《草菇栽培》课件

《草菇栽培》ppt课件•草菇栽培简介•草菇栽培技术•草菇病虫害防治•草菇采收与加工目录•草菇的市场与销售contents01草菇栽培简介草菇的营养价值01草菇富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素C和维生素E的含量较高，对人体健康有很好的保健作用02草菇还含有多种生物活性成分，如多糖、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎等药理作用草菇的栽培历史与现状草菇栽培历史悠久，最早可追溯到明朝时期随着科技的不断进步，草菇栽培技术也在不断改进，产量和品质都有了显著提高目前，草菇栽培主要集中在南方地区，特别是福建、浙江、广东等地栽培方式也从传统的野外栽培逐渐转向设施化栽培草菇的栽培前景随着人们对健康饮食的重视和需求的增加，草菇作为一种营养丰富、美味可口的食用菌，市场需求也在不断增长未来，草菇栽培将更加注重品质和安全，通过引进新品种、推广新技术等手段，提高草菇的产量和品质，满足市场需求同时，草菇栽培还将继续发挥其生态效益和社会效益，为人类健康和环境保护作出更大的贡献02草菇栽培技术栽培前的准备010203场地选择材料准备工具准备选择地势平坦、通风良好、准备稻草、麸皮、石膏、铲子、喷壶、温度计、湿排水方便的地方，最好是过磷酸钙等原料，以及草度计等必要的栽培工具近水源菇菌种栽培过程01020304制作栽培料铺料与播种覆土出菇管理将稻草、麸皮、石膏等按照一将栽培料铺在选择好的场地上，在菌种上覆盖一层薄土，以保保持适当的温度和湿度，等待定比例混合，加入适量的水搅然后用菌种均匀撒在栽培料上持湿度并提供保护草菇长出拌均匀栽培管理温度管理湿度管理通风管理病虫害防治草菇生长的最佳温度在保持适当的湿度，既不保持良好的通风，可以定期检查草菇的生长情28-32℃之间，过高或能过于干燥也不能过于促进草菇的生长并防止况，一旦发现病虫害，过低的温度都会影响其潮湿，以防止菌种死亡病害的发生应立即采取措施防治生长或生长不良03草菇病虫害防治常见病害及其防治干枯病锈斑病草菇子实体出现萎缩、变黄，防治方法是草菇表面出现锈色斑点，防治方法是加强保持湿度适中，减少喷水次数，并加入通风换气，降低湿度，同时喷洒

0.1%石灰

0.1%多菌灵药剂进行消毒水猝倒病黑斑病草菇幼蕾突然萎缩死亡，防治方法是保持草菇子实体上出现黑色斑点，防治方法是室内干燥，避免湿度过高，同时使用

0.1%加强室内通风换气，降低湿度，并使用多菌灵或

0.1%石灰水进行消毒

0.1%多菌灵或

0.1%石灰水进行消毒常见虫害及其防治菇蝇菇蚊幼虫在菌柄上蛀食，防治方法是及时清除残菇和菌丝体，幼虫在菌丝体中蛀食，防治方法是保持室内干燥，减少虫保持环境卫生，同时使用粘蝇纸或电子灭蚊器进行诱杀源，同时使用25%菊乐合酯乳油800倍液进行喷雾防治跳虫蛞蝓成虫在菌褶中取食菌肉，防治方法是使用

0.1%的鱼藤精成虫在菌柄上取食菌肉，防治方法是使用5%的食盐水或或20%的氰戊菊酯乳油3000倍液进行喷雾防治5%的梅糖浆进行诱杀，同时保持室内干燥卫生04草菇采收与加工采收时机与方式采收时机草菇的采收时机通常是在其菌盖尚未完全展开，且颜色呈灰褐色时进行此时，草菇的品质和风味最佳采收方式采收草菇时，应使用锋利的刀片或剪刀，从菌盖的下方轻轻割下，确保不损伤菌托和菌盖采收后的草菇应立即进行加工处理，以免影响品质草菇加工方法清洗去杂切片或切丁晾干或烘干将采收的草菇放入清水中，清洗根据需要，可以将草菇切成片状清洗切好的草菇可以进行晾干或去除泥沙和其他杂质清洗时要或丁状切好的草菇可以用于烹烘干处理，以去除多余的水分，轻柔，以免损伤草菇饪或制作其他食品延长贮存时间晾干或烘干时要保持适当的通风和温度，以免草菇发霉变质草菇的贮存与运贮存温度草菇的贮存温度应控制在5-10℃之间，以保持其品质和风味在贮存过程中，要避免温度过高或过低，以免草菇变质或冻伤湿度控制贮存草菇的环境湿度应适中，过高或过低的湿度都会影响草菇的品质在贮存过程中，要定期检查湿度，并适时通风换气，以保持适当的湿度环境包装与运输草菇在运输前应进行适当的包装，以保护其品质和防止污染包装材料应清洁卫生，具有良好的透气性和保湿性在运输过程中，要保持适当的温度和湿度，避免剧烈震动和挤压，以确保草菇的品质和安全运输05草菇的市场与销售草菇的市场需求与供应市场需求草菇作为一种营养丰富的食用菌，市场需求逐年增长，尤其在健康饮食和素食主义趋势下，市场需求更加旺盛供应情况随着草菇栽培技术的不断发展和普及，草菇的供应量逐渐增加，但季节性供应波动较大，需关注市场动态草菇的销售渠道与策略销售渠道草菇可以通过农贸市场、超市、餐厅等渠道销售，线上电商平台也逐渐成为重要的销售渠道销售策略针对不同销售渠道，制定相应的销售策略，如针对超市和农贸市场，注重品质和新鲜度；针对线上平台，注重包装和物流保鲜提高草菇销售的途径与方法品牌建设建立草菇品牌，提升消费者对草菇品质提升的认知度和信任度，增加市场竞争力通过改进栽培技术和管理，提高草菇的品质和产量，满足市场需求营销推广利用社交媒体、线上广告等方式进行草菇的宣传和推广，吸引更多消费者THANKS感谢观看。