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《各种水果图片》ppt课件•水果的种类目录•水果的营养价值•水果的食用方法CONTENTS•水果的益处•水果的选购与储存01水果的种类苹果苹果是一种常见的水果,具有苹果的品种繁多,颜色、形状、苹果可以生食,也可以加工成丰富的营养价值,如维生素C、口感各异,常见的有红富士、果汁、果酱、水果沙拉等食品膳食纤维等黄元帅、青苹果等香蕉香蕉是一种热带水果,含有丰富的钾元素和膳食纤维,有助于维持身体正常代谢香蕉的口感香甜软糯,是人们喜爱的水果之一香蕉可以生食,也可以用来制作糕点、甜品等食品葡萄葡萄是一种浆果类水果,含有丰葡萄的品种繁多,颜色有紫、绿、葡萄可以生食,也可以用来制作富的葡萄糖、果糖和维生素C等红等多种颜色,口感酸甜可口葡萄酒、葡萄干等食品营养物质草莓草莓是一种红色水果,草莓可以生食,也可含有丰富的维生素C、以用来制作草莓酱、叶酸和抗氧化物质等草莓蛋糕等食品草莓的口感鲜美,甜中带酸,是春季时令水果之一02水果的营养价值维生素C维生素C有助于增强免疫力,预防感维生素C还有助于降低血液中的胆固冒和其他感染性疾病醇,预防心血管疾病维生素C对皮肤和牙齿健康也有益,能促进胶原蛋白的合成,保持皮肤弹性和光泽膳食纤维水果中的膳食纤维有助于维持肠膳食纤维有助于控制血糖和血脂,高纤维饮食还有助于增加饱腹感,道健康,预防便秘和肠道疾病降低糖尿病和心血管疾病的风险有助于控制体重抗氧化物质水果中的抗氧化物质如类黄酮、花青素抗氧化物质有助于预防细胞损伤,降低抗氧化物质还有助于提高免疫力,延缓等,具有很强的抗氧化性能,有助于清癌症和慢性疾病的风险衰老除自由基,减少氧化应激反应矿物质和微量元素水果中含有丰富的钾、镁、钙等矿物质,这些矿物质对维持人体正常生理功能至关重要水果中的微量元素如铁、锌、硒等,对人体的新陈代谢和生长发育具有重要作用充足的矿物质和微量元素摄入有助于预防贫血、骨质疏松等疾病03水果的食用方法生食直接食用大部分水果都可以直接食用,洗净后即可食用,如苹果、梨、葡萄等切块食用对于较大或不易食用的水果,可以切成小块或切片后食用,如西瓜、菠萝等榨汁010203榨汁前处理榨汁方法过滤果渣将水果洗净,去皮去核,将切好的水果放入榨汁机榨出的果汁可能会有果渣,切成小块中,加入适量的冷开水或需要用过滤网过滤掉果渣,冰块,启动榨汁机,榨出使果汁更加清澈果汁做成果酱或果冻制作果酱将水果洗净,去皮去核,切成小块,加入适量的糖和水,煮至浓稠,制成果酱制作果冻将水果洗净,去皮去核,切成小块,加入适量的糖和水,煮至浓稠后加入明胶粉或果冻粉,冷却凝固后制成果冻04水果的益处对皮肤的好处美白养颜抗氧化水果中含有丰富的维生素C,可以帮助抑制许多水果,如蓝莓、草莓等,富含抗氧化黑色素的形成,同时促进胶原蛋白的生成,物质,可以中和自由基,减少皮肤受到的使皮肤更加光滑细腻损伤防晒去皱抗衰老一些水果,如西瓜、猕猴桃等,富含番茄水果中的多种营养素可以促进皮肤细胞的红素和维生素E,有助于皮肤抵抗紫外线的更新和修复,减少皱纹的出现,延缓衰老伤害对消化系统的益处促进肠胃蠕动缓解便秘减轻胃部不适预防肠道疾病水果中的膳食纤维可以水果中的果胶和纤维素温和的水果如香蕉、苹摄入适量的水果可以降增加肠胃的蠕动,帮助有助于软化粪便,减轻果等可以中和胃酸,缓低患上肠道疾病的风险消化和排泄便秘的痛苦解胃部不适感对心血管系统的益处01020304降低血压降低胆固醇预防动脉硬化保护心脏健康一些水果如西瓜、柠檬等富含水果中的果胶和纤维可以帮助水果中的抗氧化物质有助于防适量摄入水果可以降低患上心钾元素,可以帮助降低血压降低胆固醇水平止动脉硬化的发生血管疾病的风险对视力的益处保护视网膜预防夜盲症水果中的维生素A和C有助于保维生素A还可以预防夜盲症的发护视网膜,预防视力衰退生缓解眼部疲劳提高视力清晰度水果中的钾和镁元素有助于缓摄入足够的维生素A和C可以使解眼部疲劳视力更加清晰敏锐05水果的选购与储存如何选购新鲜的水果观察外观闻气味选择色泽鲜艳、无斑点、无破损的水果新鲜的水果通常具有清香的果味,无异味触感品种选择新鲜的水果质地饱满,有一定的弹性根据季节和地域选择当季和当地的新鲜水果如何正确储存水果分类储存温度控制不同种类的水果应分开储存,避免相互影根据水果的特性选择适宜的温度进行储存,响如苹果、梨等适合在0℃左右储存,而香蕉适合在12℃左右储存避免挤压湿度控制储存时避免水果受到挤压,以免损伤品质保持适当的湿度,避免水果过度失水或腐烂如何处理烂掉的水果切除烂掉的部分避免食用合理利用一旦发现水果有烂掉的情烂掉的水果即使切除后也对于烂掉的部分较少的水况,应立即切除烂掉的部不应食用,以免对健康造果,可以考虑将其用于制分,避免扩大腐烂范围成影响作果汁、果酱等食品,以充分利用资源THANKS感谢您的观看。