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县网络订餐食品安全“净网行动”工作方案XX当前,随着网络餐饮服务的普及,通过“点外卖”解决一日三餐逐渐成为一种重要生活方式,只要轻点手机,快餐、烤串、炸酱面、炒菜……“美团外卖”“饿了么”等外卖骑士很快就可以送上门来随之而来的食品安全问题成为重点,现结合我县实际,制定如下网络订餐食品安全“净网行动”工作方案
一、工作内容
(一)广泛开展宣传教育加大《食品安全法》及其相关法律法规的宣传力度,各有关部门和单位,应当通过各种媒体、各种渠道,用灵活多样、喜闻乐见的形式,加强宣传、教育、培训工作,要让法律法规和安全知识广泛普及,让网络订餐第三方平台切实履行主体责任,让广大食品经营者自觉依法经营,让广大消费者自觉抵制存在安全隐患的外卖食品
(二)严格准入资质审查依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,要按照“线上线下一致”原则,加强注册登记、平台管理、实体店核实、经营许可、信息公开等入门基础工作,确保入网商家具有实体经营门店,确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠,确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动,不超范围经营详细的经营地址和经营者的相关真实信息应及时向消费者公开
(三)加强日常监测监管对网络外卖食品生产场所及设施设备,政府有关部门要按照国家标准和要求,监督其按标准配置、按规定运行对入网商家经营行为要定期进行抽查和监测,必要时开展专门检查要全面落实食品安全责任,指导第三方平台、入网商家、自营配送企业(肯德基外送公司豪琦),建立健全并认真执行有关制度、流程,确保原材料来源安全可靠、经营行为持续合规、线上线下餐食服务同标同质、从业人员健康达标、订购食品不委托加工制作凡发现违法违规的要及时制止,发现严重违法的要立即停业整顿
(四)加大违法处罚力度对违反《食品安全法》、违反《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规,恶意逃避监管、违规经营网络外卖食品、生产环境卫生“脏、乱、差”、原材料腐败变质、使用有害食品添加剂、存在安全隐患、侵害消费者权益的网络外卖食品生产者和经营者,应严格执法绝不手软,不搞下不为例,一经发现必须依法严厉打击
(五)加强行业发展研究有关部门应进一步摸清网络外卖行业发展现状,关注网络外卖开创的新模式、新平台,及时把握发展过程中面临的新情况、新问题,不断完善市场监管新机制、新举措应指导建立行业协会,实行自律管理;指导建立信息公开制度,推动社会监督;建立完善投诉举报处理制度,进一步维护消费者权益;建立信用评价体系,引入信用联动机制,实行“一处违规处处受限”的执法惩戒
二、工作步骤
(一)组织动员阶段(8月8日-8月15日)成立网络订餐第三方平台监管领导小组,制定实施方案对属地分局监管人员进行宣传动员,落实监管主体责任对第三方平台进行约谈,压实市场主体责任
(二)组织实施阶段(8月16日-9月5日)强化“线上线下“双线监管“线上”监管就是监管网络平台主体责任落实情况公示信息情况,证照是否齐全,信息是否公示,是否实行分级管理、送餐环节的转运工具是否清洁卫生、包装容器是否达到食品安全级别,是否在保证食品安全的时间内送达,推动平台、商家实施外卖封签,防止送餐过程中食品收到污染对违法行为坚决依法依归查处“线下”监管,主要监管入网餐饮店是否按要求做到进货查验、索证索票、食品存储是否生熟分开、荤素分开、是否烧熟烧透、环境卫生是否达标
(三)总结提高阶段(9月6日-9月15日)9月15日前属地分局要将专项检查检查表、执法检查图片、工作总结、新闻外宣报局食盐与餐饮监管科同时将网络订餐监管工作纳入长效监管机制,保证网络餐饮食品安全。