶;c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备冷菜间内有空气消毒设施;d.冷菜间有二次更衣场所及设施;e.粗加工间与其它操作间隔离,各操作间温度相宜,冷气供应充分;f.有必要的冷藏、冷冻设施,生熟食品及半成食品分柜置放有干货仓库并定期清理过期食品;g.洗碗间位置合理;h.有特地放置临时垃圾的设施并保持其封闭,排污设施(地槽、抽油烟机和排风口等)保持畅通清洁;i.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧门;j.实行有效的消杀蚊蝇、嶂螂等虫害措施19xx年x月x日会议康乐设施有会议康乐设施设备,并供应相应服务19xx年x月x日公共区域a.有足够的停车场;b.3层以上建筑物有数量充分的高质量客用电梯,轿厢装饰高雅,另配有服务电梯;c.有公用电话;d.各公共区域均有男女分设的间隔式公共卫生间;e.有商店,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品;f.有商务中心,代售邮票,代发信件,代办电报、电传、传真、复印、国际长途电话,供应打字和电脑出租等服务;g.代购交通、影剧、参观等票务;h.供应市内观光服务;i.有紧急救助室;j.有应急供电系统和应急照明设施;k.主要公共区域有闭路电视监控系统;
1.走廊地面满铺地毯或其他高档材料,墙面干净、有装修装饰,24小时间线充分,无障碍物紧急出口标识清晰醒目,位置合理19xx年x月x日在选择项目中至少具备33项
6.6白金五星级19xx年x月x日具有两年以上五星级饭店资格19xx年x月x日地理位置处于城市中心商务区或繁华地带,交通极其便利19xx年x月x日建筑主题鲜亮,外观造型独具一格,有助于所在地建立旅游目的地形象6・
6.4内部功能布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合,恰到好处地表现和烘托其主题氛围19xx年x月x日除有富丽堂皇的门廊及入口外,饭店整体氛围极其豪华气派19xx年x月x日各类设施配备齐全,品质一流;有饭店内主要区域温湿度自动掌握系统19xx年x月x日有位置合理、功能齐全、品尝高雅、装饰华丽的行政楼层专用服务区,至少对行政楼层供应24小时管家式服务19xx年x月x日以下项目中至少具备5项a.一般客房面积不小于36平方米;b.有布局合理、装饰豪华、格调高雅、符合国际标准的高级西餐厅,可供应正规的西式正餐和宴会;c.有位置合理、装饰高雅、气氛浓郁的独立封闭式酒吧;d.有净高不小于5米、至少容纳500人的宴会厅;e.国际认知度极高,平均每间可供出租客房收入连续三年居于所在地同星级饭店前列;f.有规模壮丽、构思独特、布局科学、装潢高雅、出类拔萃的专项配套设施19xx年x月x日在选择项目中至少具备37项
6.7选择项目(共73项)19xx年x月x日综合类别(21项)a.5家以上饭店共享同一连锁品牌或10家以上饭店由同一家饭店管理公司管理;b.总经理连续5年以上担当过同级饭店高级管理职位;c.总经理连续2年以上接受饭店管理专业教育或培训;d.总经理持有全国旅游岗位培训指导机构颁发的旅游行业管理人员岗位培训证书;e.不少于15%的员工通过全国旅游岗位培训指导机构认可的“旅游饭店职业英语等级测试”;f.托付代办服务(“金钥匙”);g.电梯内有便利残疾人使用的按键;h.有残疾人客房;i.客用电梯轿厢内两侧均有按键;j.不少于50%的客房配备客用保险箱;k.不少于70%的客房内配有静音、节能、环保型冰箱;
1.为客房内床上用品及卫生间一次性客用品、客用布草的再次使用设有征询客人意见牌;m.客房内配有逃命用充电式手电;n.客房卫生间有大包装、循环使用的洗发液、沐浴液便利容器;o.客房卫生间配备防雾梳妆镜或化妆放大镜;p.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设;q.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(或有独立的化妆间);r.客房卫生间有饮用水系统;s.设有无烟楼层;t.餐厅、吧室均设有无烟区;u.餐厅及吧室不使用一次性筷子、一次性湿毛巾和塑料桌布;19xx年x月x日特色类别一(20项)a.至少容纳200人的多功能厅或专用会议室,并有良好的隔音、遮光效果,配设衣帽间;b.至少容纳200人的大宴会厅,配有序门和特地厨房;c.至少2个小会议室或洽谈室(至少容纳10人);d.现场监控系统及视音频转播系统;e.有录音、扩音功能的音响掌握系统;f.同声传译设施(至少2种语言);g.多媒体演示系统(含电脑、多媒体投影仪、实物投影仪等);h.会议即席发言麦克风;i.至少2000平方米的展厅;j.独立的鲜花店;k.独立的酒吧、茶室等;
1.大堂酒吧;m.饼屋;n.全部客房内配有电熨裤机;o.全部客房附设写字台电话;P.套房数量占客房总数的10%以上;q.全部套房供仆人和来访客人使用的卫生间分设;r.有5个以上开间的豪华套房;s.设行政楼层,有本楼层客人专用服务区;t.行政楼层客房内配有可收发传真或上网的设备19xx年x月x日特色类别二(16项)a.有观光电梯;b.有自动扶梯;c.歌舞厅;d.有影剧场,舞美设施和舞台照明系统能满意一般演出需要;e.美容美发室;f.健身中心;g.桑拿浴;h.保健按摩;i.视音频交互服务系统(V0D),供应客房内可视性帐单查询服务;j.供应语音信箱服务;k.24小时供应加急洗衣服务;
1.定期歌舞表演;m.专卖店或商场;n.独立的书店或图书馆(至少有1000册图书);o.有24小时营业的餐厅;p.旅游信息电子查询系统19xx年x月x日特色类别三(16项)a.自用温泉或海滨浴场或滑雪场;b.不少于30%的客房有阳台;c.室内游泳池;d.室外游泳池;e.棋牌室;f.嬉戏机室;g.桌球室;h.乒乓球室;i.保龄球室(至少4道);j.网球场;k.高尔夫练习场;L电子模拟高尔夫球场;m.高尔夫球场(至少9洞);n.壁球场;o.射击或射箭场;p.其他运动休闲项目7星级的评定规章
