文本内容:
一、豆浆、季豆等生食有毒菜果,必须煮熟煮烂方能发售餐饮企业预防食品中毒制度
二、马铃善(土豆)发芽时,因芽内含有龙葵素,必须将芽彻底挖掉,才可进行烹调食用
三、未煮红熟透的海产品,不得食用,熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用,如有剩余,放凉后立即妥善冷藏,再次食用前要加热煮透、夏秋季多发细菌性食物中毒,要注意食物加工消毒及炊具、餐具消毒
五、严防发生投毒事件外部人员不得随意进入食品加工出售间,注意炊事人员的思想建设,及时化解矛盾,以免发生过激行为
六、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质
七、食堂内不得有员工住宿、午休房间
八、如怀疑有事物中毒发生时,应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门,采取及时有效措施进行救治。