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五粮液店庆日考试题库附答案
1、五粮液股份公司位于中国酒都,主要从事五粮液及其系列白酒生产和销售A.V宜宾B.汾阳C.宿迁D.2仁怀、五粮液及其系列白酒的发源地位于A.宜宾正确选项B.汾阳C.宿迁D.31998仁怀、年,宜宾五粮液股份有限公司正式成立并在挂牌上市A.上海交易所B.香港交易所C.V深圳交易所D.4芝加哥交易所、公司核心产品五粮液酒是白酒的典型代表,与盛唐时期的重碧春酒、宋代的姚子雪曲、明初的杂粮酒一脉相承,传承逾千载A.清香型C.荔枝绿D.34富平石冻春、伴随宋元时期的民族大融合,()的推广是元朝对酿酒A.史的一大贡献清酒B.(,)烧酒C.黄酒D.蒸储酒
3510、明初,叙州城已有酿酒糟坊余家,其中温德丰老板陈氏经过反复试验,基本形成了优质杂粮酒的酿制模式,并在温德丰长发升〃等多个窖池酿制杂粮酒〃,成为现存()窖池的最早发源地A.浓香型曲酒(正确答案)B.浓香型白酒D.清香型曲酒36()、承袭师业,改温德丰为利川永’,开窖扩产,由于酿技精绝,被评为宜宾酿酒界酿造总技师()A.邓子均B.邓铭均C.赵铭盛(,)D.赵铭均
37、(),五粮液第一代印制商标正式启用A.19民国年B.20民国年C.21民国年(正确答案)D.22民国年
38、(),中国食品公司开始组织出口五粮液酒A.1952年B.1953年C.1954年D.1955年(正确选项)
391956、年,在中国食品工业部组织召开的改进全国白酒品质会议上,五)o粮液名列(A.第一(正确选项)B.第二C.第三D.第四
401963196、年,第二届全国评酒会,五粮液”从种酒中脱颖而出名列第一,被国家轻工业部授予()称号()A.国家名酒(正确选项)B.世界名酒C.亚洲名酒D.41东方名酒、(),第三届全国评酒会由轻工业部主持在大连召开,此次会上,统一了浓香、清香、酱香等主流香型的风格描述,这种对香型的认可和评判一直延续至今,成为消费者选购产品的一大标准A.1976年B.1977年C.1978年D.1979(V)4260年、从上世纪年代起,经过()次大规模扩建,五粮液形成了现今全国最大产能规模的十里酒城A.四B.五(正确选项)C.六D.43199110
七、年月,酒厂对所属全部生产车间重新命名,所有车间编号均以“()开头,尾号单数为酿酒生产车间,尾号双数为辅助生产车间A3B.4C.5(正确选项)D.
644、伴随着十一届三中全会的步伐,五粮液酒厂踏上飞速发展之路,经过”质量效益型〃质量规模效益型〃”质量规模效益多元化〃三步走发展战略从小酒厂成长为A.中国产酒大王B.东方酒业大王C.东方产酒大王D.(V)中国酒业大王
452017、年,五粮液在党的十九大精神引领下,在省委省政府、市委市政府的坚强领导下,开启了()的新征程才安照高质量发展要求,确立了“做强主业、做优多元、做大平台〃的发展战略A.二次创业(正确选项)B.多元创业C.联合创业D.融合创业
46、特殊的地形地貌形成了宜宾特殊的紫色土、新积土、水稻土等()类优质土壤,土壤酸碱适度、土层深厚、结构性好、熟化度高、矿物养分含量丰富,非常适合种植糯米、稻米、玉米、小麦、高粱等作物,而这些正是五粮液酿造配方中的主要原料A.四B.五C.六正确答案D.七
47、宜宾的气候条件适合微生物在空气中的生存、繁殖和传播,有利于维持酿酒微生物较高的活性A.干燥B.凉爽C.潮湿D.温润正确选项
48、五粮液用水富含对人体有利的多种微量元素A.10B.20V C.30D.
