2023年服务员工作计划范文（17篇）

2023年服务员工作计划范文篇

51、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌

2、依照制定的服务标准为客人提供服务

3、做好基本的和管家、主管安排的工作

4、以礼貌的态度询问客人所需

5、提供有礼貌、热情的服务

6、与同事保持友好的关系

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度

10、担负其他的责任和分配的工作n、积极依照茶楼对宴会的安排或更改

12、服务员之要件1诚实不阳奉阴违，虚伪造假2机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方3勤俭做事认真，力求上进，生活朴实4技能熟练，随时增进新知识2023年服务员工作计划范文篇6第一天三小时培训时间

一、取得20分钟目的对新员工一定的了解

1、文化程度

2、曾经经受那些培训

3、性格倾向

4、工作经验、

二、公司基本简介30分钟目的让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解

1、企业文化、背景

2、企业组成部分

3、主要经营方式

4、企业理念、发展方向了解10分钟目的让员工做到是公司的一部分-一伙伴

三、KTV基本知识了解50分钟目的让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识

1、KTV房间的介绍内容房间规格大小、开房价格、房间分

2、酒水知识介绍内容酒水的分类、价格，产地，度数

四、站姿、进门、托盘练习40分钟目的练习员工的最基本的动和静内容实地演习指导学员练习

五、自由熟悉房间以及酒水知识30分钟

六、课后作业

1、背包间规格大小，布局，开放价格

2、背酒水价格，产地，度数和种类

3、托盘自我练习第二天

一、回顾第一天作业

（40）分钟目的巩固基本知识

1、背包间规格大小，布局，开放价格

2、背酒水价格，产地，度数和种类

3、托盘自我练习

二、器具的认识

（20）分钟内容酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配

三、基本服务流程演习和练习

（120）目的统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图内容

四、课后作业

1、背包间规格大小，布局，开放价格

2、背酒水价格，产地，度数和种类

3、托盘自我练习

4、熟悉服务流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解设备的开关，迎、送客标准第三天三小时、回顾第二天的课后练习

（110）分钟A、1背包间规格大小，布局，开放价格2背酒水价格，产地，度数和种类3托盘自我练习

4、熟悉服务流程的基本程序

5、熟悉酒具和搭配

6、了解设备的开关，迎、送客标准B、基本服务流程实际操作练习

二、高品位服务的管理秘诀40分钟目的掌握服务的要领内容

三、KTV服务礼仪30分钟目的服务员了解服务过程中的基本礼仪内容

四、课后练习第四天

一、复习简单包间知识，酒水知识40,基本服务流程70分

二、高品位服务的管理秘诀40

三、KTV服务礼仪30第五天

一、包间，酒水知识20

二、统一基本服务流程120

三、了解顾客类型20

四、KTV包厢营业突发时间处理技巧30上第六天

一、酒水包间知识20分

二、演习服务操作流程以及服务技巧120

三、KTV包厢营业中突发事件的处理技巧4第七天

一、整体服务流程实际操作演习140

二、KTV包厢中营业土法事件的处理技巧40下

三、公司的基本规章管理制度和奖，罚标准302023年服务员工作计划范文篇7

（一）班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具,备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助

3、员工午餐，小歇

（二）班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座撤筷套，问茶水同时介绍茶叶品种，递菜单为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种1准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂2介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到四个不要不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹调方法，不要同一盛器3不同对象，不同场合推荐不同菜肴对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备4营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜5点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩6确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房能让客人提起吃保应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了

3、按序上菜，操作无误首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等1上冷菜要均匀摆开口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放2同时征求顾客意见收取茶盅3上菜时必须核对点菜单点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令，坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏4上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开5凡跟作料的菜肴先上作料后上菜6上菜完毕要对客人交代清楚先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐7根据情况上水果盘

4、席间提供优质服务1适当的时候调换骨盆，烟缸手法熟练，动作迅速，操作卫生2观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜3妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记装一句好话使人笑,句闲话使人跳的奥理，在处理不了的情况下请示领导4顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单做到收，找，唱票，买单后做到礼貌谢谢5顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品三班末收拾