7.1星级评定的责任分工19xx年x月x日旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责,其责任是制定星级评定工作的实施方法和检查细则,授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作,组织实施五星级饭店的评定与复核工作,保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的拒绝权19xx年x月x日省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构根据全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导,组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的拒绝权,并担当推举五星级饭店的责任同时,负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案19xx年x月x日其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构根据全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导,实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作,保有对本地区下级旅游饭级的划分条件、评定规章及服务质量和管理制度要求本标准适用于正式营业的各种经济性质的旅游饭店2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件,其随后全部的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓舞依据本标准达成协议的各方讨论是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准GB/T
10001.1标志用公共信息图形符号第1部分通用符号GB/T
10001.1-2000,neqISO7001:1990GB/T
10001.2标志用公共信息图形符号第2部分旅游设施与服务符号GB/T
10001.2-2023,neq ISO7001:19903术语和定义下列术语和定义适用于本标准
3.1旅游饭店tourist hotel能够以夜为时间单位向旅游客人供应配有餐饮及相关服务的住宿设施,按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等
3.2星级star-rating用星的数量和设色表示旅游饭店的等级星级分为五个等级,即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级(含白金五星级)最低为一星级,最高为白金五星级星级越高,表示旅游饭店的档次越高
3.3预备星级probationary star-rating作为星级的补充,其等级与星级相同4符号星级以镀金五角星为符号,用一颗五角星表示一星级,两颗五角星表示二星级,三颗五角星表示三星级,四颗五角星表示四星级,五颗五角星表示五星级,五颗白金五角星表示白金五星级5总则
5.1由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应当全都,饭店内包括出租营业区域在内的全部区域应当是一个整体,评定星级时不能由于某一区域财产权或经营权的分别而区分对待
5.2饭店开业一年后可申请星级,经星级评定机构评定批复后,可以享有五年有效的星级及其标志使用权开业不足一年的饭店可以申请预备星级,有效期一年
5.3除非本标准有更高要求,饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必需符合平安、消防、卫生、环境爱护等现行的国家有关法规和标准6星级的划分条件
6.1一星级19xx年x月x日饭店布局基本合理,便利客人在饭店内的正常活动19xx年x月x日公共信息图形符号符合GB/T
10001.1和GB/T
10001.2的规定019xx年x月x日有适应所在地气候的采暖、制冷设备,各区域通风良好19xx年x月x日设施设备养护良好,达到干净、卫生和有效19xx年x月x日各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示19xx年x月x日能够用英语供应服务19xx年x月x日前厅a.有前厅和总服务台;b.总服务台位于前厅显著位置,有装饰、光线好,有中英文标志;前厅接待人员18小时以上以一般话供应接待、问询、结账和留言服务;c.供应饭店服务项目宣扬品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表;d.供应小件行李存放服务;e.供应行李出入店服务19xx年x月x日客房a.至少有15间(套)可供出租的客房;b.门锁为暗锁,有防盗装置,显著位置张贴应急疏散图及相关说明;c.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具;d.至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴帘)客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室,配有浴帘实行有效的防滑措施,24小时供应冷水,16小时供应热水e.照明充分,有遮光窗帘;f.备有饭店服务指南、价目表、住宿须知;g.客房、卫生间每天全面整理一次,隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套,并做到每客必换;h.16小时供应冷热饮用水
6.