4049、宜宾本土特殊的弱酸性,含沙量少、细腻、土壤黏性大,富含有机物[gm[ni和铁、磷、钻、镣既硒冈]等多种矿物质,非常适合微生物的栖息和生长繁殖,一直是以五粮液为代表的浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土A.黄黏土正确选项B.紫色土C.新积土D.水稻土
50、五粮液拥有世界上规模最大、资源最好的白酒酿造环境——十里酒城所形成的酿酒生态园,为微生物的相生相息、和谐共存提供了得天独厚的条件,人们称五粮液公司是〃A.酿酒王国B.酿酒圣地C.微生物王国正确选项D.微生物圣地
51、宜宾的水因为多是水质优良杂质少A.雪山水融化正确答案B.冰川水融化C.雨水D.地下水
52、五粮液所处区域的地带更有利于地表及地下水的汇集、埋藏A.低谷B.晨谷C.峡谷D.宽谷正确选项
53、气候是决定一个地区和的基本条件A.热量,水量正确选项B.温度,水量C.热量,湿度D.温度/显度
54、气候决定了微生物的和A.数量,种类B.数量,质量C.生存环境,种类丰富性正确答案D.55生存环境,数量、宜宾既有四川盆地的特色,又有山地垂直气候变化的规律,具备从南亚热带到温暖带的立体气候特征A.北亚热带季风湿润气候B.亚热带季风湿润气候C.南亚热带季风湿润气候D.56中亚热带季风湿润气候正确选项、与的和谐关系直接影响白酒的酿造A.V地域微生物生态环境B.地域人文生态环境C.酿造技术生态环境D.57地域微生物酿造技术、五粮液拥有世界上最大、最好的白酒酿造环境A.面积,环境B.面积,资源C.规模,环境D.(V)规模,资源58(),、十里酒城所形成的为微生物的相生相息、和谐共存提供了得天独厚的条件A.微生物生态园B.酿酒生态园(正确答案)C.自然生态园D.天然生态园
59、中国礼仪中的“三杯”是指()A.一杯表进退,二杯显恭敬,三杯知温雅B.一杯表恭敬,二杯显温雅,三杯知进退(正确选项)C.一杯表温雅,二杯显恭敬,三杯知进退D.一杯表恭敬,二杯显进退,三杯知温雅
60、五粮液的品鉴步骤顺序正确的一项是()
①以视觉观其色
②以嗅觉闻其香
③以味觉品其味
④以触觉感其质A.
①③④B.
②①④C.
①②③(正确答案)D.
②③①
61、以下说法正确的是()A.观察五粮液的颜色时,应将酒极速倒入杯中B.观察五粮液的颜色时,应在光亮白色背景下(正确选项)C.五粮液应是晶莹剔透,无色透明或微绿D.轻轻摇晃酒杯后,应无酒液悬挂杯壁
62、以下说法错误的是()A.嗅闻时只能对酒吸气,不能呼气B.l-3cm,嗅闻时,将酒杯凑近鼻尖,鼻子和酒杯的距离保持在鼻尖与酒30杯口呈度角C.嗅闻时,应大口吸气,才能感觉自然复合的多粮香,舒适愉悦(正确选项)D.五粮液的香气包括高粱的清香、大米的甜香、糯米的醇香、小麦的浓香、玉米的冲香,和粮谷经糖化发酵后产生的诸多风味物质形成的复合香,伴随窖香、糟香、陈香
63、以下说法错误的是()A.品其味时,入口量保持一致,先使舌尖接触酒液媛浸两侧,铺满整个舌面即可B.让酒液在口腔内充分打转品咂,使其接触到舌头的所有表面,仔细感受口味浓厚C.集中注意力,感受酒体在口腔内的持续时间D.下咽后,闭口吸气,张口呼气,体会五粮液独有的绵甜、纯正、丰满、圆润、净爽、协调与回味(正确答案)
64、品尝五粮液的味道时()A.(V)一品入口甜绵,二品留口醇厚,三品落口爽净B.一品入口甜绵,二品留口爽净,三品落口醇厚C.一品入口醇厚,二品留口爽净,三品落口甜绵D.一品入口醇厚,二品留口甜绵,三品落口爽净
651909、年,晚清举人杨惠泉将“利川永”邓子均所酿造的“杂粮酒更)名为五粮液,当时的包装还只是一种极为普通的(0A.(V)土陶罐B.瓷罐C.玻璃罐D.铁罐
6619591985、年,火红的0五粮液诞生,一直沿用至年()A.交杯牌(正确选项)B.红旗牌C.长江大桥牌D.五星牌
671973、年,()商标正式启用同年,弧形萝卜瓶正式替代老款直筒萝卜瓶()B.浓香型(正确答案)C.米香型D.兼香型5()、公司前身是在家酿酒作坊组成的宜宾大曲酒酿造工业联营社的基1952础上,于年联合组建的川南行署区专卖事业公司宜宾专区专卖事业处国营二十四酒厂A.6B.7C.8(V)D.
