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《商品学认知》ppt课件•商品学概述•商品分类与编码•商品质量与评价•商品包装与标识目录•商品储存与养护•商品学在市场营销中的应用contentsCHAPTER01商品学概述商品学的定义010203商品学商品学的研究对象商品学的研究内容一门研究商品及其价值、商品及其价值、质量、性商品的生产、流通、消费质量、性能、检验、标准、能等等全过程储存、运输和保护的科学商品学的研究对象与内容研究对象研究内容研究目的商品及其价值、质量、性商品的生产、流通、消费提高商品的质量和价值,能等等全过程促进商品的生产和流通,满足消费者的需求商品学的学科性质应用性商品学是一门应用科学,旨在解决综合性商品生产和流通中的实际问题商品学涉及多个学科领域,包括经济学、管理学、社会学等实践性商品学的研究需要结合实践,通过实践来检验理论和方法的有效性CHAPTER02商品分类与编码商品分类的概念与作用商品分类的概念商品分类是根据商品属性、特征和用途的差异,将商品划分为不同的类别,以便更好地管理和识别商品分类的作用商品分类有助于提高商品流通效率,方便消费者选择和购买,同时也有助于企业进行市场分析和定位商品分类的原则与方法商品分类的原则商品分类应遵循科学性、系统性、实用性、统一性和简明性等原则,确保分类合理、易于理解和操作商品分类的方法常见的商品分类方法包括线分类法、面分类法、混合分类法等,可根据具体需求选择适合的分类方法商品编码与商品条码商品编码商品编码是对商品进行唯一标识的一组数字或字母,用于在商品流通中快速、准确地识别和检索商品信息商品条码商品条码是由一组规则排列的条、空和数字组成的标识,用于表示商品的编码信息,方便在销售终端进行扫描结算CHAPTER03商品质量与评价商品质量的含义与特性总结词详细描述商品质量的含义与特性商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和,它反映了商品对消费者需求的适应程度商品质量具有多维性、时效性、相对性等特点多维性是指商品质量取决于多个方面,如性能、外观、安全性等;时效性是指商品质量随时间、地点、使用条件等因素的变化而变化;相对性是指商品质量是相对于消费者需求而言的,不同的消费者对同一商品的质量要求可能不同商品质量评价的原则与方法•总结词商品质量评价的原则与方法•详细描述在进行商品质量评价时,应遵循客观、全面、科学、可行等原则客观是指评价结果应真实反映商品的实际质量;全面是指评价内容应涵盖商品的所有方面;科学是指评价方法应具有科学依据和理论基础;可行是指评价过程应简单易行,便于操作具体评价方法包括比较评价法、指标体系评价法、专家评价法等比较评价法是通过比较不同产品或同一产品在不同方案下的质量特性进行排序或打分;指标体系评价法是根据商品质量特性的重要程度,建立多层次评价指标体系,对每个指标进行权重赋值;专家评价法是邀请专家对商品进行综合评价,得出评价结果商品质量监督与管理•总结词商品质量监督与管理的含义和重要性•详细描述商品质量监督与管理是指政府、行业协会、企业等组织对商品质量进行的监督和管理活动,旨在保证商品质量的合格性和可靠性,维护消费者权益,促进经济发展对商品质量进行监督和管理具有重要意义,它不仅可以保障消费者的合法权益,提高消费者的购买信心,还可以促进企业提高产品质量,增强市场竞争力,推动产业升级和经济发展政府应加强对商品质量的监管,完善相关法律法规和标准体系,加大对违法行为的惩处力度;行业协会应发挥自律作用,制定行业规范,加强行业内的质量监管;企业应建立健全质量管理体系,加强质量控制和检测,提高产品质量水平CHAPTER04商品包装与标识商品包装的作用与分类商品包装的作用保护商品、方便运输、促进销售、提高附加值商品包装的分类按材料分为纸包装、塑料包装、金属包装、木质包装等;按功能分为运输包装、销售包装、礼品包装等;按结构分为硬包装、软包装等商品包装材料的选择与应用纸包装材料塑料包装材料金属包装材料木质包装材料纸质轻便、成本低廉、防水、防潮、阻隔性好、密封性好、阻隔性强、强度高、质感好、可回易加工、环保,适用于质轻,常用于食品、电耐高低温,常用于罐头、收利用,常用于高档商大部分商品的包装子产品等的包装茶叶等的包装品、工艺品等的包装商品标识的内容与要求商品标识的内容品名、生产厂家、地址、电话、生产日期、保质期等商品标识的要求清晰可见、易于识别、符合法律法规要求CHAPTER05商品储存与养护商品储存管理的要求与原则要求确保商品安全、质量稳定、数量准确、降低损耗原则分类储存、合理堆放、科学养护、安全作业商品养护技术与方法01020304温湿度控制防虫防鼠定期盘点包装维护根据商品特性,调节库房温湿定期检查,采取措施防治虫鼠核对商品数量,检查质量状况,对商品包装进行维护,防止破度,防止商品受潮、霉变、锈侵害,保持商品清洁卫生及时处理问题,确保库存准确损、污染,保持商品完好蚀等商品储存过程中常见的质量变化物理变化生化变化如挥发、溶解、沉淀等,导致如霉变、虫蛀、发酵等,导致商品数量减少、质量下降商品变质、产生有害物质化学变化机械损伤如氧化、水解、聚合等,引起如挤压、碰撞、破损等,造成商品成分改变、性能劣化商品外观损坏、性能下降CHAPTER06商品学在市场营销中的应用商品策略的制定与实施商品策略的制定根据市场需求、竞争状况和品牌定位,制定具有竞争力的商品策略,包括商品种类、规格、价格等方面的规划商品策略的实施确保商品策略的有效执行,包括采购、库存管理、销售等环节的协调与控制,以满足市场需求和提高销售业绩商品陈列与展示的技巧陈列技巧展示技巧合理安排商品的摆放位置和陈列方式,通过灯光、音效、装饰等手段,营造良好突出商品的特色和优势,吸引消费者的的购物氛围,提升商品的吸引力和价值感注意力VS商品促销策略的制定与实施促销策略的制定根据市场情况和商品特点,制定有针对性的促销策略,包括折扣、赠品、积分等手段的运用促销策略的实施确保促销活动的有效执行,包括宣传推广、销售促进、售后服务等环节的协调与控制,以提高销售量和市场份额THANKSFORWATCHING感谢您的观看。