浙美版美术一上第13课《花式点心》课件2

浙美版美术一上第13课《花式点心》ppt课件2•课程导入•花式点心的历史与文化目录•花式点心制作演示•学生作品展示与评价•课程总结与作业布置01课程导入课程背景历史背景介绍花式点心的历史起源和发展，以及其在不同文化和时期中的演变文化背景探讨花式点心在中西方文化中的地位和象征意义，以及其与节日、庆典等活动的关联教学目标010203知识目标技能目标情感目标使学生了解花式点心的基通过实践操作，培养学生培养学生对美食文化的热本分类、制作方法和技巧的动手能力和创造力，使爱，提高审美情趣，增强其能够制作出具有个性的对传统文化的认同感和自花式点心豪感教学重点与难点重点花式点心的基本制作方法和技巧，以及如何根据个人喜好进行创新设计难点如何引导学生发挥想象力，创作出独特、有趣的花式点心作品，同时保证其可食用性和安全性02花式点心的历史与文化花式点心的起源起源地花式点心起源于欧洲，随着欧洲文化的传播，逐渐在世界各地流行开来历史背景花式点心的起源可以追溯到中世纪的欧洲，当时是作为贵族的食品而存在的随着时间的推移，制作技术和材料不断改进，花式点心逐渐普及化，成为大众喜爱的食品花式点心在中西文化中的地位西方文化中的地位在西方文化中，花式点心是重要的社交食品之一在各种聚会、庆典和婚礼等场合，花式点心常常作为主食或甜点来招待客人中国文化中的地位在中国文化中，花式点心也具有悠久的历史和重要的地位中国的传统茶文化和饮食文化中，花式点心常常作为茶点和佐餐食品出现，具有丰富的口味和形态花式点心的制作技巧与特色制作技巧花式点心的制作需要掌握多种技巧，包括面点制作、烘焙、糖艺、巧克力塑造等制作过程中需要选用优质原料，精细的工艺和恰到好处的火候，才能制作出外形美观、口感丰富的花式点心特色花式点心的特色在于其外形多样、色彩丰富、口感独特不同的花式点心有着各自的特点和风味，能够满足不同人群的口味需求此外，花式点心还常常被赋予了文化意义和象征意义，成为人们表达情感和传递信息的载体03花式点心制作演示材料准备01020304面粉糖酵母牛奶用于制作点心的主料，选择优用于增加点心的甜味，可根据发酵面粉，使点心更加松软和面时加入，增加面团的韧性质面粉可使点心口感更加细腻个人口味适量添加和口感制作步骤和面发酵制作花式烘烤将面粉、酵母、糖和牛将面团放置在温暖处发将发酵好的面团擀平，将制作好的花式点心放奶混合搅拌，揉成光滑酵，待其膨胀至原来的用模具或手捏成各种花入预热的烤箱中，烤至的面团两倍大小式表面金黄即可成品展示花式点心各种形状各异、色彩斑斓的花式点心，如花朵、动物等口感体验香甜可口、松软细腻，让人回味无穷04学生作品展示与评价学生作品展示展示方式在课堂上展示学生的花式点心作品，可以设置一个特别的展示区域，让学生将自己的作品放置在此处，供大家欣赏和学习目的通过展示学生的作品，可以让学生之间互相学习和交流，同时也可以增强学生的自信心和创造力作品评价标准创意性美观性评价学生的作品是否具有创意，评价学生的作品是否具有美观是否能够突破传统的思维模式，性，是否符合审美标准，是否创造出新颖的花式点心能够给人带来视觉上的享受技术性实用性评价学生的作品在制作过程中评价学生的作品是否具有实用是否掌握了相关的技术和技巧，性，是否能够在日常生活中得是否能够熟练地运用各种工具到应用，是否具有实际的使用和材料价值评价与反馈评价方式可以采用学生自评、互评和教师评价相结合的方式，让学生全面了解自己的优点和不足之处反馈内容教师和学生应该给予具体的反馈内容，指出作品中的优点和不足之处，并提出改进的建议和方法，以帮助学生进一步提高自己的创作水平05课程总结与作业布置本节课的收获01020304了解了花式点心的基本特点和学习了如何运用色彩和形状来培养了对美术的兴趣和审美能掌握了基本的绘画技巧和构图制作方法表现点心的美感力方法下节课的预习内容01020304了解不同国家的美食文收集各种花式点心的图准备一些简单的绘画工预习基本的色彩搭配和化和特点片和资料具和材料构图技巧课后作业布置创作一幅以“我最喜欢的点心”为主在家中观察并记录家人或自己制作点题的绘画作品心的过程，尝试用绘画的方式表现出来尝试运用不同的色彩和构图方法来表将自己的作品与其他同学的作品进行现点心的特点，提高自己的绘画技巧比较和交流，互相学习和借鉴感谢观看THANKS。