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《矿物质和水》ppt课件•矿物质概述目录•矿物质对人体的影响•水与矿物质的关系CONTENTS•矿物质的摄入与补充•矿物质与健康生活01矿物质概述矿物质的定义矿物质矿物质的晶体结构矿物质的晶体结构对其物理性质和化矿物质是地壳中自然存在的化合物或学性质有重要影响,了解矿物质的晶天然矿物质,是构成地球固体无机自体结构有助于更好地应用和开发其用然体的重要物质途矿物质的化学成分矿物质的化学成分是决定其性质和用途的关键因素,不同的矿物质具有不同的化学成分和结构矿物质的分类010203金属矿物非金属矿物贵金属矿物金属矿物是指含有一种或非金属矿物是指不含金属贵金属矿物是指金、银、多种金属元素的矿物,如元素或含量极少的矿物,铂等价值昂贵的稀有金属铁、铜、锌等如硫、硅、磷等矿物矿物质在自然界中的分布海洋海洋中含有大量的盐类、溶解的矿地壳物质和溶解气体等,对地球的气候和生态系统的平衡起着重要作用地壳是矿物质分布最密集的区域,几乎所有的矿物质都存在于地壳中岩石岩石是矿物质的载体,不同的岩石类型含有不同的矿物质成分,如花岗岩、大理石、石灰岩等02矿物质对人体的影响矿物质对人体的生理功能骨骼和牙齿的构成维持体内酸碱平衡矿物质如钙、磷和镁是骨骼和矿物质如钾、钠、氯等参与体牙齿的主要成分,对维持骨骼内酸碱平衡的调节,对维持正和牙齿的坚固和健康至关重要常的生理功能至关重要酶的激活维持正常的心脏功能矿物质如锌、铁、铜等是酶的矿物质如钾、镁等对维持正常激活剂,参与多种生物化学反的心脏功能和心律至关重要应,对维持生命活动至关重要矿物质缺乏对人体的影响贫血佝偻病和骨质疏松症铁、叶酸和维生素B12等矿物质的缺钙、磷等矿物质的缺乏可能导致佝偻乏可能导致贫血,表现为疲乏、无力、病和骨质疏松症,表现为骨骼疼痛、面色苍白等骨折等免疫力下降神经功能受损锌、硒等矿物质的缺乏可能导致免疫碘、锌等矿物质的缺乏可能导致神经力下降,表现为易感染疾病功能受损,表现为智力低下、反应迟钝等矿物质过量对人体的影响中毒症状心血管疾病风险增加某些矿物质如铅、汞等摄入过量可能导致过量摄入钠、钾等矿物质可能导致心血管中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疾病风险增加肾脏负担加重其他健康问题过量摄入某些矿物质如钙、磷等可能导致某些矿物质如氟摄入过量可能导致氟斑牙、肾脏负担加重,引发肾脏疾病氟骨症等健康问题03水与矿物质的关系水中的矿物质来源天然水体矿泉水人工添加河流、湖泊、地下水等天特定水源地经过长时间自某些饮用水经过人工添加然水体中含有溶解的矿物然过滤,含有一定量的矿矿物质,以满足特定需求质物质水中矿物质对人体的影响骨骼健康心血管健康酶活性钙、磷等矿物质对维持骨骼健康镁、钾等矿物质有助于维持心血一些微量元素如铁、铜、锌等是至关重要管健康酶活性所需的,参与多种生物化学反应饮用水的选择与处理纯净水经过多级过滤,去除了大部分杂质和矿物质的饮用水矿泉水含有一定量矿物质的饮用水,选择时应关注矿物质种类和含量处理方法家庭净水器、煮沸、沉淀等处理方法可有效去除水中杂质和有害物质04矿物质的摄入与补充矿物质的摄入途径食物来源食物是矿物质的主要摄入途径,包括蔬菜、水果、谷物、肉类、蛋类等饮水饮用水中的矿物质也是人体获取矿物质的重要来源补充剂在无法通过食物和饮水获取足够的矿物质时,可以考虑使用矿物质补充剂矿物质的补充方式饮食调整01通过调整饮食结构,增加富含矿物质的食品摄入,如坚果、海产品等矿物质补充剂02在医生或营养师的建议下,使用合适的矿物质补充剂特殊食品03选择标有“矿物质强化”或“添加矿物质”的食品,以满足矿物质摄入需求矿物质的摄入量与推荐量摄入量根据不同年龄、性别和生理状况,人体对矿物质的摄入量需求不同推荐量根据权威机构或专家建议,制定符合个体需求的矿物质推荐摄入量适量补充在保证正常饮食摄入的基础上,根据个人情况适量补充矿物质,避免过量摄入带来的风险05矿物质与健康生活合理饮食与矿物质摄入总结词了解不同食物中的矿物质含量,合理搭配饮食,保证矿物质摄入的平衡和充足详细描述食物中富含的矿物质种类和含量各不相同,如蔬菜、水果、全谷类、豆类、坚果和鱼类等都是良好的矿物质来源通过合理搭配这些食物,可以保证身体获得足够的矿物质,如钙、铁、锌、硒等运动与矿物质补充总结词适量的运动有助于促进矿物质的吸收和利用,提高身体对矿物质的吸收率详细描述运动能够增加肠胃蠕动,促进食物中的矿物质更好地被身体吸收此外,运动还能增加肌肉对矿物质的储存,提高身体对矿物质的利用效率健康生活方式与矿物质平衡总结词保持健康的生活方式,如戒烟限酒、规律作息、保持良好的心态等,有助于维持身体内矿物质的平衡详细描述不良的生活习惯,如吸烟、酗酒、熬夜等,会影响身体对矿物质的吸收和利用,导致矿物质失衡因此,保持健康的生活方式对于维护身体内矿物质的平衡至关重要THANKS感谢您的观看。