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文本内容:
酶在细胞代谢中的作用江苏省姜堰二中黄凤珍【教学目标】知识目标说明酶在细胞代谢中的作用能力目标学会探究酶的作用和控制变量的科学方法情感目标认同生物科学的价值,培养科学探究的兴趣【重点难点】教学重点酶的作用教学难点
1.酶降低化学反应活化能的原理
2.控制变量的科学方法课堂探究导学【探究活动1]加热和加无机催化剂能加快过氧化氢分解吗?【操作步骤】
①用10毫升注射器,分别吸取2mL3%H0溶液,依次注入编号为
1、
2、3的试管中;22
②1号试管不作处理;2号试管90℃水浴加热,3号试管中滴加2滴FeCb溶液,放在常温下;
③观察各试管中气泡的产生情况
④将带火星的卫生香分别插入各试管内的液面上方,观察其复燃情况试管编号步骤123加3%的H02mL2mL2mL22常温加控制反应条件常温90°水浴2滴FeCh气泡多少观察现象复燃情况【知识建构】试验中的变量分析与实验设计的原则自变量因变量O O无关变量对照试验实验设计的原则O O【实验分析】]和2对照得出的结论是______________________________________________________________1和3对照得出的结论是_______________________________________________________________【探究活动2]细胞内的过氧化氢为什么能在温和的条件下快速分解呢?【科学探究的一般过程】提出问题__________________________________________________________________________作出假设__________________________________________________________________________实验验证__________________________________________________________________________试管编号步骤1345加3%的H02mL2mL22常温加控制反应条件常温2滴FeCh气泡多少观察现象复燃情况得出结论__________________________________________________________________________【知识建构】酶具有作用,并且同无机储化剂相比,酶的催化效率【探究活动3]酶的作用原理是什么?【资料分析】在20C测得的H2O2分解所需的活化能条件活化能/kJ•mol-没有催化剂催化75用胶态箱催化5429用过氧化氢酶催化【动画演示】【知识建构】酶的作用原理是,同无机催化剂相比,酶的作用更,这是酶高效性的原因【探究活动4]酶能增加产物的生成量吗?操作方法
①取两支1毫升注射器,编号1,2,1号注射器中吸入
0.6毫升质量分数为
3.5%的FeCL溶液,2号注射器吸入
0.6毫升新鲜的质量分数为20%肝脏研磨液,分别注入两支试管中;
②再用10毫升注射器分别吸入2毫升3%过氧化氢溶液,分别注入两支试管中,注射器不要拔出;
③试管中反应减慢后,轻轻震荡试管至反应完全,不再有气泡,记录量筒中水的体积步骤12加大‘化剂
0.6mL FeCh
0.6mL肝脏研磨液加3%H02mL2mL22记录量筒中水的体积(mL)绘制坐标图两支试管中随着时间的变化0产生量怎样变化2【知识建构】酶只能化学反应速率,不改变化学反应平衡点,不影响的生成量【探究活动5]酶在反应前后性质改变吗?操作方法再吸取2毫升过氧化氢注入2号试管中,观察水的体积有没有变化【知识建构】酶在反应前后自身的性质和数量(发生/不发生)变化,可以重复使用【探究活动6]土豆片(植物细胞)中存在过氧化氢酶吗?【知识建构】酶是活细胞中普遍存在的生物催化剂,正是由于酶的作用,细胞代谢才能在温和的条件下快速进行【训练反馈】
1.判断下列说法是否正确
(1)细胞代谢只能产生对细胞有用的物质()
(2)加热、无机可化剂和酶都能降低化学反应的活化能()
(3)无关变量是对实验没有影响的变量()
(4)酶只能在细胞内起催化作用()
(5)酶和无机催化剂都能催化化学反应,所以二者没有本质区别()
2.比较H0在不同条件下分解的实验中,新鲜的肝脏研磨液属于()22A.自变量B.因变量C.无关变量D.以上都对
3.选用新鲜肝脏做酶的高效性实验,是因为新鲜肝脏中()A.含Fe”多B.过氧化氢酶易发挥作用C.含的酶的种类多D.过氧化氢酶多且活性强
4.将一个土豆(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片,放人盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示),以探究酶促反应的相关问题根据实验现象与数据分析答题产生的气体过氧代氯常淮动气化氢溶液士月0上沮片斜传⑴若土豆片为4片时,每隔5分钟收集一次数据,根据数据绘制出如下曲线图20分钟后,气⑵若土豆片为8片时,和上述实验所得的曲线(实线)相比,实验结果的曲线最可能是下列图中的虚线如果要获得更多的气体,在不改变溶液体积的条件下,可采取的方是,其结果可用图中的虚线表示⑶为保证上述实验的科学性,需要控制的其他外界因素有。