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茶叶的种类/单击此处添加副标题内容/汇报人目录Part One.Part Two.Part Three.添加目录标题茶叶的分类各类茶叶的特点Part Four.Part Five.各类茶叶的代表各类茶叶的冲泡品种方法与技巧P ar tO ne添加章节标题P ar tT wo茶叶的分类按照制作方法分类绿茶不发酵,保持茶叶原有的绿色,白茶轻微发酵,茶叶呈白色,如白毫如龙井、碧螺春等银针、白牡丹等红茶全发酵,茶叶呈红色,如祁门红黄茶轻微发酵,茶叶呈黄色,如君山茶、正山小种等银针、蒙顶黄芽等乌龙茶半发酵,茶叶呈黄绿色,如铁黑茶后发酵,茶叶呈黑色,如普洱茶、观音、大红袍等六堡茶等按照发酵程度分类绿茶不发黄茶轻微乌龙茶半红茶全发黑茶后发酵茶,如龙发酵茶,如发酵茶,如酵茶,如祁酵茶,如普井、碧螺春、君山银针、铁观音、大门红茶、正洱茶、安化毛峰等蒙顶黄芽等红袍、凤凰山小种、金黑茶、六堡单丛等骏眉等茶等按照色泽分类绿茶未经发酵,色泽翠绿,口感清新红茶全发酵,色泽红褐,口感醇厚黑茶后发酵,色泽黑褐,口感醇厚白茶轻微发酵,色泽银白,口感清淡按照采摘标准分类春茶春季采摘的茶叶,品质较高夏茶夏季采摘的茶叶,品质较春茶稍差秋茶秋季采摘的茶叶,品质介于春茶和夏茶之间冬茶冬季采摘的茶叶,品质较低,产量较少P ar tT hr ee各类茶叶的特点绿茶的特点颜色绿色或黄绿色香气清香、花香、豆香等口感鲜爽、甘醇、苦涩等制作工艺杀青、揉捻、干燥等代表品种龙井、碧螺春、毛峰等红茶的特点发酵程度全发酵颜色红褐色口感醇厚、甘甜香气浓郁、持久功效暖胃、养胃、助消化乌龙茶的特点黑茶的特点制作工艺经过发酵和烘焙颜色呈黑色或深褐色口感醇厚、甘滑功效有助于消化,降低血脂,预防心血管疾病白茶的特点制作工艺不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥外观芽叶完整,白毫显露,如银似雪口感清香淡雅,滋味鲜爽功效具有清热解毒、降火明目的功效黄茶的特点制作工艺经过闷黄工艺,使茶叶呈现黄色口感口感醇厚,香气浓郁营养价值富含氨基酸、茶多酚等营养成分代表品种君山银针、蒙顶黄芽等P ar tF ou r各类茶叶的代表品种绿茶的代表品种龙井茶产自碧螺春产自毛峰茶产自信阳毛尖产六安瓜片产安吉白茶产浙江杭州,被江苏苏州,被安徽黄山,被自河南信阳,自安徽六安,自浙江安吉,誉为“中国十誉为“中国十誉为“中国十被誉为“中国被誉为“中国被誉为“中国大名茶”之一大名茶”之一大名茶”之一十大名茶”之十大名茶”之十大名茶”之一一一红茶的代表品种祁门红茶正山小种滇红产英德红茶印度阿萨斯里兰卡姆红茶锡兰红茶产自安徽产自福建自云南,产自广东产自印度产自斯里祁门,被武夷山,具有独特英德,具阿萨姆邦,兰卡,被誉为“红被誉为的“滇红有浓郁的具有独特誉为“世茶皇后”“红茶鼻香”“英德香”的“阿萨界三大红祖”姆香”茶”之一乌龙茶的代表品种铁观音产自福建安溪,香气武夷岩茶产自福建武夷山,浓郁,滋味醇厚香气独特,滋味醇厚凤凰单丛产自广东潮州,香台湾乌龙茶产自台湾,香气浓郁,滋味醇厚气浓郁,滋味醇厚黑茶的代表品种六堡茶产自广西六堡,具普洱茶产自云南普洱,被誉为“茶中之王”,具有独特的有独特的陈香和醇厚口感陈香和醇厚口感安化黑茶产自湖南安化,泾阳茯茶产自陕西泾阳,具有独特的金花菌,口感醇厚,历史悠久,品质优良保健功效显著白茶的代表品种l白毫银针产自福建福鼎,芽头肥壮,白毫密布,香气清鲜l白牡丹产自福建福鼎,一芽一叶或一芽二叶,绿叶夹银白毫心,形似花朵l贡眉产自福建建阳,一芽二叶或三叶,叶张稍大,色泽灰绿l寿眉产自福建建阳,一芽二叶或三叶,叶张较大,色泽灰绿黄茶的代表品种君山银针产自湖南岳阳君山,外形如针,色泽金黄,香气浓郁蒙顶黄芽产自四川雅安蒙顶山,外形紧实,色泽黄绿,香气高扬霍山黄芽产自安徽霍山,外形紧实,色泽黄绿,香气浓郁莫干黄芽产自浙江德清莫干山,外形紧实,色泽黄绿,香气浓郁P ar tF iv e各类茶叶的冲泡方法与技巧绿茶的冲泡方法与技巧冲泡次数2-3次茶具选择玻璃杯或瓷杯冲泡时间1-3分钟冲泡技巧先注水,后放茶叶水温80-90℃品饮技巧小口慢饮,感受茶香与口感红茶的冲泡方法与技巧水温80-90℃冲泡时间3-5分钟茶具建议使用瓷质茶具冲泡次数可冲泡2-3次口感醇厚、香甜注意事项避免长时间浸泡,以免影响口感乌龙茶的冲泡方法与技巧水温80-90℃茶具紫砂壶或盖碗冲泡时间第一泡30秒,第二泡45秒,第三泡60秒,以此类推冲泡次数可冲泡5-6次品饮先闻香,后品茶,感受乌龙茶的独特韵味黑茶的冲泡方法与技巧冲泡水温建议使用100℃的沸水冲泡时间首次冲泡建议浸泡30秒,后续冲泡时间可适当延长冲泡次数黑茶耐泡,可以反复冲泡多次冲泡技巧冲泡前可以先将茶叶润湿,有助于更好地释放茶叶中的物质白茶的冲泡方法与技巧水温80-90℃冲泡时间3-5冲泡次数2-3茶具选择透冲泡技巧先分钟次明玻璃杯或白注水,后放茶,瓷杯让茶叶充分舒展,释放茶香黄茶的冲泡方法与技巧冲泡水温80-90℃冲泡时间3-5分钟冲泡次数2-3次冲泡技巧先注水后放茶,避免茶叶被烫伤感谢观看汇报人。