临床营养科实习生出科理论考核试题

临床营养科实习生出科理论考核

一、选择题.非蛋白热卡是指（）［单选题］*

1.脂肪所产生的能量A.蛋白质产生的能量

8.碳水化合物产生的能量C脂肪与碳水化合物产生的能量之和D.V.肠外营养的并发症主要有（）［单选题］*9局）血糖A.高碳酸血症B..肝功能异常C以上全是，D.再喂养综合征常见的临床表现不包括（）［单选题］*

10.低磷血症A低镁血症

11.低钾血症C低钠血症D.V.外周静脉输注全合一的渗透压为（）［单选题］*4A.900mOms/LVB.920mOms/L.脑卒中患者急性期能量消耗明显增加A脑损伤后蛋白分解代谢增加B..血清总胆固醇水平升高与缺血性卒中的发生密切相关C脑卒中患者通常在脑损伤后小时内出现低血糖D.24V.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的（）［单选题］*40A.85%-95%B.60%-70%VC.15%-30%D.10%二.多选孕期体重增长过多的危害有（）［多选题］*

1.巨大儿;A.V妊娠糖尿病;B.V低出生体重儿；C.早产；D.V.新生儿过敏E.脑卒中患者营养方案制定原则（）［多选题］*

2.控制总能量A V限制脂肪及胆固醇摄入B..适当增加膳食纤维摄入C适宜蛋白质摄入D.V.控制钠盐摄入量E V.下列关于炎症性肠病的描述中，错误的是（［多选题］*3）克罗恩病经常累及末端回肠，导致维生素和胆盐吸收障碍，A.B

12.儿童和青少年活动期克罗恩病诱导缓解推荐首选肠内营养B V.溃疡性结肠炎患者应限制叶酸摄入量C炎症性肠病缓解期应给予高能量、高蛋白、高维生素和低脂少渣饮食D.V.胃大部切除术后的营养治疗（［多选题］*4）术后小时即可给半量清流质饮食A.72V完全卧床患者，所需热能为基础代谢的倍B.

1.5起床活动需增加以上C.50%.每天主食供给以克为宜D250应补充高蛋白饮食，蛋白质可用鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等E.1〜2g/kg.d,V.肥胖评价要点（）［多选题］*5初筛肥胖A.BMI V体脂百分比筛选隐形肥胖，并排除掉肌肉强壮的“肥胖”人群B..腰围筛选腹型肥胖C V.内脏脂肪筛选出危险的肥胖——高内脏脂肪型肥胖D V.基础代谢率代谢系数=每日建议摄入量E xV.关于高血压伴慢性心力衰竭的营养管理措施，下列说法正确的是（）［多选题］6ADE*限制能量的摄入V适量限制钾和钠的摄入为增进食欲无需限制食品种类，增强色香味需要特别注意食物与药物的不良反应少食多餐.肠外营养的禁忌症（）［多选题］*7广泛转移的晚期恶性肿瘤伴恶病质A.V心血管功能紊乱期间需要控制或纠正者（生命体征）

8.；V胃肠道功能正常或可适应C.EN;V病人一般情况好，只需短期D.PN,5days;V原发病需要立即急诊手术者；E.V.婴儿添加辅食的原则，正确的是（）［多选题］*9从一种到多种A.V从细到粗B V不可强迫进食C.V添加一种新的食物，如有呕吐、腹泻等消化不良反应时，则不再添加辅食D.人体成分测量注意事项:（）［多选题］*10体内配带心脏起搏器等电子医疗仪器可以使用A.应空腹测量、测试前排空大小便B.V.尽可能在上午进行测量，测试前静立分钟左右C5V运动后、沐浴桑拿后可以立即测量D.女性生理期不宜进行测量E.V.消化性溃疡患者的膳食治疗原则包括（）［多选题］*10少食多餐、定时定量A.V.避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激B V烹调方法以蒸、煮、炖等为主C.V蔬菜选择不受限制D.C.1200m0ms/LD.1300m0ms/L.肠外营养制剂中，有利于维护胃肠功能的是（）［单选题］*5长链甘油三脂A.胰岛素B..生长激素C谷氨酰胺D..长期全胃肠外营养病人，出现高渗性非酮性昏迷的主要原因是（）［单选题］*6卷攵量元素缺乏A深静脉插管感染败血症B.渗透性利尿、水、电解质失衡C.病人胰岛素分泌不足D.V.下列那个是肠外营养的缩写（）［单选题］*7A.PNVB.ENC.PTND.LP.全合一静脉营养液的优点哪一项不正确［单选题］*8（）营养素达到最佳利用A..代谢并发症更多9V污染机会少C.减轻护理工作量D.不易通过乳腺输送到乳汁中的营养素是（）［单选题］*

