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《关注营养食出健康》ppt课件目录•营养与健康的关系•人体所需的营养素•健康饮食的原则•不同年龄段的营养需求•健康饮食的实践建议01营养与健康的关系什么是营养营养定义营养素作用各营养素在人体内发挥着各自的作用,营养是指机体摄取、消化、吸收和利如碳水化合物是主要的能源物质,蛋用食物中的养料以维持生命活动的整白质是细胞的结构成分,脂肪可以保个过程持体温等营养素种类营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维等七大类营养与健康的关系010203营养影响生理机能营养与免疫系统营养与慢性疾病合理的营养可以维持人体均衡的营养摄入有助于提长期的不合理膳食结构是的正常生理机能,缺乏或高免疫力,减少感染疾病导致肥胖、心血管疾病、过量都可能导致疾病的发的风险糖尿病等慢性疾病的重要生原因营养不足和过量的影响营养不足可能导致营养不良、消瘦、免疫低下、生长迟缓等问题,影响儿童和青少年的生长发育营养过量可能导致肥胖、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生率增加,同时也会增加某些癌症的风险02人体所需的营养素碳水化合物总结词提供能量,维持生命活动详细描述碳水化合物是人体主要的供能物质,每克碳水化合物可以提供4千卡的能量它主要来源于谷物、薯类、水果和蔬菜等食物碳水化合物在体内被消化吸收后,会转化为葡萄糖,为身体提供所需的能量,维持正常的生理功能和生命活动脂肪总结词提供能量,维持细胞功能详细描述脂肪是人体重要的供能物质之一,每克脂肪可以提供9千卡的能量它主要来源于动物脂肪、植物油和坚果等食物脂肪可以为人体提供必要的能量,同时还可以维持细胞的功能和结构,参与维生素和矿物质的吸收利用蛋白质总结词构建和修复组织,合成酶和激素详细描述蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质,也是合成酶和激素的原料每克蛋白质可以提供4千卡的能量蛋白质主要来源于肉类、蛋类、奶类、豆类等食物蛋白质对于生长发育、组织修复、免疫功能等方面具有重要作用维生素总结词维持正常生理功能,预防疾病详细描述维生素是人体必需的微量营养素,它们在体内发挥着重要的生理功能,如促进代谢、维持免疫功能等维生素主要来源于新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物等缺乏维生素会导致各种疾病的发生,如夜盲症、脚气病等因此,保持均衡的饮食对于摄入足够的维生素非常重要矿物质总结词详细描述构成骨骼和牙齿,维持生理功能矿物质是人体必需的微量营养素,它们在体内发挥着重要的生理功能,如构成骨骼VS和牙齿、维持血压稳定等矿物质主要来源于新鲜的蔬菜、水果、全谷类食物等缺乏矿物质会导致各种疾病的发生,如贫血、佝偻病等因此,保持均衡的饮食对于摄入足够的矿物质非常重要水分总结词详细描述维持正常代谢,调节体温水是人体不可缺少的营养素之一,它占人体总重量的60%左右水在体内发挥着重要的生理功能,如维持正常代谢、调节体温、保持关节润滑等水主要来源于饮用水、饮料以及食物中的水分保持足够的水分摄入对于维持身体健康非常重要03健康饮食的原则平衡饮食平衡饮食是指通过合理搭配食物,确保平衡饮食应包括五大类食物谷物、蔬谷物应作为主食,提供能量;蔬菜和水身体获得所需的营养素,保持身体健康菜、水果、蛋白质和脂肪,确保摄入足果提供维生素和矿物质;蛋白质来源包够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生括肉类、豆类、蛋类等;适量的脂肪摄素和矿物质入也是必要的,但应以不饱和脂肪为主控制热量摄入控制热量摄入是保持健康的重要摄入的热量应与身体消耗的热量根据个人的年龄、性别、身高、原则之一相匹配,避免能量过剩或不足体重和活动水平等因素,制定合理的热量摄入计划,保持健康的体重适量摄入脂肪脂肪是人体必需的营养素之一,但摄控制脂肪摄入量有助于降低心血管疾入量需适度控制病、高血压和肥胖等疾病的风险脂肪摄入应以不饱和脂肪为主