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添加文档副标题酒与中国文化汇报人目录壹贰叁肆伍陆酒的文化酒的社会添加酒的起源酒的种类酒与中国内涵与价功能与影目录标题与历史与酿造传统文化值响第一章单击此处添加章节标题第二章酒的起源与历史酒的发明与传说杜康造酒传说中杜康发明了酒,被誉为“酒圣”仪狄造酒传说中仪狄发明了酒,被誉为“酒神”猿猴造酒传说中猿猴采集野果,堆积发酵,自然产生酒自然发酵自然界中的水果、谷物等在适宜条件下自然发酵产生酒酒在古代的用途与地位祭祀用于社交用于药用用于娱乐用于地位被视祭祀祖先和宴请宾客,治疗疾病,娱乐活动,为一种文化神灵,表达增进感情,如感冒、头如饮酒作诗、象征,代表敬意和祈求表达敬意痛等猜拳等着礼仪、友保佑谊和尊重酒的历史演变起源中国是发展从最初传播随着丝演变不同时期、不同地区最早酿酒的国的果酒、米酒,绸之路的开通,的酒文化各有家之一,已有到后来的蒸馏酒文化逐渐传特色,形成了数千年的历史酒、黄酒、白播到世界各地丰富多彩的酒酒等文化体系酒与文学艺术l古代诗词酒是古代诗词中常见的意象,如李白的《将进酒》、杜甫的《饮中八仙歌》等l现代文学酒在现代文学中也有重要地位,如鲁迅的《狂人日记》、老舍的《茶馆》等l艺术作品酒在艺术作品中也有广泛的应用,如徐悲鸿的《饮马图》、齐白石的《醉翁图》等l文化传承酒在中国文化中具有深厚的历史和文化底蕴,是传承和弘扬中国文化的重要载体第三章酒的种类与酿造白酒的酿造与分类酿造原料高粱、小麦、酿造工艺固态发酵、液香型分类酱香型、浓香玉米等态发酵、半固态发酵型、清香型、米香型等酒精度数38度、42度、品牌分类茅台、五粮液、地域特色四川、贵州、52度等泸州老窖等山西等地的白酒各有特色黄酒的酿造与分类原料糯米、小酿造工艺蒸煮、分类根据酿造特点色泽金黄,麦、高粱等发酵、压榨、陈工艺和原料的不口感醇厚,香气化等同,可以分为干浓郁,营养丰富型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒和甜型黄酒红酒的酿造与分类酿造过程采摘、破碎、发酵、压榨、陈酿、装瓶红葡萄酒由红葡萄品种酿造,颜色深红,口感丰富桃红葡萄酒由红葡萄品种酿造,颜色浅红,口感清新白葡萄酒由白葡萄品种酿造,颜色浅黄,口感清爽啤酒的酿造与分类原料大麦、水、酿造过程糖化、类型淡色啤酒、特点口感清爽、啤酒花、酵母发酵、熟成、过滤、深色啤酒、小麦啤泡沫丰富、酒精度包装酒、果味啤酒等低、适合畅饮第四章酒与中国传统文化酒与儒家文化儒家文化以酒在儒家文化酒与儒家礼仪酒与儒家思想仁、义、礼、中的地位被酒宴中的礼仪儒家思想中的智、信为核心视为礼仪、社规范,如敬酒、“中庸”、价值观交的重要工具劝酒等“和”等理念在酒文化中的体现酒与道家文化道家思想追求自然、无为、超脱世俗酒与道家酒被视为一种自然之物,可以助道家修行酒与养生道家认为适量饮酒可以养生,有益健康酒与社交道家认为酒可以增进人际关系,促进和谐酒与佛教文化佛教戒律禁止饮酒,认为饮酒会导致贪欲、嗔恨、愚痴等恶行佛教典故如“酒肉穿肠过,佛祖心中留”等,反映了佛教对酒的态度佛教修行有些佛教徒认为饮酒有助于修行,如禅宗的“酒禅”佛教文化中的酒如“酒神”、“酒仙”等形象,反映了佛教对酒的理解和接受酒与民俗文化酒与节日春节、酒与礼仪敬酒、酒与社交酒在中酒与文学酒在中中秋节等传统节日劝酒等酒桌礼仪,国传统文化中,是国文学中,是诗人、中,酒是必不可少体现了中国传统文社交活动中的重要作家创作的灵感来的元素化的礼仪观念媒介源之一第五章酒的文化内涵与价值酒的文化内涵历史渊源酒社交礼仪酒艺术表现酒在精神寄托酒中国文学、艺术、在中国有着悠在中国文化中在中国文化中音乐等领域都有久的历史,可扮演着重要的常常被用来寄广泛的表现,如以追溯到夏商社交角色,如李白的《将进托情感,如思酒》、《月下独时期敬酒、劝酒等念、离别、庆酌》等祝等酒的美学价值色彩酒的颜香气酒的香口感酒的口艺术酒与艺色丰富多样,气浓郁,如花感丰富,如甜、术相结合,如如红、黄、白香、果香、木酸、苦、辣等,酒瓶设计、酒等,给人以视香等,给人以给人以味觉享标设计等,给觉享受嗅觉享受受人以艺术享受酒的品牌文化茅台中国国酒,历史悠久,品质卓越五粮液四川宜宾特产,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料剑南春四川绵竹特产,历史悠久,被誉为“中国名酒”泸州老窖四川泸州特产,以高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食为原料,被誉为“中国名酒”酒的文化传承与创新历史传承中国酒文化内涵酒在中创新理念现代酒价值体现酒文化文化在传承中不断在现代社会中具有文化源远流长,具国文化中具有丰富创新,融入现代元重要的文化价值和有深厚的历史底蕴的象征意义和内涵素经济价值第六章酒的社会功能与影响酒在社交场合的作用增进感情酒可活跃气氛酒可社交润滑剂酒社交礼仪酒在以拉近人与人之以活跃社交场合可以成为社交场社交场合中扮演间的距离,增进的气氛,使人们合的润滑剂,帮着重要的角色,感情更加放松助人们更好地交是社交礼仪的重流和沟通要组成部分酒对人类健康的影响适量饮酒有益健康,如降低心过量饮酒有害健康,如增加肝血管疾病风险脏疾病、癌症等风险酒精依赖可能导致心理和行为饮酒与社交活动密切相关,有助于增进人际关系和社交互动问题酒与交通安全酒后驾驶酒后驾驶的危酒驾预防如何避免酒后酒驾检测酒驾检测的方酒驾教育加强酒驾教育害和法律责任驾驶,如代驾、打车等法和标准的重要性和措施酒与现代社会的融合与发展社交场合酒在社交场合中发挥重要作用,增进人际关系商业活动酒在商业活动中被用作礼品,促进商业合作文化传承酒文化在中国传统文化中占有重要地位,传承至今健康观念现代社会对健康越来越重视,低度酒、保健酒等逐渐受到欢迎感谢观看汇报人。