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《人体的必需元素》ppt课件•人体必需元素的定义与种类•人体必需元素的作用•人体必需元素的摄入来源与建议摄入量•人体必需元素的缺乏症与过量表现目•如何保持人体必需元素的平衡录contents01人体必需元素的定义与种类定义定义人体必需元素是指人体正常生理功能所必需的矿物质和微量元素,它们在人体内发挥着至关重要的作用必需元素的分类根据其在人体内的含量和作用,人体必需元素可以分为常量元素和微量元素两大类常量元素是指人体内含量大于
0.01%的元素,如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁等;微量元素是指人体内含量小于
0.01%的元素,如铁、锌、铜、钴、锰、铬、硒、钼等种类碳、氢、氧、氮是构成人体最主要的元素,占人体总重量的96%以上,是人体维持生命活动所必需的元素钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,参与血液凝固、神经传导等生理过程种类磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,参与能量代谢和物质合成等生理过程镁是维持心肌、神经和肌肉正常功能所必需的元素种类铁是血红蛋白的重要成分,参与氧的运输和利用锌参与蛋白质合成和代谢,对生长发育和免疫功能有重要作用种类010203铜钴锰参与血液凝固、氧化还原是维生素B12的组成部分,参与骨骼形成、酶活性调反应等生理过程参与造血过程和神经系统节等生理过程功能种类铬硒钼参与血糖调节和脂质代谢具有抗氧化作用,对免疫参与尿素的形成,对维持等生理过程功能和心血管健康有保护肾功能正常有重要作用作用02人体必需元素的作用碳、氢、氧、氮构成人体组织碳、氢、氧、氮是人体中含量最多的碳是构成蛋白质和碳水化合物的主要元素,它们组成了人体的各种组织,元素,而蛋白质和碳水化合物是人体包括肌肉、骨骼、血液等细胞的主要组成部分氢和氧一起参与构成水,水是人体中氮是构成氨基酸和核酸的主要元素,含量最多的物质,占人体体重的60%而氨基酸和核酸是构成DNA和RNA左右的主要物质钙骨骼和牙齿的主要成分钙是构成骨骼和牙齿的主要元素,它钙缺乏会导致骨质疏松、骨折等疾病,对维持人体的骨骼健康起着至关重要而钙过量也可能引起结石等疾病的作用钙在血液中以离子形式存在,可以调节肌肉收缩、神经传导等生理活动磷与钙一起维持人体骨骼健康磷是构成骨骼和牙齿的重要元磷也是构成细胞膜和DNA的重磷缺乏会导致骨骼发育不良、素之一,与钙一起维持人体的要元素,对人体的正常生理功牙齿脱落等问题,而磷过量也骨骼健康能起着重要作用可能引起高磷血症等疾病镁参与人体300多种酶促反应镁是人体必需的微量元素之一,参与人体内300多种酶促反应,对人体的正常生理功能起着重要作用镁可以调节肌肉收缩、神经传导、血糖代谢等生理活动,缺乏或过量都可能引起各种疾病镁缺乏可能导致肌肉颤抖、心律不齐等问题,而镁过量也可能引起腹泻、呕吐等症状钾、钠、氯维持人体内的水分和电解质平衡钾、钠、氯是维持人体内的水分和电解钾主要存在于细胞内液中,可以调节心缺乏或过量摄入钾、钠、氯都可能引起质平衡的重要元素它们在细胞内外流脏和肌肉的收缩功能;钠主要存在于细各种健康问题,如低钾血症、高钾血症、动,调节细胞内的渗透压和酸碱平衡胞外液中,对维持血压和神经传导有重低钠血症、高钠血症等要作用;氯则是维持酸碱平衡的重要元素之一03人体必需元素的摄入来源与建议摄入量人体必需元素的摄入来源水源一些必需元素也来自饮用水,特别食物来源是碘和氟人体所需的必需元素主要来自食物,特别是蔬菜、水果、全谷类、肉类、豆类和乳制品等补充剂对于某些难以从日常饮食中获取的元素,如铁、钙和维生素D,可能需要通过补充剂来满足需求建议摄入量根据年龄、性别、体重和健康状对于大多数元素,建议的每日摄建议摄入量会随年龄、性别和生况,制定个性化的建议摄入量入量通常以毫克或微克为单位,理状况的变化而变化,因此需要但也有例外,如钠和钾的摄入量根据个体情况进行调整通常以克为单位04人体必需元素的缺乏症与过量表现缺乏症铁元素缺乏症贫血疲劳注意力不集钙元素缺乏骨质疏松中症缺乏症牙齿发育不良肌肉抽搐0102锌元素缺乏症生长发育迟缓0304免疫力下降性器官发育不良0506缺乏症01020304维生素C缺乏症坏血病牙龈出血伤口愈合缓慢过量表现铁元素过量铁中毒恶心、呕吐、腹泻过量表现腹痛、昏迷钙元素过量高钙血症过量表现肾结石消化系统问题锌元素过量过量表现急性中毒01恶心、呕吐、腹泻、腹痛02昏迷、休克03过量表现维生素C过量腹泻、恶心、呕吐胃部不适、胃溃疡草酸盐肾病05如何保持人体必需元素的平衡合理膳食平衡膳食确保食物种类多样化,摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和低脂奶制品,以提供人体所需的各种营养素控制盐、糖、脂肪摄入减少高盐、高糖和高脂肪食物的摄入,以降低慢性病的风险适量摄入微量元素适量摄入铁、碘、锌等微量元素,以满足人体正常生理功能需求适量运动有氧运动如快走、跑步、游泳等,有助于提高心肺功能,增强体质力量训练如举重、俯卧撑等,有助于增强肌肉力量,提高代谢水平运动频率与持续时间每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动,或75分钟的高强度有氧运动,以及至少两次力量训练良好的生活习惯规律作息戒烟限酒心理平衡保持规律的作息时间,充足的睡戒烟和限制酒精摄入有助于维护保持良好的心态,通过心理调适眠有助于身体恢复和保持良好的身体健康,预防慢性病和放松训练来缓解压力,保持身生理功能心健康THANKS感谢观看。