96、()年,宜宾五粮液股份有限公司正式成立并在深交所挂牌上市A.1998(正确选项)B.1997C.1999D.
200071959、年,公司更名为()A.宜宾大曲酒酿造工业联营社C.四川省地方国营宜宾五粮液酒厂(正确答案)B.川南行署区专卖事业公司宜宾专区专卖事业处国营二十四酒厂D.四川省宜宾五粮液酒厂A.交杯牌B.红旗牌C.长江大桥牌(正确答案)D.五星牌
681975、年,五粮液酿造配方进一步改进,以小麦替代〃陈氏秘方中的(力从此进入从陈氏秘方〃到五粮液配方”的全新阶段A.高粱B.养麦(正确答案)C.大米D.玉米
69.1987-1989年,是五粮液烫金标使用的时期段,酒标中优质奖章图形两旁开始印有白色()字样()A.世界名酒B.亚洲名酒C.中国名酒(正确选项)D.四川名酒
70、(),晶质刻花瓶升级为晶质多棱瓶(即市场上统称的普五〃),正标生产单位改为“宜宾五粮液股份有限公司”,可称之为五粮液发展史上的里程碑A.1996年B.1997年c.1998年(正确选项)D.1999年
712018、年,新出厂()”瓶身发生了重要变化,优质奖章图标改为五种粮食图标,〃中国名酒四字,改为中国宜宾A.(V)普五B.1618C.交杯牌D.五粮春
722018、年,新出厂普五〃瓶身发生了重要变化,优质奖章〃图标改为()”图标,象征着五粮液的五粮风味()A.金奖B.四川名酒C.中国名酒D.五种粮食(正确选项)
732017、年,公司针对当今世界主流文化圈中的婚宴文化,以婚宴场景中的消费者诉求为核心思考方向,与施华洛世奇联袂出品了首款年轻时尚化的婚宴场景专属高端产品一五粮液()品牌系列产品A.(V)缘定晶生B.婚宴C.缘定今生D.喜宴
742015、年再获()金奖,铸就了五粮液百年金牌不倒”的辉煌业绩A.意大利米兰世博会(正确答案)B.上海世博会C.东京世博会D.伦敦兰世博会
75200320082011.
2021、年、年、年五粮液酒四次获得,是国内唯一多次荣获该奖的企业()A.国家名酒B.国家优质产品金质奖章C.十大驰名商标D.全国质量管理奖(正确选项)
75、关于五粮液的企业使命片苗述正确的是()A.为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报B.(V)弘扬历史传承,共酿和美生活C.守初心、求真务实,创新求进、永争第一D.致力于基业常青的美好愿望,努力打造健康、创新、领先的世界一流企业,实现高质量、可持续的快速发展
76、关于五粮液的核心价值理念才苗述正确的是A.为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报正确选项B.弘扬历史传承,共酿和美生活C.守初心、求真务实,创新求进、永争第一D.致力于基业常青的美好愿望,努力打造健康、创新、领先的世界一流企业,实现高质量、可持续的快速发展、关于五粮液的企业愿景片苗述正确的是77A.为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报B.弘扬历史传承,共酿和美生活C.守初心、求真务实,创新求进、永争第一D.致力于基业常青的美好愿望,努力打造健康、创新、领先的世界一流企业,实现高质量、可持续的快速发展正确答案
78、关于五粮液的企业精神才苗述正确的是A.为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报B.弘扬历史传承,共酿和美生活C.守初心、求真务实,创新求进、永争第一正确选项D.致力于基业常青的美好愿望,努力打造健康、创新、领先的世界一流企业,实现高质量、可持续的快速发展