1、及时按操作程序收台布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间

2、轮到值班必须按照值班工作标准要求操作检查火苗隐患,做到安全防范在整个服务接待过程中，坚持使用托盘要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工下面给大家介绍下酒店客房服务员工作流程

一、班前准备

1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班;

2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；

3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损

二、上岗后的工作

1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理；

2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养,不得混用；

3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染；

4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状,清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全；

5、客房清扫的一般顺序为客人口头提出打扫的房间，门上悬挂请即打扫牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；

6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是1敲门把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份服务员，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门如发现客人在睡觉,就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门；如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务2拉清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂3倒倒烟缸和垃圾桶倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍4撤撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房撤床时应注意以下3点1如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔；〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品；3撒下的床单等物品不准仍在地上⑸做床要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行具体程序如下:1首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏；〈2〉检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋在床垫下套好；〈3〉铺床单环节有甩单、定位；〈4〉铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致6擦尘;擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项其顺序是1先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净；〈2〉踢脚板擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过；〈3〉衣柜衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架；4柜子下层有两套被子，如住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱;如有客人晾湿的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏；〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净，并检查插线板是否有松动或异常现象；〈6〉行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一致如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可如果走客房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四周都擦干净；〈7〉写字台住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，检查补充的物品是否短缺8方凳方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称,擦方凳要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象〈9〉电视机擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说对不起，关掉电源，然后再擦，如有客人说不用，那一切以客人为主，如是走客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视转动板都擦不干净，遥控器放在电视机旁边显眼处；〈10〉窗台擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛；11窗头灯擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏12床头板擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观〈13〉床头柜擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要认真擦干净〈14〉壁画房间壁画离地面较高，所以擦拭要踩上东西去擦，但一定要在脚下垫上报纸，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和镜框四周擦干净〈15〉垃圾桶垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外擦干净，按规定放好补补就是擦完尘之后，检查房间物品所缺数量，一次带齐一次配齐，做到不丢忘，不跑冤枉道观打开开关，发现坏的及时报修，环顾房间一周，看看有无漏洞和不符合标准之处，如有，及时改正锁最后退出房间锁门，并检查门锁有无毛病，使用是否灵活登填表，把出房时间和工作所用时间按规定填写清楚，注意绝不允许漏登记时间和乱编时间的现象发生小结房间卫生标准要达到房间、家具、设备无尘土，地面干净无杂物，墙面清洁无挂土，玻璃、镜面无污渍，室内清洁无死角；要注意房间设备的日常保养，对自己所管辖的卫生区域设备要心中有数，经常检查，发现有问题及时处理，定期向领导汇报设备完好情况；负责本楼层各种棉织品的送洗工作，每日送洗数目要准确无误，如有问题及时交接并向领导汇报

7、清理卫生间的程序及具体做法1开进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水；2撤撤出用过的棉织品，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要动如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉；3刷使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净；面盆、台面、墙壁用洗涤灵，马桶用洁厕灵，地面用去污粉，使用洁厕灵时应配比15,洗涤灵的比例为11禁止交叉污染；⑷擦:〈1〉用专用抹布，分别对面盆、玻璃台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅擦马桶也要由里到外，层层擦干包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等；2擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边，后面下边，后门边；〈3〉擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，如果有的用抹布擦不干净，则先用药水打一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印；〈4〉用抹布分别对浴室、门、浴帘杆、门把手、门下百叶、三巾架、卫生间棚顶进行擦拭；5#玻璃台上备有，两个淋浴液，两个洗发液，两个浴帽，一个棉签，两个梳子，两个牙具，等摆放整齐，口杯两个并套好杯套，将卫生纸卷套在手指盒横杆上，下端拉出折成三角形，毛巾两条，摆入时注意将毛巾纵向对折，放在毛巾架上，两条同样，毛边朝里齐边朝外;摆放浴巾两条，先将浴巾横向三折，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里；6擦浴室地面先用湿抹布由里到外彻底擦一遍，然后用抹布再彻底擦一遍，尤其注意马桶后边，台面下边地方；7观最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞，再把门关上45度左右；8登填表，按实际使用情况填写清楚；

