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《分散系及分类》ppt课件•分散系的概念目•分散系的性质录•分散系的分类•分散系的实例•分散系的应用CONTENTS01分散系的概念CHAPTER分散系的定义总结词分散系的定义是描述物质分散程度的系统,它由分散质、分散剂和其他组分组成详细描述分散系是指一种物质或多种物质分散到另一种物质中形成的系统其中,分散质是被分散的物质,而分散剂则是分散质的载体分散系的组成总结词分散系由分散质、分散剂和其他组分组成,这些组分之间相互作用,共同决定分散系的性质和特征详细描述除了分散质和分散剂外,分散系中还可能包含其他组分,如稳定剂、悬浮剂和增稠剂等,这些组分对分散系的稳定性、流动性和稠度等性质产生影响分散系的分类总结词根据分散质和分散剂的种类和状态,可以将分散系分为不同的类型,如液溶胶、固溶胶、气溶胶等详细描述根据分散质和分散剂的差异,分散系可以分为多种类型其中,液溶胶是指以液体作为分散质的分散系;固溶胶是指以固体微粒作为分散质的分散系;气溶胶则是指以气体作为分散质的分散系此外,还可以根据其他标准对分散系进行分类02分散系的性质CHAPTER分散质的性质溶解性分散质在分散介质中的溶解程度,决定了分散系的性质化学反应活性分散质与分散介质之间的化学反应活性,会影响分散系的稳定性分散介质的性质粘度粘度大的分散介质,对分散质的悬浮能力较强表面张力表面张力大的分散介质,对分散质的润湿能力较强分散系的稳定性热稳定性分散系在温度变化下的稳定性,决定了分散系的保存和使用条件化学稳定性分散系在化学反应中的稳定性,决定了分散系的应用范围03分散系的分类CHAPTER均相分散系总结词物质均匀混合,无相界面存在的分散系详细描述均相分散系是指物质在分散介质中均匀分布,分散相和分散介质之间无相界面,如纯净的水非均相分散系总结词物质不均匀混合,有相界面存在的分散系详细描述非均相分散系是指物质在分散介质中不均匀分布,分散相和分散介质之间存在相界面,如泥水混合物分子分散系总结词分子或离子在分散介质中以分子或离子状态存在的分散系详细描述分子分散系是指物质以分子或离子状态均匀分布在分散介质中,无相界面存在,如稀硫酸溶液04分散系的实例CHAPTER溶液溶液是由溶质和溶剂组成的均
一、稳定的混合物溶质和溶剂在溶液中以分子或离子的形式存在,并均匀地分散在溶剂中常见的溶液有食盐水、糖水、酸碱溶液等溶液的分类根据溶质和溶剂的状态,溶液可分为液态溶液、气态溶液和固态溶液根据溶质的种类数量,溶液可分为单组分溶液和多组分溶液胶体胶体是一种分散质粒子直径在1-100nm之间的分散系,其分散质呈高度分散状态,但并未溶解于分散剂中胶体的性质使其具有独特的物理和化学性质,如丁达尔效应、电泳和渗析等胶体的分类根据分散质的不同,胶体可分为液溶胶、固溶胶和气溶胶常见的胶体有氢氧化铁胶体、淀粉胶体和蛋白质胶体等悬浮液悬浮液是一种分散质粒子直径大于100nm的分散系,其分散质呈固体颗粒状态,悬浮于分散剂中悬浮液的物理性质不均匀,如颜色、密度和粘度等悬浮液的分类根据分散质的性质,悬浮液可分为无机悬浮液和有机悬浮液常见的悬浮液有泥浆、油漆和石油等05分散系的应用CHAPTER化学工业01020304化学工业中,分散系被广泛应分散系在化学工业中还用于制分散系在化学工业中还用于分分散系在化学工业中还用于制用于各种化学反应的介质,如备各种化学原料,如通过溶胶离和提纯,如胶体电泳、渗析、备功能性材料,如高分子材料、胶体化学反应、电化学反应等-凝胶法制备陶瓷、玻璃、催萃取等纳米材料等化剂等食品工业食品工业中,分散系被广泛应用于食分散系在食品工业中用于制备各种食品加工和制备,如乳浊液、悬浮液、品添加剂,如乳化剂、增稠剂、发泡泡沫等剂等分散系在食品工业中还用于食品保鲜分散系在食品工业中还用于食品的品和防腐,如利用溶胶和凝胶制备的涂质改良,如利用乳浊液和悬浮液制备膜材料可以延缓食品的氧化和腐败的口感更佳的食品医药工业医药工业中,分散系被广泛应分散系在医药工业中还用于药用于药物制备和药物控释,如物质量控制和药物稳定性研究,微球、纳米药物等如利用溶胶凝胶法制备的药物载体具有更好的稳定性和生物相容性分散系在医药工业中用于制备分散系在医药工业中还用于药各种药物剂型,如片剂、胶囊物释放和靶向治疗,如利用纳剂、注射剂等米药物可以实现药物的定向输送和定点释放THANKS感谢您的观看。