,如橄榄油、鱼油和坚果等饱和脂肪和反式脂肪应限制摄入,如动物油脂、黄油和部分快餐食品多吃蔬菜水果蔬菜水果是健康饮食的重要组每天应摄入足够的蔬菜水果,蔬菜水果中的膳食纤维有助于成部分,富含维生素、矿物质至少五种不同颜色的蔬菜和水维持肠道健康,降低胆固醇,和膳食纤维等营养素果控制血糖和血压饮食多样化饮食多样化是指摄入不同种类和来源的食物,以获得全面的营养素多样化饮食有助于保证身体获得所需的各种营养素,提高免疫力,预防营养不良和缺乏症通过选择不同种类的蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源和脂肪,以及各种烹饪方式,实现饮食多样化04不同年龄段的营养需求婴儿期总结词蛋白质脂肪维生素D婴儿期是宝宝生长发育婴儿期宝宝需要补充适选择高蛋白、低脂肪的提供适量的脂肪,如鱼最快的时期,营养需求量的维生素D,可以通食品,如牛奶、鸡蛋等肉、坚果等相对较高过晒太阳或饮食补充幼儿期01020304总结词碳水化合物蛋白质矿物质和维生素幼儿期宝宝的活动量增加,对提供足够的碳水化合物,如全继续提供高质量的蛋白质,如保证摄入足够的矿物质和维生能量的需求也随之增加麦面包、糙米等鱼、禽、肉、蛋等素,如菠菜、胡萝卜等学龄前儿童期总结词钙和维生素D学龄前儿童期宝宝逐渐过渡到保证钙和维生素D的摄入,促进家庭饮食,需注意饮食的多样骨骼生长,如牛奶、鱼等化和均衡性膳食纤维控制糖分增加膳食纤维的摄入,如水果、控制糖分的摄入,避免过多的蔬菜、全麦面包等甜饮料和零食学龄儿童期总结词蛋白质学龄儿童期宝宝处于生长发育高峰期,需提提供足够的蛋白质,如瘦肉、蛋、豆类等供充足的营养以满足其生长需求碳水化合物矿物质和维生素提供适量的碳水化合物,如全麦面包、糙米保证摄入足够的矿物质和维生素,如绿叶蔬等菜、水果等青少年期总结词蛋白质青少年期是身体发育和智力发展的关提供足够的蛋白质,促进肌肉和骨骼键时期,需要充足的营养支持的生长与修复铁和钙维生素A和维生素C保证铁和钙的摄入,预防贫血和骨质增加维生素A和维生素C的摄入,促疏松进视力和免疫系统的健康中年期总结词控制热量摄入中年期是人体生理功能逐渐衰退的时期,保持适当的体重,预防肥胖和慢性疾病需注重营养平衡和健康生活方式高纤维饮食钙和维生素D增加膳食纤维的摄入,促进消化系统的健保证钙和维生素D的摄入,预防骨质疏松康老年期总结词高蛋白质食物老年期是身体机能逐渐衰退的时期,需根据老年选择富含优质蛋白质的食物,如鱼、瘦肉、蛋等人的生理特点和健康状况调整饮食结构A BC D低盐、低脂、低糖饮食多喝水、多食用富含纤维的食物控制盐、脂肪和糖的摄入,预防高血压、高血脂保证充足的水分摄入和膳食纤维的摄入,预防便等慢性疾病秘和肠道疾病05健康饮食的实践建议合理安排三餐早餐01早餐是一天中最重要的一餐,应该提供足够的营养和能量,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素建议早餐包含全麦面包、鸡蛋、牛奶、新鲜水果和蔬菜等午餐02午餐应该提供足够的能量和营养,以维持下午的工作和学习建议午餐包含瘦肉、全麦面包、蔬菜、水果和适量的脂肪晚餐03晚餐应该以蔬菜和水果为主,同时搭配适量的蛋白质和碳水化合物避免过度摄入高热量和高脂肪的食物,以免影响睡眠和健康控制零食摄入选择健康零食控制摄入量避免频繁吃零食如水果、坚果、酸奶等富即使是健康零食,也应该尽量减少吃零食的频率,含营养的食物,而不是高控制摄入量,以免影响正特别是晚上和饭后,以免热量、高糖分和高盐分的餐的摄入和健康影响消化和健康零食注意饮食卫生保持厨房清洁煮熟食物避免交叉污染经常清洁厨房,保持卫生,避免确保食物完全煮熟,避免食用生在切菜、烹饪和存放食物时,应细菌滋生或半生的肉类、鱼类和蛋类该注意避免交叉污染,特别是生熟食品要分开存放和烹饪培养良好的饮食习惯控制食量避免过度摄入食物,特别是高热量多样化饮食和高脂肪的食物,以免引起肥胖和其他健康问题尽量吃多种不同的食物,包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质来源和健康脂肪慢慢咀嚼食物慢慢咀嚼食物,有助于消化和吸收营养,同时也有助于控制食量THANKS感谢观看。