《绿色食品标准》课件

《绿色食品标准》PPT课件•绿色食品概述contents•绿色食品标准体系•绿色食品认证与监管目录•绿色食品的市场前景与挑战•绿色食品的消费认知与行为•绿色食品的国际比较与借鉴01绿色食品概述绿色食品的定义绿色食品指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品定义解释绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染、安全、优质的食用农产品及其加工产品这些产品在生产过程中严格遵守可持续发展原则，且经过专门机构的认定，被赋予了绿色食品标志绿色食品的特点01020304安全优质营养可持续绿色食品在生产过程中严格控绿色食品的生产遵循高标准的绿色食品强调天然、健康的生绿色食品的生产方式符合可持制农药、重金属等污染物的使质量要求，确保产品的品质和产方式，产品富含天然营养成续发展原则，有利于保护生态用，确保产品的安全性口感分环境绿色食品的发展历程1994年2003年中国成立绿色食品发展中心，中国推出绿色食品标志，成为负责绿色食品的认证和管理中国的国家标志1990年代初1996年至今中国开始推动绿色食品的发展中国推出A级和AA级绿色食品绿色食品在中国得到了广泛的标准，并开始在全国范围内推发展和应用，成为安全、健康、广环保的代名词02绿色食品标准体系产地环境标准总结词土壤环境质量水源质量大气环境质量确保绿色食品的产地环土壤中的重金属、农药产地内的饮用水、灌溉产地的大气环境应符合境无污染，符合国家或残留等污染物含量应符水等应符合国家饮用水国家大气环境质量标准，地方的环境质量标准合相关标准源水质标准无严重空气污染生产过程标准总结词农药使用管理规范绿色食品的生产过程，确严格控制农药的使用，鼓励使保生产环节无污染，遵循可持用生物防治等环保方法续发展的原则种植养殖规范施肥管理制定详细的种植、养殖技术规合理施肥，鼓励使用有机肥料，范，确保绿色食品的生产过程减少化肥的使用符合标准产品标准总结词感官指标确保绿色食品的产品质量安全、营养价值高，产品的外观、气味、口感等感官指标应符合符合相关产品质量标准标准要求营养指标污染物限量产品的营养成分应符合相关标准要求，营养产品中的污染物含量应符合相关限量标准价值高包装和标签标准总结词包装材料规范绿色食品的包装和标签，确保真包装材料应环保、无毒、可回收利用实、准确反映产品的信息标签要求信息真实性产品标签应清晰、简洁，注明绿色食产品包装和标签上的信息应真实、准品标志，标明产品名称、产地、生产确，不误导消费者日期等基本信息03绿色食品认证与监管认证机构与程序认证机构中国绿色食品发展中心以及各级地方绿色食品机构认证程序申请、受理、现场检查、认证决定等步骤，确保产品符合绿色食品标准监管措施与政策监管措施对绿色食品生产、加工、流通等环节实施全程质量监控，确保产品质量安全政策支持国家出台相关政策，鼓励绿色食品产业发展，提高产品质量和安全水平认证与监管的意义保障食品安全提高企业竞争力通过认证与监管，提高企业的质量管通过认证与监管，确保绿色食品的质理水平和技术创新能力，增强企业的量安全，保障消费者的健康权益市场竞争力促进农业可持续发展推动绿色食品产业的发展，有利于农业的可持续发展，提高农业的综合效益04绿色食品的市场前景与挑战市场发展潜力010203健康意识提升政策支持出口潜力随着消费者健康意识的提政府对绿色农业的支持力绿色食品在国际市场上具高，对绿色、有机、天然度加大，为绿色食品市场有竞争优势，出口潜力巨食品的需求不断增长提供了良好的发展环境大面临的挑战与问题认证标准不统一消费者认知不足生产成本高国内绿色食品认证标准不部分消费者对绿色食品的绿色食品生产过程中需要统一，导致市场上的产品认知不足，影响了市场的遵循严格的环保、安全标质量参差不齐拓展准，导致生产成本较高未来发展方向与建议加大宣传力度提高消费者对绿色食品的认知度和加强认证管理接受度统一绿色食品认证标准，加强市场监管，提高产品质量扶持绿色农业政府应加大对绿色农业的扶持力度，降低生产成本，促进绿色食品产业的可持续发展05绿色食品的消费认知与行为消费者认知情况消费者对绿色食品的认知程度大部分消费者对绿色食品有一定的了解，但具体标准和认证体系认知不足消费者获取绿色食品信息的渠道电视、互联网、超市等是消费者获取绿色食品信息的主要渠道消费者购买意愿与行为消费者购买绿色食品的意愿大部分消费者愿意购买绿色食品，但实际购买行为受价格、品质、品牌等因素影响消费者购买绿色食品的渠道超市、有机食品专卖店、电商平台等是消费者购买绿色食品的主要渠道提高消费者认知的途径与建议加强宣传教育规范市场秩序优化产品结构通过媒体、宣传册、讲座等形式，加强绿色食品市场监管，打击假提高绿色食品品质和口感，满足普及绿色食品知识，提高消费者冒伪劣产品，提高消费者信心消费者多样化需求，促进消费认知06绿色食品的国际比较与借鉴国际绿色食品发展现状与趋势全球绿色食品市场持续增长随着消费者对健康和环保意识的提高，绿色食品在全球范围内受到越来越多的关注，市场呈现快速增长趋势发达国家主导市场在绿色食品市场中，发达国家占据主导地位，拥有较高的市场份额和品牌影响力未来发展潜力巨大随着发展中国家经济的崛起和消费者对健康生活方式的追求，未来绿色食品市场仍有巨大的发展空间国际绿色食品标准与认证体系比较国际有机农业联盟（IFOAM）IFOAM是全球有美国有机食品标准（USDA Organic）USDA机农业领域最具影响力的标准制定机构之一，其Organic是美国政府制定的有机食品认证标准，制定的有机农业标准被广泛采用要求严格，全球范围内得到广泛认可欧盟有机食品标准（EU Organic）欧盟有机食比较分析各国有机食品标准在细节上存在差异，品标准是欧洲最具代表性的有机食品认证标准之但总体上都强调了有机农业的基本原则，包括禁一，对欧盟内部的有机农业发展起到了重要的推止使用合成肥料和农药、保护生态环境、促进可动作用持续发展等国际经验对我国的借鉴意义加强政策支持完善标准体系借鉴发达国家经验，加强政府对绿色食品学习国际先进标准制定经验，完善我国绿产业的政策支持，包括财政补贴、税收优色食品标准体系，提高标准的科学性和可惠等措施，促进产业发展操作性加强品牌建设加强国际合作与交流鼓励企业加强品牌建设，提高产品质量和积极参与国际绿色食品领域的合作与交流，竞争力，推动绿色食品产业向高端化、品引进国际先进技术和管理经验，推动我国牌化方向发展绿色食品产业与国际接轨THANKS感谢观看。