《有关大豆资料》课件

《有关大豆资料》ppt课件•大豆的简介•大豆的种植技术•大豆的加工和利用•大豆的市场和贸易目•大豆的研究和发展录contents01大豆的简介大豆的起源和传播起源大豆起源于中国，已有五千年的栽培历史传播随着丝绸之路的开通，大豆逐渐传播到亚洲其他地区，并在18世纪传入欧洲和美洲大豆的分类和品种分类根据种皮颜色，大豆可分为黄、黑、青、褐、双色等五大类品种全球各地根据其气候、土壤等条件，培育出了数千个大豆品种大豆的营养价值蛋白质脂肪碳水化合物维生素和矿物质大豆是优质蛋白质的重大豆含有丰富的不饱和大豆含有一定量的碳水大豆含有多种维生素和要来源，其蛋白质含量脂肪酸，尤其是亚油酸化合物，主要为淀粉和矿物质，如钙、铁、维高达

49.8%和亚麻酸糖类生素E等02大豆的种植技术种植环境的选择010203土壤类型气候条件地块规划选择肥沃、排水良好的土适宜的气候条件，如温度、合理规划地块，确保大豆壤，避免盐碱地和低洼地降雨和光照等，是大豆生种植区域连片，便于管理长的关键因素和收割种植技术的要点种子选择播种深度和密度施肥管理选择适宜当地气候和土壤根据土壤条件和气候因素，合理施肥，增施有机肥，条件的优质大豆种子确定适宜的播种深度和密控制氮肥用量，避免过量度施肥造成环境污染病虫害的防治病虫害监测化学防治定期监测大豆生长情况，及时发现病在必要时使用低毒、高效的化学农药虫害迹象进行病虫害防治生物防治利用天敌和生物农药进行病虫害防治，减少化学农药的使用03大豆的加工和利用大豆的加工方式大豆浸泡磨浆烧煮将大豆浸泡在水中，使其充分吸水膨胀，将浸泡后的大豆磨成豆浆，然后加热烧煮，以便进行后续的加工处理以破坏其中的抗营养因子和凝集素，提高大豆食品的安全性和营养价值凝固成型加工成油将烧煮后的豆浆进行凝固和成型处理，制将大豆中的油脂提取出来，制成大豆油，成豆腐、豆腐脑、豆干等大豆制品同时还可以生产出豆粕，作为动物饲料和其他工业用途大豆食品的种类01020304豆腐豆浆豆干腐竹将凝固成型后的大豆制品进行将磨浆烧煮后的大豆制品过滤将大豆制品进行压制和干燥处将大豆制品进行烘干和晾晒处压制和切割，制成各种形状和去渣，制成口感细腻、营养丰理，制成口感韧劲、易于保存理，制成薄片状的腐竹大小的豆腐富的豆浆的豆干大豆在畜牧业中的应用大豆饼粕将大豆饼粕加工成粉状或颗粒状，豆粕作为饲料作为饲料添加剂，补充动物所需的营养素将提取油脂后的大豆豆粕作为动物饲料的主要原料，提供蛋白质和其他营养物质大豆秸秆将大豆秸秆加工成饲料，提供粗纤维和其他营养物质，促进动物肠胃蠕动和消化吸收04大豆的市场和贸易大豆的国际市场国际大豆市场概述国际大豆价格走势国际大豆贸易格局全球大豆的生产、消费和贸易情影响国际大豆价格的主要因素，全球大豆贸易的主要流向、贸易况，以及主要出口国和进口国如供求关系、气候变化、政策调方式和运输方式整等中国大豆市场的发展中国大豆生产情况中国大豆的种植面积、产量和分布情况中国大豆消费情况中国大豆的消费结构、消费量和主要用途中国大豆市场价格影响中国大豆价格的主要因素，如供求关系、政策调整等大豆贸易的政策和法规国际贸易政策关税、配额、自由贸易协定等对大豆贸易的影响国内贸易政策国内大豆市场的政策支持、补贴和税收政策等食品安全法规与大豆相关的食品安全法规和标准，如转基因大豆的管理规定等05大豆的研究和发展大豆育种的研究进展转基因大豆育种01利用基因工程技术，将优良性状的基因导入大豆中，提高大豆的抗逆性、产量和品质传统育种02通过选择和杂交，培育出抗病、抗虫、耐逆、优质和高产的大豆品种分子标记辅助育种03利用分子标记技术辅助传统育种，加快育种进程，提高育种效率大豆生物技术的利用基因编辑技术利用CRISPR-Cas9等基因编辑技术，对大豆基因进行精确编辑，改良大豆性状细胞培养与组织培养通过大豆细胞和组织的培养，实现大豆的无性繁殖和快速繁殖，提高大豆生产效率生物农药与生物肥料利用微生物资源，开发高效、低毒、环保的生物农药和生物肥料，减少化学农药和化肥的使用大豆产业的发展趋势和展望全球大豆贸易分析全球大豆贸易格局，探讨大豆出口国和进口国之间的贸易关系中国大豆产业发展研究中国大豆产业的现状、问题和发展趋势，提出促进中国大豆产业发展的政策建议大豆未来发展前景预测未来全球大豆需求、生产和贸易趋势，探讨大豆科技创新和可持续发展的方向THANKS感谢观看。