三、清扫卫生要注意的问题

1、不能用客用毛巾当抹布用；

2、撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉；

3、发现住客房少棉织品、口杯，要及时询问客人，客人不在，交给下一班；

4、浴室发现任何工程问题，要及时报修工程部，来不及维修，一定要把坏的东西保存起来，以便及时修好，不能乱扔；卫生间的卫生标准要达到玻璃台、面盆、恭桶三大件整洁光亮，无毛发、水锈、水碱，瓷砖墙面无尘土和水迹，灯具无尘土，口杯无水碱手印，地面无死角结束工作

1、全部工作打扫完后，认真写工作报表；

2、做好交接工作，严格执行交接班制度；

3、交接结束后，请示领导经批准后，方可离开工作区域；

4、下班后，立刻更衣离开工作区域

四、夜班值班服务人员职责范围

1、夜班工作职责1接班后，认真核实住客情况，如实填写住客房状况表每晚前台打表查房两次；2坚守岗位，不得离岗，不得做与工作无关的事，严禁睡觉，勤巡视、勤检查、注意客人活动情况如有生病、饮酒过量、酗酒等异常情况、请示有关领导；3密切注意客人的到来、离出、会客等情况，发现可疑事项及时报告保安人员，保证楼层安全；4认真完成领班布置的一切临时工作5结束本班工作时，应执行交接班制度，交接班完毕，领班签字后方可下班

2、夜班工作程序1按时到岗，签到，并与早班进行交接内容包括钥匙、对讲机、棉织品、杯子等物品是否与交接本一致，如遇到特殊情况，及时与领班联系；2二十四点关上部分公共区照明灯，早晨七点全部打开，同时打开楼道窗户，八点下班关上楼道窗户；3每隔一小时巡视一次，每晚查空房两次前台打空房表，注意让前台打表核对住客情况并及时记录，如发现特殊情况及时上报经理；4清扫楼道内容包括踢脚板、小门、电梯间、空调、灯开关、安全出口灯、壁画、消防栓表面、垃圾桶，前后楼道窗户，等项目都要按照从下到上，从里到外顺序，最后达成光亮、整齐、无尘土、无死角；5前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次；2023年服务员工作计划范文篇8第一天开接待会人事主管率领熟习旅店情况、外部构造机构熟悉相干带领进修着拆请求进修礼节标准引见本岗亭的地位及上、上班时候、员工通讲等等第两天上午年夜课，资深司理培训旅店认识第两全国午起头培训旅店的应知应会经常使用的规矩用语及办事忌语客房办理实际第三天培训领会发、交磁卡的脚绝，领会房态、接听德律风、拍门传递，利用磁卡开门，熟习房间内物品摆放及举措措施装备取利用方式第四天熟习房型、晨背、消防举措措施的利用方式，及操纵走廊过讲灯，空调开启的时候战划定第五天培训若何筹办任务车及熟习车上物品的称号、用处,领会浑扫依次，即扫除房、高朋房、走客房、住房、请勿打搅房、空屋，注请勿打搅房普通鄙人午两面落后止扫除，先请工头挨德律风到房间扣问主人是不是要扫除，如无人可请工头伴随出来扫除第六天培训查退房，遗留物品的处置，浑扫客房的根基法，如抹尘要按从上到下，逆时针或顺时针标的目的，抹布合叠利用，弥补房内所需物品第七天培训细节办事，如扫除住房需注重事项，扫除途中主人返来时的处置，和碰到主人请求开门需重视的事项第八天培训若何扫除洗手间，准确利用消毒药火，弥补物品第九天培训正在任务中要教会自查，如物品是不是有漏放，洗手间门是不是呈45度，文件夹内疑签是不是4张第十天培训若何挖写浑扫表及接班本，年夜渣滓天天若何清算，取洗衣房接洽报收棉织品，及各业务面的德律风号码战业务时候新员工培训打算第十一天培训清算任务间、办事台、大众区卫死、花木、地毯的调养任务第十两天培训办事员的教养，如心思教养、职业教养、办事立场，不克不及果表情欠好而影响任务，领会旅店带领战老主顾的名字、职称、风俗，有利于正在往后更好地办事主人引见以往有闭案例，如动用主人物品等的成果第十三天培训若何领受客衣、唤醒、减床、开夜床、办事第十四天培训本性化办事，办事员应念客所念，慢客所慢,要注重失密来宾战旅店的统统事件，有闭案例解析第十五天消防平安培训（注重天天均放置实操课程，凌晨要停止军训，第一天早晨要弄一个碰头会，其他早晨放置散体文娱勾当第十六天停止一次现实操纵的全圆面测试，并停止总结表扬,筹办分岗2023年服务员工作计划范文篇9服务员岗位责任