1.9餐饮a.有桌椅、餐具、灯具配套及照明充分的就餐区域;b.能够供应早餐服务C.餐饮加工区域及用具保持干净、卫生19xx年x月x日公共区域a.有男女分设的公共卫生间;b.有公用电话;c.有应急照明灯;d.走廊墙面干净、有装修,24小时间线充分,无障碍物紧急出口等各种标识清晰,位置合理
6.2二星级19xx年x月x日饭店布局基本合理,便利客人在饭店内的正常活动19xx年x月x日公共信息图形符号符合GB/T
10001.1和GB/T
10001.2的规定19xx年x月x日有适应所在地气候的采暖、制冷设备,各区域通风良好19xx年x月x日设施设备养护良好,达到干净、卫生和有效
2.5各种指示用和服务用文字至少用规范的中英文同时表示19xx年x月x日能够用英语供应服务19xx年x月x日前厅a.有与饭店规模、星级相适应的前厅和总服务台;b.总服务台位于前厅显著位置,有装饰、光线好,有中英文标志;前厅接待人员24小时以一般话供应接待、问询、结账和留言服务;c.供应传真服务;d.总服务台供应饭店服务项目宣扬品、客房价目表、所在地旅游景区(点)介绍、旅游交通图、报刊及主要交通工具时刻表;e.有行李推车、供应行李出入房服务;f.供应小件行李存放服务;g.有管理人员24小时在岗值班;h.设客人休息场所19xx年x月x日客房a.至少有20间(套)可供出租的客房;b.门锁为暗锁,有防盗装置,显著位置张贴应急疏散图及相关说明;c.装修良好,有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具,照明良好;d.至少75%的客房有卫生间,装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴帘)客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室,配有浴帘实行有效的防滑措施,24小时供应冷水,18小时供应热水e.照明充分,有遮光窗帘;f.有便利使用的电话机,可以拨通或使用预付费电信卡拨打国际、国内长途电话,并配有使用说明;g.有彩色电视机,画面音质清楚;h.具备防噪音及隔音措施;i.备有饭店服务指南、价目表、来宾须知;j.设有至少两种规格的电源插座;k.客房、卫生间每天全面整理一次,每日或应客人要求更换床单、被单及枕套;
1.供应洗衣服务;m.24小时供应冷热饮用水19xx年x月x日餐饮a.有照明充分的就餐区域,桌椅、餐具、灯具配套;b.能够供应早餐服务;c.应客人要求供应送餐服务;d.餐饮制作区域及用具保持洁净、干净、卫生;19xx年x月x日公共区域a.供应回车线或停车场;b.4层(含4层)以上的楼房有客用电梯;c.有公用电话,并配备市内电话簿;d.有男女分设的公共卫生间;e.代售邮票,代发信件,代售旅行日常用品;f.有应急照明灯g.走廊墙面干净、有装修,24小时间线充分,无障碍物紧急出口等各种标识清晰,位置合理
6.3三星级19xx年x月x日饭店布局合理,便利客人在饭店内活动19xx年x月x日指示用标志清楚,公共信息图形符号符合GB/T
10001.1和GB/T
10001.2的规定19xx年x月x日有空调设施,各区域通风良好,温、湿度相宜。