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高考一轮生物复习课件实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质目录•实验原理CONTENTS•实验材料•实验步骤•实验结果分析•实验结论01实验原理糖类检测原理糖类检测一般采用斐林试剂进行检测,斐林试剂由甲液(质量浓度为
0.1g/mL的NaOH溶液)和乙液(质量浓度为
0.05g/mL的CuSO4溶液)组成在加热的条件下,斐林试剂能使还原糖(如葡萄糖、果糖等)与Cu2+反应生成砖红色沉淀,从而实现对还原糖的鉴定需要注意的是,蔗糖等非还原糖不能与斐林试剂发生反应,因此可以通过与还原糖的反应对比,进一步判断未知溶液中是否含有还原糖脂肪检测原理脂肪检测一般采用苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液进行染色,观察是否出现橘黄色或红色反应脂肪能溶于有机溶剂,在显微镜下观察,被染色的脂肪颗粒呈橘黄色或红色通过观察染色后的显微镜视野,可以判断未知样品中是否含有脂肪需要注意的是,染色后要用酒精洗去浮色,以便观察到明显的染色效果蛋白质检测原理蛋白质检测一般采用双缩脲试剂进行检测,双缩脲试剂由A液(质量浓度为
0.1g/mL的NaOH溶液)和B液(质量浓度为
0.01g/mL的CuSO4溶液)组成在碱性条件下,蛋白质与Cu2+反应生成紫色络合物,从而实现对蛋白质的鉴定需要注意的是,双缩脲试剂不能检测多肽、氨基酸等小分子物质,因此可以通过与蛋白质的反应对比,进一步判断未知溶液中是否含有蛋白质02实验材料实验动物或植物材料动物材料小白鼠的肝组织植物材料苹果、马铃薯实验试剂斐林试剂用于检测双缩脲试剂用于检还原糖测蛋白质苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪实验器材显微镜研磨机离心机烧杯试管滴管03实验步骤糖类检测步骤加入斐林试剂结果判断取两支试管,分别加入4ml组织如果溶液呈现蓝色,说明组织中样液和2ml斐林试剂,摇匀含有糖类01020304制备组织样液水浴加热将生物组织研磨成匀浆,然后用将试管放入沸水中加热2分钟,离心机分离出上清液作为组织样观察颜色变化液脂肪检测步骤制备组织样液滴加苏丹Ⅲ染液观察颜色变化将生物组织研磨成匀浆,然后用离心机分离取一片滤纸或培养皿,滴加苏丹Ⅲ染液,然如果组织样液被染成橘黄色或橘红色,说明出上清液作为组织样液后用棉签涂抹组织样液组织中含有脂肪蛋白质检测步骤加入双缩脲试剂取两支试管,分别加入4ml组织样制备组织样液液和2ml双缩脲试剂,摇匀将生物组织研磨成匀浆,然后用离心机分离出上清液作为组织样液观察颜色变化如果溶液呈现紫色,说明组织中含有蛋白质04实验结果分析糖类检测结果分析糖类检测原理注意事项糖类与斐林试剂在水浴加热条件下反实验过程中需注意斐林试剂的配制和应生成砖红色沉淀,用于鉴定生物组保存,以及水浴加热的时间和温度,织中是否存在还原糖以保证实验结果的准确性和可靠性实验结果分析通过观察实验结果,判断生物组织中是否存在还原糖,如葡萄糖、果糖和麦芽糖等脂肪检测结果分析脂肪检测原理实验结果分析注意事项脂肪与苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液混合通过观察显微镜下脂肪颗粒的颜实验过程中需注意取材的代表性,后,在显微镜下观察呈现橘黄色色变化,判断生物组织中脂肪的以及染液的浓度和使用方法,以或红色,用于鉴定生物组织中是存在与否以及含量保证实验结果的准确性和可靠性否存在脂肪蛋白质检测结果分析蛋白质检测原理蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,用于鉴定生物组织中是否存在蛋白质实验结果分析通过观察实验结果的颜色变化,判断生物组织中蛋白质的存在与否以及含量注意事项实验过程中需注意双缩脲试剂的配制和保存,以及实验操作的规范性,以保证实验结果的准确性和可靠性05实验结论糖类检测结论糖类检测方法斐林试剂可用于检测生物组织中的还原糖,如葡萄糖、果糖等在加热条件下,还原糖与斐林试剂发生反应,生成砖红色沉淀物糖类检测结论通过实验观察,若生物组织切片呈现砖红色沉淀,说明该组织中含有还原糖脂肪检测结论脂肪检测方法苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色,苏丹Ⅳ染液可将脂肪染成红色在显微镜下观察染色后的切片,可判断组织中脂肪的存在脂肪检测结论若观察到切片被染成橘黄色或红色,说明该组织中含有脂肪蛋白质检测结论蛋白质检测方法双缩脲试剂可用于检测蛋白质的存在在碱性溶液中,蛋白质与双缩脲试剂发生反应,生成紫色络合物蛋白质检测结论通过实验观察,若生物组织切片呈现紫色,说明该组织中含有蛋白质感谢您的观看THANKS。