79、五粮液的发展战略是A.为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报B.弘扬历史传承,共酿和美生活C.诚信为先、品质为纲,匠心智造、传承创新D.V做强主业、做优多元、做大平台()A.一丝不苟、吃苦耐劳、老老实实、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒B.勤勤恳恳、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒C.老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、勇于创新D.老老实实、一丝不苟、任劳任怨、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒
8024、五粮液的字传统作风是:()
81765、公元年,诗人杜甫从成都乘船顺岷江到达宜宾,宜宾的最高长官杨使君在东楼设宴,并用当时宜宾最好的名酒()酒款待杜甫()A.荔枝绿B.富平石冻春C.姚子雪曲D.82重碧春(正确答案)、在《安乐泉颂》中,黄庭坚描绘的外观酒体类似蒸储提纯后的清彻酒质,斟入酒杯后浓香扑鼻,好像白云缭绕持久不散,这是()酒的典型特征0A.清香型B.浓香型(正确答案)C.酱香型D.米香型
83、《安乐泉颂》所称颂的“(),就是后来五粮液酒的直接前身A.V)姚子雪曲(B.荔枝绿C.杂粮酒D.春酒
84、因为诗中有有对酒详细的品评,且与现代品酒大师对五粮液的品鉴评语相似,因此《安乐泉颂》被称为()A.诗化的品鉴书(正确选项)B.具象的品鉴书C.抽象的品鉴书D.美化的品鉴书
85、()是清末宜宾城中规模较大的知名酿酒作坊和销售商家,是宜宾注册五粮液”商标的酿酒作坊A.利川永(正确答案)B.温德丰C.长生发D.大运糟坊
86501、五粮液车间是在()的基础上扩建而成的A.利川永(正确选项)B.温德丰C.长生发D.大运糟坊
87、()在五粮液传统酿造工艺基础上创造了范氏勾调A.范玉章B.范玉支C.范玉长D.范玉平(正确答案)
88、()保持了五粮液特色和风格,赋予了传统工艺新生命,为五粮液公司的高速扩张发展和赢得高效益起到了积极的促进作用A.章氏勾调B.范氏勾调(正确选项)C.李氏勾调D.王氏勾调
8919731975、年国家有关部门在山西省杏花村汾酒厂和年在贵州省仁怀茅台酒厂召开全国名酒、优质酒的技术协作会上,〃()“均得到高度评价A.章氏勾调B.(V)范氏勾调C.李氏勾调D.90王氏勾调、酒厂将华罗庚的()应用到“降度去浊”的试验中成功研制出低度五粮液A.(V)优选法B.筛选法C.比较法D.对比法
91.198211560年月日,()将五粮液作为西哈努克亲王寿辰的寿酒A.邓小平(正确选项)B.江泽民C.李鹏D.朱铭基
921986、年藏历四月初四,()用五粮液祭神A.八世班禅B.十一世班禅C.九世班禅D.93十世班禅(正确答案)、《班禅用五粮液祭神》的汉白玉浮雕是五粮液()形象的标志性建筑和历史见证A.圣酒B.名酒C.神酒(正确选项)D.美酒
94199212、年月,俄罗斯总统叶利钦首次对中国进行国事访问()用五粮液宴请叶利钦A.江泽民B.杨尚昆(,)C.邓小平D.李鹏
951999112、年月日,李鹏杨尚昆为公司题词()A.神州玉液五粮液B.神州神酿五粮液C.神州琼浆五粮液(正确选项)D.神州美酒五粮液
96、范氏勾调包括()等勾调调味工艺技术A.烘托、点缀、平衡B.烘托、缓冲、平衡(正确选项)C.烘热、缓冲、平衡D.烘托、缓冲、均匀
97、浓香型是当前白酒的主流香型,占据中国白酒市场销量()以上A.50%B.70%(正确答案)C.60%D.80%
98、中国白酒按香型分可分为()种A.10B.11C.12(正确答案)D.
1399、浓香型白酒主要以()为糖化发酵剂A.高温大曲B.中温大曲C.低温大曲D.中偏高温大曲(正确答案)
100、浓香型白酒是具有以()为主体复合香的白酒A.己酸乙酯(正确选项)B.己酸己酯C.乙酸乙酯D.乙酸己酯
8、年,公司正式更名为四川省宜宾五粮液酒厂A.1963B.1964V C.1965D.