一、服务员要遵守院内一切规章值度，服从工作安排，做到不浓装艳抹，衣着整洁

二、服务员必须有爱心，把老人当亲人，工作要积极主动，不怕脏，能吃苦耐劳，尽职尽责，随时掌握老人的生活，身体，思想等情况遇突发情况，及时向领导和政务人员反映

三、服务员要具备良好的素质和修养，对老人要和气，语言要温和，态度要热忱，不论何种原因不能与老人争吵，要做好对老人的个人卫生，经常洗澡、洗头，定期换晒衣被，根据季节变化注意老人衣服的增减

四、工作人员要团结互助，同心协力搞好工作，当班时间做好房间整洁工作，保证衣柜和便池卫生，室内空气新鲜，不准吵⑶上菜时必需查对面菜单面菜单上没有的菜毫不下台，寻觅带领的指令，对峙做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单上菜时注重没有宜正在白叟，女童，残徐人身上上菜，注重均衡，防备汤汁中溢滴漏4上酒火要注重酒火饮料下台当主人面表示再翻开5凡跟做料的菜肴先上做料后上菜6上菜终了要对主人交接清晰师长教师/蜜斯菜已上齐，借必要甚么请叮咛7按照环境下水果盘

4、席间供给劣量办事1恰当的时辰更调骨盆，烟缸手段谙练，行动敏捷，操纵卫死2不雅察便餐静态，若有超时太长的菜肴，要自动战传菜部分接洽或部分带领接洽，提示催菜3妥帖处置好平常供给中的噜苏冲突，碰着菜式成绩，要立场谦虚，诚实，说话亲热，耐烦解问，要记拆一句坏话令人笑，一句忙话令人跳”的奥理，正在处置没有了的环境下叨教带领4主顾便餐终了要查对结帐单，准确无误，代客买单做到支，找，唱票，买单后做到规矩“感谢”5主顾离座，要规矩作别，提示没有要漏掉所带物品架、打架、骂人，互相之间相互尊重

五、服务员要记好当天的工作日记，要精心护理重病老人，按时喂药对瘫痪，卧床的老人要经常翻身按摩，交班时要交代清楚，每星期开二次工作会议，交流工作经验检查不足之处,提出改进办法

六、服务员上班时间不得迟到、早退，不得擅自离开工作岗位因擅自离开工作岗位，因护理人员失误造成的后果，服务员必须承担责任有事要提前三天请假，如发生无故缺席，按制度扣分

