《问路在餐厅》课件

《问路在餐厅》ppt课件•餐厅礼仪目录•餐厅选择•餐厅点餐Contents•餐厅用餐•餐厅结束01餐厅礼仪餐桌礼仪010203餐桌布置等待与入座坐姿与餐具使用餐桌上应保持整洁，餐具等待主人或其他客人就座保持坐姿端正，正确使用摆放整齐，餐巾放在膝盖后再开始用餐，入座时从餐具，不要插筷子直立在上椅子左侧进入饭中点餐礼仪了解菜单考虑他人询问与推荐在点餐前先了解菜单，对在点餐时，要考虑其他人如有不确定或想尝试新菜菜品有个大致了解，避免的口味和饮食习惯，避免品，可以询问服务员或推点过多或不足选择过于独特或刺激的菜荐，避免尴尬品结账礼仪核对账单感谢与告别在结账前，核对账单上的菜品和金额，用餐结束后，向服务员表示感谢，并确保无误礼貌告别付款方式选择合适的付款方式，如现金、信用卡或移动支付等02餐厅选择餐厅类型01020304中餐厅西餐厅快餐店自助餐厅提供中式菜品，适合喜欢中餐提供西式菜品，适合喜欢西餐提供快速、方便的食物，适合提供多种食物选择，适合想要的游客的游客忙碌的游客多样化尝试的游客餐厅环境室内环境室外环境卫生状况设施设备餐厅的装修风格、氛围是否有露台、花园等户餐厅的卫生状况是否良餐厅是否提供免费Wi-Fi、是否符合自己的喜好外就餐区域好，是否符合卫生标准充电设施等便利设施餐厅评价口味评价价格评价菜品的味道是否符合自己的口菜品的定价是否合理，性价比味，是否有特色菜如何服务评价整体评价服务员的服务态度、专业程度综合考虑口味、服务、价格等如何因素，对餐厅的整体印象如何03餐厅点餐菜单选择详细描述根据预算，确定要点的菜总结词了解菜品品，避免超支详细描述在点餐前，先浏览菜单，了解菜品的基本信息，如菜名、价格、总结词考虑口味食材等总结词确定预算详细描述根据个人口味，选择合适的菜品，如有辣、甜、酸等不同口味点餐技巧总结词适量点菜详细描述根据人数和食量，适量点菜，避0102免浪费或不够吃的情况总结词搭配均衡详细描述在点菜时，要注意荤素搭配、0304营养均衡，保证摄入各种营养素总结词尊重他人详细描述在点餐时，要尊重他人的意见0506和口味，避免只点自己喜欢吃的菜品特殊要求01020304总结词提前告知详细描述如果有特殊要求，详细描述在点餐时，要注意如不吃某种食材、要求特别的总结词注意食品安全食品安全问题，选择新鲜、卫烹饪方式等，要提前告知服务生的菜品员04餐厅用餐用餐姿势保持安静不要在用餐过程中大声喧哗或使用坐姿端正手机，以免打扰他人保持身体挺直，不要佝偻或倚靠椅背，以免影响消化和给旁人留下不良印象注意餐桌礼仪遵循基本的餐桌礼仪，如不要插筷子直立、不要用筷子指向别人等用餐速度适中速度注意消化避免暴饮暴食不要过快或过慢，保持适中的速用餐时留出足够的时间让食物消控制食量，不要过量摄入食物，度，以免影响消化或给他人带来化，避免因过快进食而引起胃部以免影响健康不便不适用餐交流尊重他人在交流时注意尊重他人的意见和感受，避免争论和冲突避免敏感话题在用餐时避免涉及敏感话题，如政治、宗教等，以免引起不必要的争议适度交流适度参与交流，但不要过于频繁打断别人的发言或插话05餐厅结束结账方式现金结账刷卡结账顾客可以直接使用现金支付餐费顾客可以使用信用卡或借记卡进行支付移动支付分期付款顾客可以使用支付宝、微信支付等移动支付对于大额消费，顾客可以选择分期付款的方方式进行结账式进行支付感谢与道别感谢服务员顾客在离开餐厅前，应该向服务员表示感谢，感谢他们的服务和帮助道别顾客在离开餐厅时，应该向服务员道别，并表示感谢再次光顾的意愿顾客满意度顾客是否满意餐厅的服务和菜品，是决定他们是否愿意再次光顾的重要因素口碑推荐如果顾客对餐厅的印象非常好，他们可能会向朋友和家人推荐这家餐厅优惠活动餐厅可以推出优惠活动，吸引顾客再次光顾。