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2023REPORTING《维持的营养需要》ppt课件2023•什么是维持的营养需要•维持的营养需要量的确定目录•不同年龄段和生理状态下维持的营养需要•维持的营养需要的膳食来源CATALOGUE•维持的营养需要的实践应用2023REPORTINGPART01什么是维持的营养需要维持的营养需要的定义维持的营养需要是指为了维持正常生理功能和生命活动,人体每天必须摄入一定量的营养素这些营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等这些营养素在人体内发挥着各自的作用,如提供能量、构成细胞组织、调节生理功能等,共同维持人体的正常生理状态维持的营养需要的重要性因此,了解维持的营养需要,合理安维持的营养需要对于人体的健康和生排膳食,对于保持身体健康至关重要存至关重要如果摄入的营养素不足或过量,都会对健康产生负面影响长期摄入不足可能导致营养不良、免疫系统低下、贫血、佝偻病等疾病而摄入过量则可能引发肥胖、高血压、高血脂等慢性病人体所需的营养素种类碳水化合物蛋白质矿物质提供能量,维持正常的生构成细胞组织,促进生长构成骨骼、牙齿等组织,理功能发育,维持正常的生理功维持正常的生理功能能水脂肪维生素维持正常的生理功能,调提供能量,构成细胞组织,调节生理功能,促进新陈节体温,运输营养物质和维持正常的生理功能代谢,维持正常的生理功代谢废物能2023REPORTINGPART02维持的营养需要量的确定个体差异对维持营养需要的影响性别体重与身高男性通常比女性需要更多的能体重较重的人通常需要更多的量和营养素来维持身体功能能量来维持身体功能年龄生理状态不同年龄段的人对营养素的需怀孕、哺乳、疾病等生理状态求不同,例如儿童和青少年需会影响营养素的需要量要更多的蛋白质来支持生长发育维持营养需要的计算方法基础代谢率(BMR)通过公式或仪器测量计算出基础代谢率,再乘以适当的系数,得出维持需要的能量日常活动水平根据个人的日常活动水平调整维持需要的能量营养素的需要量根据个人情况计算出各种营养素的需要量,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等维持营养需要量的调整季节气候条件夏季需要更多的能量来调节体温,冬季则相高温、低温、潮湿等气候条件会影响身体对对较少能量的需求饮食习惯与食物供应个人的特殊需求饮食习惯和当地的食物供应情况也会影响营如健身、减肥、增肌等特殊需求,需要对维养素的需要量持营养需要进行相应的调整2023REPORTINGPART03不同年龄段和生理状态下维持的营养需要儿童和青少年维持的营养需要蛋白质矿物质和维生素膳食纤维儿童和青少年处于生长发育高峰儿童和青少年对矿物质(如钙、适当摄入膳食纤维有助于维持肠期,对蛋白质的需求量相对较高铁、锌等)和维生素的需求也较道健康,预防便秘和其他消化问蛋白质是细胞、组织和器官形成高,以支持正常的生长和发育过题的基础,对于生长发育至关重要程成年人维持的营养需要碳水化合物碳水化合物是成年人主要的能量来蛋白质源选择低糖、高纤维的碳水化合物有助于控制体重和血糖水平成年人需要适量的蛋白质来维持身体的正常功能和修复根据活动水平和健康状况,成年人每天需要摄入适量的蛋白质健康脂肪适量的健康脂肪(如不饱和脂肪酸)对于维持心血管健康、大脑功能和细胞膜完整性是必要的孕妇和哺乳期妇女维持的营养需要叶酸孕妇在孕早期需要补充叶酸,以降低胎儿神经管1缺陷的风险叶酸还有助于血红蛋白的合成和红细胞的形成铁孕妇和哺乳期妇女对铁的需求量增加,以支持血2液循环和胎儿的发育铁缺乏可能导致贫血和其他健康问题钙和维生素D孕妇和哺乳期妇女需要更多的钙和维生素D来支3持骨骼健康和胎儿发育钙和维生素D对于预防骨质疏松和其他骨骼疾病也至关重要2023REPORTINGPART04维持的营养需要的膳食来源谷类和薯类总结词谷类和薯类是提供能量的主要食物,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B族等详细描述谷类包括稻米、小麦、玉米等,薯类包括马铃薯、红薯、芋头等它们是日常膳食中的主要组成部分,提供人体所需的能量和营养素,维持正常的生理功能动物性食物总结词动物性食物包括肉类、禽类、蛋类和水产品等,是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的重要来源详细描述肉类包括猪肉、牛肉、羊肉等,禽类包括鸡肉、鸭肉等,蛋类包括鸡蛋、鸭蛋等,水产品包括鱼、虾、贝类等这些食物富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质,对人体生长发育和维持健康至关重要豆类及其制品总结词豆类及其制品是植物性蛋白质和膳食纤维的重要来源,也含有丰富的维生素和矿物质详细描述豆类包括黄豆、黑豆、红豆等,制品包括豆腐、豆浆、豆干等它们富含优质蛋白质和必需氨基酸,同时含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆异黄酮等有益成分,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等蔬菜水果类总结词蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质的重要来源,有助于维持良好的免疫力和健康详细描述蔬菜包括叶菜类、根茎类、瓜果类等,水果包括苹果、香蕉、葡萄等它们含有丰富的维生素C、维生素A/E、钾、镁等矿物质以及抗氧化物质,有助于维持良好的免疫力和预防慢性疾病纯热能食物总结词纯热能食物包括油脂类、糖类和酒类等,主要提供能量,也含有一些必需脂肪酸和糖类物质详细描述油脂类包括植物油和动物油,糖类包括蔗糖、葡萄糖等,酒类包括啤酒、白酒等这些食物主要提供能量,维持人体的正常生理功能然而,过多摄入糖类和油脂类食物可能导致肥胖和慢性疾病的风险增加因此,应适量摄入纯热能食物,保持膳食平衡2023REPORTINGPART05维持的营养需要的实践应用个体化营养指导根据个体年龄、性别、体重、身高、活动水平等,制定个性化的营养指导方案,以满足个体的营养需求针对不同个体,提供个性化的饮食建议和营养补充方案,以预防营养不良或过剩定期评估个体的营养状况,及时调整营养指导方案,确保个体健康状况得到改善营养教育开展营养教育活动,提高公众对通过各种渠道传播营养知识,如提供营养咨询服务,为公众解答营养知识的认识和重视程度学校、社区、媒体等,帮助公众关于营养的问题,提供合理的膳了解营养对健康的重要性食建议公共卫生政策和实践制定公共卫生政策,促进全民开展公共卫生项目,提高特定监测和评估公共卫生政策和实营养健康,如推广健康饮食和人群的营养水平,如为贫困地践的效果,及时调整和完善相生活方式区提供营养补充关措施,以实现更好的健康效果2023REPORTINGTHANKS感谢观看。