还剩36页未读,继续阅读
本资源只提供10页预览,全部文档请下载后查看!喜欢就下载吧,查找使用更方便
文本内容:
人体铁的需求量汇报人汇报时间20XX/XX/XXYOUR LOGO1单击添加目录项标题2铁的生理功能目录3铁的缺乏与过量CONTENTS4人体对铁的需求量5如何合理补充铁元素6铁与其他营养素的关系单击此处添加章节标题铁的生理功能铁在血红蛋白中的功能血红蛋白是红细胞的主要成分,负责运输氧气铁是血红蛋白的重要组成部分,负责结合氧气铁的缺乏会导致血红蛋白合成减少,影响氧气运输铁的过量摄入也会导致血红蛋白合成过多,影响血液流动铁在肌红蛋白中的功能参与氧气的运维持肌肉的正输和储存常功能调节肌肉的代影响肌肉的耐谢和能量供应力和力量铁在细胞色素中的功能参与血红蛋白参与细胞色素参与细胞色素参与细胞色素b的合成,维持C的合成,参P450的合成,的合成,参与血液中氧气的与电子传递链,参与药物代谢线粒体呼吸链,运输参与能量代谢和生物转化参与能量代谢铁在酶中的功能参与血红蛋白的合成,维持血液中氧气的参与过氧化氢酶的合成,参与抗氧化过程运输参与肌红蛋白的合成,维持肌肉中的氧气参与细胞色素P450的合成,参与药物代储存谢过程参与细胞色素C的合成,参与细胞呼吸过参与铁硫蛋白的合成,参与电子传递过程程铁的缺乏与过量铁缺乏的原因饮食中铁摄入不足吸收不良,如胃肠道疾病、需求增加,如孕期、哺乳铁丢失过多,如月经过多、胃酸分泌不足等期、生长发育期等消化道出血等铁缺乏的症状疲劳、乏力、头晕、头痛儿童发育迟缓、智力低下、注意力不集中皮肤苍白、指甲脆弱、头发干枯女性月经不调、贫血、流产食欲不振、消化不良、免疫力下降男性性功能减退、精子质量下降铁过量的原因饮食中摄入过多服用过量的铁补遗传因素导致铁某些疾病导致铁含铁食物充剂吸收过多代谢异常铁过量的症状恶心、呕吐、肝功能异常,皮肤色素沉心律失常,神经系统症内分泌异常,腹泻等消化如转氨酶升着,如皮肤如心悸、胸状,如头痛、如甲状腺功道症状高变黑闷等头晕等能减退等人体对铁的需求量不同年龄段的人体对铁的需求量婴儿每天需要
0.5-
1.5毫克铁成年人每天需要10-15毫克铁儿童每天需要2-10毫克铁孕妇每天需要20-30毫克铁哺乳期妇女每天需要20-30毫克青少年每天需要10-15毫克铁铁不同性别的人体对铁的需求量男性每日推荐摄入量为8毫克哺乳期妇女每日推荐摄入量为9毫克女性每日推荐摄入量为18毫克儿童每日推荐摄入量为7毫克孕妇每日推荐摄入量为27毫克老年人每日推荐摄入量为8毫克不同生理状态下的人体对铁的需求量正常成年人男性约孕妇约27mg/天哺乳期妇女约9mg/天8mg/天,女性约18mg/天儿童根据年龄和性别不老年人约8mg/天贫血患者根据病情严重程度不同,需求量也不同,同,需求量也不同,一般一般约10-20mg/天约4-10mg/天不同饮食习惯下的人体对铁的需求量肉食者肉类中含有丰富的孕妇和哺乳期妇女需要额铁质,但吸收率较低外补充铁质,以预防贫血素食者需要额外补充铁质,老年人随着年龄的增长,如豆类、坚果、绿叶蔬菜等铁质吸收能力下降,需要额外补充铁质如何合理补充铁元素饮食调整增加富含铁的食物摄入,如红肉、避免同时摄入抑制铁吸收的食物,动物肝脏、豆类、绿叶蔬菜等如咖啡、茶、牛奶等添加标题添加标题添加标题添加标题搭配富含维生素C的食物,如柑橘适量摄入富含铁的补充剂,如铁类水果、西红柿、辣椒等,以促质强化食品、铁剂等,但需在医进铁的吸收生指导下使用补充铁剂食物补充多吃富含铁的食物,如红肉、动物内脏、豆类、绿叶蔬菜等铁剂补充在医生指导下服用铁剂,如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等维生素C促进吸收补充维生素C可以促进铁的吸收注意事项避免与钙、锌等矿物质同时服用,以免影响吸收效果其他补充铁元素的方法食物补充多吃富含铁的食物,如红肉、动物内脏、豆类、绿叶蔬菜等铁剂补充在医生指导下服用铁剂,如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁等维生素C补充多吃富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿、辣椒等,有助于铁的吸收避免影响铁吸收的食物避免同时食用影响铁吸收的食物,如咖啡、茶、牛奶等如何避免铁过量l控制饮食避免过多摄入富含铁的食物,如红肉、动物内脏等l适量补充根据个人需求适量补充铁元素,避免过量l定期检查定期进行血液检查,了解体内铁元素水平l避免滥用药物避免滥用含铁药物,如铁剂、补铁剂等铁与其他营养素的关系铁与维生素的关系C维生素C有助于铁的吸收维生素C可以促进铁的转化和利用维生素C可以减少铁的流失维生素C和铁共同参与血红蛋白的合成铁与维生素的关系B6铁和维生素B6都铁和维生素B6在铁和维生素B6缺铁和维生素B6的摄入量需要平衡,是人体必需的营体内代谢过程中乏可能导致贫血过量摄入可能导养素相互影响和神经功能障碍致中毒铁与蛋白质的关系铁是合成血红蛋白的重要元素,铁和蛋白质共同参与人体的新陈血红蛋白是红细胞的主要成分,代谢和能量代谢,维持正常的生负责氧气的运输理功能添加标题添加标题添加标题添加标题蛋白质是构成人体组织和器官的铁和蛋白质的缺乏都会导致贫血,主要成分,包括肌肉、骨骼、皮影响身体健康肤、头发等铁与其他矿物质的关系铁与钙铁和钙铁与锌铁和锌铁与铜铁和铜铁与镁铁和镁都是人体必需的都是人体必需的都是人体必需的都是人体必需的矿物质,但过量矿物质,但过量矿物质,但过量矿物质,但过量摄入铁可能会影摄入铁可能会影摄入铁可能会影摄入铁可能会影响钙的吸收响锌的吸收响铜的吸收响镁的吸收总结与展望总结人体对铁的需求量和补充方法铁是人体必需的微量元素,对健康至关重要铁的需求量因人而异,根据年龄、性别、健康状况等因素有所不同铁的补充方法包括食物补充和药物补充,食物补充如红肉、绿叶蔬菜等,药物补充如铁剂等过量摄入铁可能导致铁中毒,需要适量补充对未来研究的展望研究铁在人体中的作用机制研究铁的吸收、代谢和排泄过程添加标题添加标题添加标题添加标题探讨铁的摄入量与健康之间的关开发新型铁补充剂和治疗方法系THANK YOU汇报人汇报时间20XX/XX/XXYOUR LOGO。