19669、公司核心产品酒是浓香型白酒的典型代表,与盛唐时期的重碧春酒、0宋代的姚子雪曲、明初的杂粮酒一脉相承,传承逾千载A.金六福B.五粮春C.剑南春D.V101909五粮液年公司核心产品正式更名五粮液〃后蜚声海内外,s享有〃〃之称A.中国酒王正确答案C.亚洲酒王B.世界酒王D.11东方酒王、五粮液以五种粮食为原料A.高粱、大米、糯米、小麦和玉米正确选项B.高粱、小米、糯米、小麦和玉米C.高粱、大米、糯米、小麦和养麦D.高粱、大米、小米、小麦和玉米
12、五粮液〃是以()〃为发酵动力()A.散装曲B.包子曲C.砖块曲D.包包曲(正确选项)13)、五粮液”的发酵方式是(A.密封发酵B.地穴式发酵(,)C.冷藏发酵D.加热发酵
14、“五粮液是纯粮()酿制而成A.固态发酵(正确答案)B.液态发酵C.流体发酵D.粉状发酵16)、对“五粮液风味描述正确的一项是(A.香气悠久、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面(正确答案)B.香气悠久、味道棉厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面C.香气清幽、味道棉厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面D.香气浓烈、味道醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面
172008、年,五粮液被列入国家级非物质文化遗产A.传统酿造技艺正确答案B.传统地穴式泥窖发酵方式C.传统发酵动力D.古窖泥
1815、始建于明洪武年间的口古窖池已连续不间断生产余年,是中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池A.630B.640C.650正确选项D.
660192005、年,五粮液被中国国家博物馆永久收藏,是目前中国国家博物馆收藏的唯一一件“活国宝B.酒缸C.古窖泥正确答案D.202005酒曲、年,五粮液古窖泥被永久收藏A.南京博物院B.辽宁省博物馆C.V中国国家博物馆D.北京故宫博物院
21、当前,公司正在全力奋战新征程,以满足人民日益增长的美好生0活需要为最大目标A.融合创业B.V二次创业C.工艺创新D.多元创业
22、公司的核心价值理念是A.V为消费者创造美好,为员工创造幸福,为投资者创造良好回报B.为消费者创造美好,为投资者创造良好回报,为员工创造幸福C.为投资者创造良好回报,为消费者创造美好,为员工创造幸福D.为投资者创造良好回报,为员工创造幸福,为消费者创造美好
23、公司核心产品五粮液〃酒是浓香型白酒的典型代表,与盛唐时期的、0宋代的、明初的一脉相承,传承逾千载B.姚子雪曲、重碧春酒、杂粮酒A.重碧春酒、杂粮酒、姚子雪曲C.杂粮酒、姚子雪曲、重碧春酒D.24重碧春酒、姚子雪曲、杂粮酒(正确答案)、五粮液〃酿造工艺顺序正确的一项是()A.跑窖循环、分层起糟、续糟发酵、分层蒸储、量质摘酒、按质并坛、陶坛贮存B.跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸储、量质摘酒、按质并坛、陶坛贮存(正确答案)C.续糟发酵、跑窖循环、分层起糟、分层蒸储、按质并坛、量质摘酒、陶坛贮存D.续糟发酵、跑窖循环、分层起糟、分层蒸储、量质摘酒、按质并坛、陶坛贮存25)、宜宾与酿酒相关的历史可追溯至(A.3000年前B.4000年前(正确选项)C.3500年前D.250026年前、商周时期的()酿出了作为贡品的美酒A.(V)焚人B.彝人C.夜郎人D.汉人
271909、清宣统元年(公元年),邓子均将杂粮酒带至宜宾县团练局局长雷东垣的宴会上,举人杨惠泉将〃杂粮酒〃更名为()()A.粮食酒B.(V)五粮液C.五粮春D.剑南春
281909、清宣统元年(公元年),邓子均将酒带至宜宾县团练局局长雷东垣的宴会上,举人杨惠泉将()更名为五粮液〃A.姚子雪曲B.荔枝绿C.杂粮酒(正确选项)D.春酒
29156、公司最古老最珍贵的口明清古窖池,全部都集中在()车间A.501(V)B.503C.505D.
50230、宋代,()技术逐步形成,中国白酒逐渐深入民间,成为人们普遍接受的饮料佳品A.发酵B.制曲C.酿造D.31蒸储酒(正确答案)、到了宋代中后期,戎州(成为当时重要的经济支柱A.纺织业B.酒业(正确答案)C.餐饮业D.32商业、宋朝,戎州绅士姚君玉选用()等多种粮食混合,酿制出五粮液的前身姚子雪曲A.高粱、小米、糯米、养麦、玉米B.大米、小米、糯米、养麦、玉米C.大米、玉米、糯米、小麦、高粱D.33蜀黍、高粱、大米、糯米、养麦(正确答案)、宋朝,戎州绅士姚君玉选用高粱、大米、糯米、蜀黍、养麦等粮食混合,酿制出五粮液的前身()A.春酒B.(V)姚子雪曲。