文本内容:
食堂废弃食用油脂、治水管理制度
1.废弃油脂.潜水必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理
2.废弃油脂.潜水应设专人负责管理
3.废弃油脂.潜水应有专门标有“废弃油脂”.“潜水”字样的密闭容器存放,集中处理
4.废弃油脂.潜水只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位,不得销售给其他单位和个人(可证明用于家畜饲料的除外)
5.处理废弃油脂.潜水要建立档案,详细记录销售时间.种类.数量.收购单位.用途.联系人姓名.电话.地址.收货人签字等,并长期保存
6.不得随便处理废弃食用油脂.沿水。