《发酵设备绪论》课件

《发酵设备绪论》ppt课件REPORTING目录•发酵设备概述•发酵设备的工作原理•发酵设备的选型与设计•发酵设备的操作与维护•新型发酵设备的发展趋势PART01发酵设备概述REPORTING发酵设备的定义与分类总结词发酵设备的定义、分类详细描述发酵设备是指用于实现微生物发酵过程的各种设备和装置，包括生物反应器、发酵罐、发酵池等根据不同的分类标准，发酵设备可以分为不同的类型，如按照用途可分为酒精发酵设备、啤酒发酵设备等；按照结构可分为机械搅拌式发酵设备、自吸式发酵设备等发酵设备的基本构成总结词发酵设备的基本构成详细描述发酵设备通常由以下几个部分组成

1.罐体用于容纳发酵物料，一般由不锈钢或混凝土制成发酵设备的基本构成

2.搅拌装置

4.压力控制系统用于提供发酵过程中所需的混用于控制发酵过程中的压力，合和氧气，通常由电动机、减以保持最佳的发酵环境速器和搅拌桨组成

3.温度控制系统

5.排放系统用于控制发酵过程中的温度，用于排放发酵过程中产生的气一般由加热和冷却装置组成体和废物发酵设备的应用领域总结词发酵设备的应用领域详细描述发酵设备广泛应用于食品、饮料、化工、制药等领域例如，在食品工业中，发酵设备可用于生产面包、啤酒、酸奶等食品；在化工领域，发酵设备可用于生产各种有机酸、酶等化学品；在制药领域，发酵设备可用于生产抗生素、疫苗等药品PART02发酵设备的工作原理REPORTING发酵过程简介010203发酵过程发酵类型发酵工业的应用指在微生物的作用下，将包括酒精发酵、乳酸发酵、发酵工业在食品、医药、原料经过特定的代谢途径抗生素发酵等，不同的发化工等领域有广泛应用，转化为目标产物的过程酵类型对应不同的微生物如面包、酒、抗生素的生和代谢途径产等发酵设备的工作流程原料准备接种与发酵产物提取废物处理与利用将所需原料进行清洗、将菌种接入发酵罐中，发酵结束后，通过离心、对发酵残渣进行处理，破碎、混合等预处理，在特定的温度、压力、过滤等方法将产物从发可将其转化为肥料、饲以便于后续的接种和发湿度和pH条件下进行发酵液中提取出来料或其他有用的物质酵酵发酵过程中的生物反应微生物代谢酶的作用生物合成在发酵过程中，微生物通酶是生物催化剂，在代谢在代谢过程中，微生物合过特定的代谢途径将原料过程中起着至关重要的作成细胞成分和产物，这些转化为目标产物用，能够加速反应速度成分和产物具有广泛的工业应用价值PART03发酵设备的选型与设计REPORTING发酵设备的选型原则01020304适用性原则可靠性原则经济性原则环保性原则选用的设备应满足发酵工艺的设备应具有高可靠性，能够保在满足工艺要求的前提下，应设备应符合环保要求，减少能要求，包括发酵类型、生产能证发酵过程的稳定运行，减少选择成本较低、经济效益较高耗和排放，采用环保材料和工力、操作方式等故障率的设备艺发酵设备的设计要素结构设计材料选择合理的设备结构能够提高发酵效率、选择耐腐蚀、耐高温、无毒、不易变降低能耗和减少污染形、易于加工和清洗的材料工艺设计控制系统根据发酵工艺要求，合理设计设备的设备应配备完善的控制系统，实现自工艺流程、进料和出料方式、搅拌和动化控制和监测，提高设备的稳定性通风方式等和安全性发酵设备的优化设计提高设备效率降低能耗通过改进设备结构、优化工艺参数等方式，采用节能技术和设备，降低设备的能耗，提提高设备的发酵效率高能源利用效率减少污染提高安全性通过改进设备结构、采用环保材料和工艺等加强设备的安全防护措施，提高设备的安全方式，减少设备对环境的污染性能，保障操作人员的安全PART04发酵设备的操作与维护REPORTING发酵设备的操作规程操作步骤按照规定的操作步骤启动设备，并启动前的检查密切关注设备的运行状态，确保设备正常运行在启动发酵设备前，应检查设备各部件是否正常，确保设备处于良好的工作状态异常情况处理如发现设备运行异常，应及时停机检查，并采取相应的处理措施发酵设备的维护保养日常保养保养记录定期对发酵设备进行清洁、润滑等日建立保养记录，记录设备的保养情况，常保养工作，保持设备良好的工作状以便对设备进行跟踪管理态定期检查定期对发酵设备的各部件进行检查，发现磨损或损坏的部件应及时更换或修复发酵设备的故障排除故障诊断故障排除预防措施根据设备出现的问题，进行故障根据故障诊断结果，采取相应的针对设备故障原因，采取相应的诊断，确定故障原因措施排除故障，恢复设备正常工预防措施，防止类似故障再次发作生PART05新型发酵设备的发展趋势REPORTING高效节能型发酵设备总结词随着能源危机和环保意识的提高，高效节能型发酵设备已成为研究重点详细描述这类设备通过优化设计，提高设备的传热、传质效率，降低能耗，减少资源浪费同时，采用新型的节能技术和材料，进一步降低设备的运行成本自动化智能化发酵设备总结词自动化和智能化技术的发展为发酵设备的升级换代提供了新的可能详细描述这类设备通过自动化控制系统，实现发酵过程的精准控制和优化管理同时，引入人工智能技术，对发酵过程进行智能监控、预测和决策，提高设备的运行效率和产品质量生物反应器集成化技术总结词生物反应器集成化技术是实现发酵设备小型化、集成化的重要手段详细描述通过将多个生物反应器集成在一个设备内，实现多阶段生物反应的连续进行，提高设备的生产效率和设备利用率同时，集成化技术还有助于降低设备的体积和重量，便于运输和安装THANKS感谢观看REPORTING。