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茶叶的分类单击此处添加副标题内容汇报人目录单击此处添加文本C O N TE NT S01茶叶的分类标准02六大茶类03各类茶叶的特点04各类茶叶的代表品种05P AR TONE添加章节标题P AR TT WO茶叶的分类标准按加工方式绿茶未经发酵,保留了茶叶的原始风味白茶轻微发酵,茶汤呈淡黄色,口感清淡和营养成分红茶经过发酵,茶汤呈红色,口感醇厚黄茶轻微发酵,茶汤呈黄色,口感醇和乌龙茶半发酵,既有绿茶的清香,又有黑茶后发酵,茶汤呈黑色,口感醇厚红茶的醇厚按发酵程度白茶轻微发酵茶,如白毫银针、白牡绿茶不发酵茶,如龙井、碧螺春等丹等红茶全发酵茶,如祁门红茶、正山小黄茶轻发酵茶,如君山银针、蒙顶黄种等芽等乌龙茶半发酵茶,如铁观音、大红袍黑茶后发酵茶,如普洱茶、六堡茶等等按采摘标准春茶春季采摘的茶叶,品质较高夏茶夏季采摘的茶叶,品质较次秋茶秋季采摘的茶叶,品质中等冬茶冬季采摘的茶叶,品质较低按茶树品种绿茶如龙井、碧螺春、毛峰等白茶如白毫银针、白牡丹等红茶如祁门红茶、正山小种等黄茶如君山银针、蒙顶黄芽等乌龙茶如铁观音、大红袍等黑茶如普洱茶、安化黑茶等P AR TT HR EE六大茶类绿茶l绿茶是中国的主要茶类之一,产量最大l绿茶的特点是未经发酵,保留了茶叶的原始风味和营养成分l绿茶的种类繁多,包括龙井、碧螺春、毛峰等l绿茶的冲泡方法讲究,水温不宜过高,时间不宜过长红茶红茶属于全发酵茶,茶性温和红茶的口感醇厚、甘甜、有回甘添加标题添加标题添加标题添加标题红茶的种类包括祁门红茶、正山红茶的功效养胃、暖胃、助消化小种、金骏眉等乌龙茶白茶制作工艺采摘后不经杀青特点色泽银白,汤色浅黄,或揉捻,直接晒干或烘干滋味鲜爽产地主要分布在福建、云代表品种白毫银针、白牡南等地丹、贡眉等黄茶特点黄茶是一种轻微发酵的茶叶,具有独特的黄汤黄叶特征产地主要分布在中国南方地区,如湖南、湖北、四川等地制作工艺经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工序制成代表品种君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等黑茶产地主要分布在湖南、制作工艺经过杀青、揉特点色泽黑润,汤色红代表品种普洱茶、安化湖北、四川等地捻、渥堆、干燥等工序浓,滋味醇厚黑茶、六堡茶等P AR TF OU R各类茶叶的特点绿茶的特点颜色翠绿色香气清香、花香、豆香等口感鲜爽、甘醇制作工艺杀青、揉捻、干燥代表品种龙井、碧螺春、毛峰等红茶的特点发酵程度全发酵颜色红褐色香气浓郁持久口感醇厚甘甜功效暖胃养胃,提代表品种祁门红茶、神醒脑正山小种、金骏眉等乌龙茶的特点白茶的特点制作工艺不经杀外观芽叶完整,香气清香淡雅,口感滋味鲜爽,青或揉捻,只经过白毫显露,色泽银带有花香、毫香回甘明显,汤色清晒或文火干燥白澈黄茶的特点制作工艺经过闷黄工艺,使茶叶呈现黄色口感口感醇厚,香气浓郁营养价值富含氨基酸、茶多酚等营养成分代表品种君山银针、蒙顶黄芽等黑茶的特点原料以云南大制作工艺经过品质特征色泽黑功效具有降血褐油润,汤色红黄叶种茶树鲜叶为杀青、揉捻、渥脂、降血压、降明亮,香气纯正,原料堆、干燥等工序血糖等保健功效滋味醇厚P AR TF IV E各类茶叶的代表品种绿茶的代表品种龙井产自浙江碧螺春产自江毛峰产自安徽信阳毛尖产自杭州,被誉为苏苏州,被誉为黄山,被誉为河南信阳,被誉“绿茶皇后”“绿茶之王”“黄山毛峰”为“信阳毛尖”红茶的代表品种祁门红茶产自安徽祁门,被誉为“红茶皇英德红茶产自广东英德,具有浓郁的“英后”德香”正山小种产自福建武夷山,被誉为“红茶印度阿萨姆红茶产自印度阿萨姆邦,具有鼻祖”独特的“阿萨姆香”斯里兰卡锡兰红茶产自斯里兰卡,被誉为滇红产自云南,具有独特的“滇红香”“锡兰红茶”乌龙茶的代表品种铁观音产自福建安溪,香气浓郁,滋味醇厚武夷岩茶产自福建武夷山,香气独特,滋味醇厚凤凰单丛产自广东潮州,香气浓郁,滋味醇厚台湾乌龙茶产自台湾,香气独特,滋味醇厚白茶的代表品种白毫银针产自福建福鼎,芽头肥贡眉产自福建建阳,一芽二叶或壮,白毫密布,香气清鲜三叶,叶片较宽,色泽灰绿添加标题添加标题添加标题添加标题白牡丹产自福建福鼎,一芽一叶寿眉产自福建建阳,一芽二叶或或一芽二叶,绿叶夹银白毫心,形三叶,叶片较宽,色泽灰绿,香气似花朵浓郁黄茶的代表品种君山银针产自湖南岳阳君山,是中国十大名茶之一,具有独特的“三绿”特点,即干茶绿、汤色绿、叶底绿蒙顶黄芽产自四川雅安蒙顶山,是中国名茶之一,具有独特的“三黄”特点,即干茶黄、汤色黄、叶底黄霍山黄芽产自安徽霍山,是中国名茶之一,具有独特的“三黄”特点,即干茶黄、汤色黄、叶底黄莫干黄芽产自浙江德清莫干山,是中国名茶之一,具有独特的“三黄”特点,即干茶黄、汤色黄、叶底黄黑茶的代表品种湖南黑茶安化湖北黑茶老青四川黑茶边茶、云南黑茶普洱广西黑茶六堡陕西黑茶泾阳黑茶、茯砖茶、砖茶、米砖茶、南路边茶、西路茶、滇红、滇绿茶、梧州六堡茶茯砖茶、泾阳茯千两茶等茯砖茶等边茶等等等茶等感谢您的观看汇报人。