10.铁A V钙B维生素C.A维生素D.C.以下母乳，含分泌型免疫球蛋白（）最丰富的是（［单选题］*11A slgA）.初乳A V过渡乳B.成熟乳C.后乳D.母乳中含量高于牛乳的成分是（）［单选题］*12乳清蛋白A.V酪蛋白B.钙C铁D.正常新生儿体内储备的铁，一般可满足婴儿对铁需要的时间为（）［单选题］*13个月A.1个月142个月C.4s6V个月D.8-

10.学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）［单选题］*13A.1/2VB.l/3C.2/3D.l/4岁青少年钙的从儿童期的增加到（）［单选题］*

14.14-18RNI800mg/dA.850mg/dB.900mg/dC.950mg/dD.lOOOmg/dV.素食人群，如果膳食组成不合理，容易缺乏（）［单选题］*15维生素A.A维生素B.C钾C.维生素D.B12V关于老年人营养叙述正确的是（）［单选题］*

16.因肝肾功能下降，应降低蛋白质的供能比A宜多吃果糖和蜂蜜等富含果糖的食物B.由于消化吸收率降低，蛋白质的摄入量应高于中年人的值C.RNI易出现维生素摄入不足D.V.导致老年人合成维生素能力下降的主要原因是（）［单选题］*17D户外活动减少A.V食欲下降B..缺钙C消化系统功能减退D..体脂肪=［单选题］*18体重-肌肉量A.体重-去脂体重B.V体重-总水分C.体重-细胞外水分D..浮肿指数为［单选题］*19A.ECW/TBWVB.ICW/TBWC.TBW/ECWD.TBW/ICWE.BCM/TBW.难治性慢性心力衰竭，液体摄入应限制在［单选题］*20A.1000ml/dVB.1500ml/dC.800ml/dD.1000-1500ml/d消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应［单选题］*21禁食A.经口清流饮食B.经口半流质饮食C.经口普通流质饮食D..浮肿指数的正常范围［单选题］*22？（）.低温环境中人群（［单选题］*23）.基础代谢增加，能量需要增加A V基础代谢不变，能量需要增加B.基础代谢不变，能量需要不变C.基础代谢减少，能量需要不变D..溃疡性结肠炎恢复期应选择（［单选题］*24）高脂肪膳食A.低雷白膳食B.高蛋白膳食，C.低盐膳食D..高温环境下，人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（）［单选题］*25动物性食物A..谷类食物B水和矿物质C.V蛋白质和脂肪D..能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（［单选题］*26）称重法A记账法B..食物频率法C V小时膳食回顾法D.

24.营养调查内容不包括（）［单选题］*27膳食调查A..人体营养水平的生化检验B营养相关疾病临床体征及症状检查C.社会经济状况调查D..以下膳食调查方法适用于有详细账目的集体单位（）［单选题］*28称重法A.记账法，B.回顾法C.化学分析法D..以体重判断肥胖的标准是（）［单选题］*

29.超过标准体重的为超重，为轻度肥胖，为中度肥胖，为重度肥胖A20%30%40%50%超过标准体重的为超重为轻度肥胖为中度肥胖B.10%，20%〜29%，30%~49%,50%为重度肥胖V.超过标准休重的为超重，为轻度肥胖，为中度肥胖，为重度肥胖C15%23%29%40%超过标准体重的为超重，为轻度肥胖，为中度肥胖，为重度肥胖D.10%24%30%40%.有关肥胖者膳食，下列叙述不正确的是（）［单选题］*

30.提倡低蛋白、低脂肪、低碳水化合物的膳食A V选择粗杂粮B.增加膳食纤维的摄入C..限制摄入动物内脏D.关于糖尿病的营养防治说法正确的是（）［单选题］*31糖尿病患者应严格一日三餐，不能增减A.糖尿病患者应选择高的食物B.GI饱和脂肪酸有降血脂和预防动脉粥祥硬化的作用C.缺锌将使胰岛素合成减少D.V.关于脑卒中发病特点，不正确的是（）［单选题］*32发病率高A.我国城市高于农村B.死亡率高C.复发率高D..哪个是优质蛋白质的来源（）［单选题］*33虾A.V胡萝卜B.麦片C.米饭D..脑卒中患者不宜采用的烹调方式是（［单选题］*34）蒸A.煮B..炖C.下列食物中，消化性溃疡患者适宜选择的是（）［单选题］*

35.稀粥A V.芹菜B粗粮C.干果D..对消化性溃疡患者来说，下列哪种糖不宜多食（）［单选题］*

36.乳糖A蔗糖B.果糖C.葡萄糖D..脑卒中营养治疗原则的叙述，不正确的是（）［单选题］*37建议能量摄入为（）再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度、应A.25-35kcal/kg-d,激状况进行调整推荐蛋白质摄入量（）

380.6~

0.8g/kg-d V.总脂肪供能坏超过对于血脂异常的患者，不超过C I:30%,25%碳水化合物应占每日摄入总能量的D.50%~65%钙磷比例为（）有利于吸收［单选题］*38（）A.2:1V393:lC.4:lD.5:l.脑卒中营养代谢特点,不正确的是（）［单选题］*39。