七、服务员经体检合格，由院方培训一周后方可以上岗

八、让我们全体员工齐心协力，尊重、爱护、孝敬养老院每位老人共同把我们养老院建成舒适的老人乐园修养人员守则

一、树立以院为家的思想，遵纪守法，遵守养老院规章制度

二、讲文明，讲礼貌，不利于团结的话不说，不利于团结的事不做，不酗酒，不打架闹事，不搞封建迷信活动，维护院里的安定团结和集体荣誉

三、尊重工作人员的人格和劳动不随地吐痰，不乱扔垃圾，保持院内清洁

四、爱护公物和院内的公共设施，禁止乱搭乱晒，损坏和丢失财物，照价赔赏

五、家具和日常用品摆放整齐，不乱贴乱画，乱钉乱挂，不得另起炉灶做饭，不得使用电热毯、电炉、热得快

六、外出要向值班人员请假，夜不回院要书面请假，不准在院内留客住宿

七、妥善保管好自己的贵重物品，丢失自行负责，需要寄存应办理寄存手续

八、以上制度需要大家共同遵守代养人员须知

一、精神病，传染病人谢绝入内

二、由委托人和被委托人办理入院手续，填写《修养人员登记表》，并签订自费《代养协议书》

三、委托人携带本人和委托人身份证，户口原件和复印件，以及被委托人二寸免冠照片两张

四、自带卫生用品、床上用品和衣物，餐具和面盆两个，热水瓶两个，水桶一个

五、入院交纳押金600元，离院手续办完后退还

六、修养人员进院后，须严格遵守《修养人员守则》及各项管理制度

七、入院时清点房间物品，在物品清单上签字出院时对照清点，损坏和遗失照价赔偿

八、修养人员出院提前一天通知院方

九、订餐、包伙可自行选择，包伙按月交费，订餐提前一天预订

十、用电每月人均超过6度以上的电费由修养人员按供电局规定的电费数算H

一、遵守作息时间早600开大门，晚2100关大门;中餐后午休，看电视最晚不超过2230分;外出必须请假，如在院外发生事故，由自己承担全部责任

十二、前来看望修养人员的亲人，不得在本院内洗澡、留宿2023年服务员工作计划范文篇10

（一）班前准备工作

1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假（有事必须事先请假）

2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具,备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助

3、员工午餐，小歇

（二）班中接待

1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象当顾客进入餐桌要主动招呼先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座撤筷套，问茶水同时介绍茶叶品种，递菜单为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶

2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种1准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂2介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种要做到四个不要不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹调方法，不要同一盛器3不同对象，不同场合推荐不同菜肴对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备4营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜5点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自选6确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍成功了

3、按序上菜，操作无误首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等1上冷菜要均匀摆开口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放2同时征求顾客意见收取茶盅3上菜时必须核对点菜单点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令，坚持做到A,上菜报名B,摆放到位C,核菜划单上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏4上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开5凡跟作料的菜肴先上作料后上菜6上菜完毕要对客人交代清楚先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐7根据情况上水果盘

4、席间提供优质服务1适当的时候调换骨盆，烟缸手法熟练，动作迅速，操作卫生2观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜3妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记住一句好话使人笑，一句闲话使人跳的奥理，在处理不了的情况下请示领导4顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单做到收，找，唱票，买单后做到礼貌谢谢5顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品三班末收拾

1、按操作程序收台布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，送到洗杯间和洗碗间

2、轮到值班值班工作标准要求操作检查火苗隐患，安全防范在整个服务接待过程中，使用托盘要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐，举止，示意服务要有灵活机动性，有应变能力性，空闲多与顾客沟通关系礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做合格的好员工2023年服务员工作计划范文篇H

1.在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况

2.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的工作表现

3.加强现场管理意识，及时处理突发事件掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量

4.加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源

5.熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力

6.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表

7.作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情

8.合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和清洁卫生工作

9.随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准

10.加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映

11.检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电工作

12.定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报

13.负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒

14.召开班前班后会议，落实每天工作计划

15.注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据

16.积极完成上级经理交派的其他任务2023年服务员工作计划范文篇12回顾这半年的工作，我在领导及各位同事的支持与帮忙下，较好的完成了自我的本职工作，透过学习与摸索，工作方式有了较大的改变，工作质量有了新提升，也得到了大家对我的肯定与信任，因此将下半年的工作计划制定如下

1、用心认真配合主管做好餐厅的日常工作

2、加强学习，拓展知识面，灵活用运到自我的工作中，优化工作质量

3、做好餐厅的物品盘点工作

4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识

5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生

6、配合主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性,加强员工的节能意识

7、认真学习，准备培训，把培训潜力提高，挣取做到2023年服务员工作计划范文篇13新的一年，新动态，在20_年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满，恬静家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，详细工作如下

一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“美食，美食”这一品牌，营造食在这一良好口碑一楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在

二、三楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种计划在20—年的三月份一一四月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节6—9月份计划引进新的菜系以满意更多的客户求新的口味，10月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式

（三）班终整理

1、实时按操纵法式支台（布件，玻璃器件，没有锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等）小件分类摆放，夸大巨细分隔，沉拿沉放，实时收到洗杯间战洗碗间

2、轮到值班必需依照“值班任务尺度请求”操纵查抄“水苗隐患“，做到平安提防正在全部办事欢迎进程中，对峙利用托盘要自发风俗性的勤巡台，时辰寄望主顾的便餐静态，举行，表示实时自动供给办事要有矫捷灵活性，有应变才能性，余暇时候多取主顾相同成立杰出闭系对峙规矩用语，止业操纵用语，精力丰满，面带笑容，经心失职，恪守餐厅任务规律，做一个及格的好员工2023年服务员工作计划范文篇2餐厅服务员要掌握一定的餐厅服务基础知识和一定的工作技能这是做好服务员接待工作的基本的条件，因为服务员只有懂得更多的基础知识，掌握必要的服务技能，才能为顾客提供更完善，更周到的服务为进一步完善落实好茶餐厅的工作，现决定以下规程

1、服务员提前10分钟到岗，检查开好热水器，务好一切用具（包括茶、茶杯、筷子、单纸等），整理好餐椅卫生，工作就绪后，服务员还要整理好个人卫生及仪容仪表，然后站立门口准备迎客

2、客人到餐厅，服务员面带笑容，上前迎接（讲礼貌语）热情招呼客人带位，主动上前拉椅请坐，然后倒上礼貌菜（并顺带餐牌，单纸）

3、服务员讲话要大方得体，尽快向客人介绍各式品种及本共餐厅物色，推介本餐厅烧味类、坂类、粥粉面类及各类快餐食品征求客人意见或服务员主动有礼向客人推介，落单后服务员要尽快入单，食品上台，服务员要划单对菜

4、上台后，做到勤巡，勤加水，勤眼顾及时将零碟拿走

5、客人找数，服务员要代客找数，做到准确快搪，并向客人讲声“多谢”如客人要打包，要主动帮助做好打包工作

6、客人离台后，服务员要提醒客人，带齐自己携带的物品，并热情地向客人道别，以示礼貌，并要速收拾餐具，清理台面，接待下一个客人2023年服务员工作计划范文篇3

一、每天1850——1900准时参加班前例会

1、按要求着装、化妆，整理好个人仪容仪表；

2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、手表、日记本、夹子、手写单等）、认真听从会议内容及工作安排，并做好记录及时交纳罚单

二、1900——2000班前准备工作

1、把自己所负责包房的抽风打开，空调调至适当温度，灯光调至迎客状态；

2、搞卫生范围地面、台面、音响、电脑、电视机、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、房门等；

3、洗手间卫生洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污渍，墙边、镜子擦干净，纸巾洗手液放好；

4、及时到PA部去领取营业用具（杯、分酒器等）；

5、按要求摆台、台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒水牌、酒杯等摆放整齐、成图案状；

6、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时上报经理跟进处理

三、2000营业结束

（一）礼貌热情迎宾

1、按规定站位，注意仪容仪表，精神状态；

2、迎接客人晚上好，欢迎光临

3、迅速打开房门，请客人入坐先生/小姐，里面请然后轻轻关上房门

（二）客人入坐开房卡后服务

1、客人入坐后，服务员开始2分钟服务（开电视将灯光调至到客状态）到礼貌茶（如果房间有看房DJ,由看房DJ完成）等咨客确认开房卡道，如果是听音乐，要问客人喜欢听什么音乐，调好后问客人请问先生/小姐，音量合适吗（如果有看房DJ,由看房DJ完成）;

3、填好房间工作报告、消费卡上开台

4、送开房物品时，敲门对不起，打扰一下，不好意思，让您久等了请问生果和小食可以打开吗得到客人同意后，打开请慢用做请的手势（如果房间有看房DJ由看房DJ到开房水，服务员打开生果、小食同步进行）

5、介绍酒水（半跪式）这是我们公司的酒水牌（酒水牌务必打开），请问先生/小姐，您今晚要喝点什么酒水（由高价至低价）（如果有看房DJ由看房DJ完成，点好单后转达给服务员，由服务员完成下卡）

6、等客人点完酒水，要重复打单，并询问客人是混饮或净饮请稍等，马上为您送上退后3步鞠躬如果客人所点的出品公司没有，应礼貌向客人推销其它出品，电脑点单（如果有看房DJ,由看房DJ完成，看房DJ忙不过来时，协助其服务）

7、接到看房DJ的点单内容，及时在消费卡上下卡2023年服务员工作计划范文篇

41、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.

2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧.千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的，要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好.如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱.

4、重视就是要把每一位客人都视为上帝看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费.我们应当记住客人是我们的衣食父母.

5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理，预测客人需要,并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识.

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.

7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！。